(株)はま寿司(本社東京都港区、町野 岳代表取締役社長)が展開する100円寿司チェーン「はま寿司」は、11月6日(水)より「はま寿司のうにと旨ねた秋祭り」を全国の店舗で開催している。

はま寿司のうにと旨ねた秋祭り
   本フェアでは、濃厚な旨みと甘みの天然ウニを味わえる「うにつつみ」をはじめ、藁焼きの香ばしい風味が食欲をかき立てる「鹿児島県産 藁(わら)焼きかつおたたき」、信州で採れた香り豊かなマイタケを揚げることで旨みをぎゅっと凝縮させた「国産 まいたけの天ぷら握り」、ウニの風味豊かなジュレがマダイの旨みを引き立てる「活〆まだい～うにの特製ジュレのせ～」を100円(税込110円)で提供している。
   また、シャキシャキ食感の青ネギとタマネギ、ほんのり甘い味噌をあわせた特製だれをサーモンに塗って香ばしく炙った「サーモン(ネギ味噌焼き)」、金目鯛の上品な甘みを、もみじおろしのピリッとした辛さが引き立てる「青森県水揚げ 金目鯛(もみじおろしのせ)」が登場。「期間限定の旨ねたを、どうぞお見逃しなく」と話している。
　さらに至福の一貫シリーズでは、“黒いダイヤ”とも呼ばれる本鮪(ほんまぐろ)のとろけるような脂をご堪能いただける「地中海産 大切り本鮪(ほんまぐろ)中とろ」を提供している。サイドメニューには、ウニを使った風味豊かなクリームソースがやみつきになる「濃厚！ うに入りクリームコロッケ」が登場している。
   はまカフェラボでは、はま寿司で人気のデザート「たまごプリン」を使用した「キャラメルとプリンのスイートパルフェ」を販売している。ふわふわのカステラとカリッとしたキャラメルクランチの食感の違いが楽しめる、食べ応え抜群なデザートだ。
　はま寿司公式Xではフェア開催を記念して、抽選で合計80名様にはま寿司で使えるお食事優待券2,500円分が当たるキャンペーンを実施している。ふるってご参加下さい。「是非この機会に、お近くのはま寿司で「はま寿司のうにと旨ねた秋祭り」をお楽しみ下さい」という。