| 2024.03.25（月） |
[新潟]らーめん風伯の名品「しろみそ」が
リニューアル、北海道醸造味噌100％使用で
さらに濃厚な味わいに(キタカタ)
|
|---|
(株)キタカタ(本社新潟県新潟市)が運営するらーめん店「風伯(ふうはく)」は、創業11年目を迎えるこの春に、一番人気の「しろみそ野菜」らーめんのリニューアルを決定。北海道で醸造した味噌を100％使用し、2種類の異なる個性の白味噌を独自の配分でブレンドすることで、より旨味が凝縮されたコク深い濃厚スープに進化した。３月25日(月)より販売開始した。
(らーめん風伯公式サイト：https://ramen-fuhaku.com/）
写真：らーめん風伯の新•しろみそ野菜 普通盛り950円(税込）
・風伯の「しろみそ」リニューアルのポイント
今回のリニューアルでは、使用する味噌を「北海道醸造味噌」100％とし、個性の異なる2種類の味噌を独自配合でブレンドしている。良質な大豆と米こうじを用い、味噌本来のおいしさ、香りを醸し出した「淡色味噌」と、長期熟成によって生まれる豊かな風味と旨みが調和した「米味噌」、それぞれのよさが互いのおいしさを引き立て合う。大豆や米こうじによる白味噌特有の甘みを感じ、濃厚でありながらまろやか、後味はすっきりとしている。
味噌本来のコクと香りを存分に堪能頂ける、濃厚でコク深い「しろみそ」スープ。合わせるのは、つるつるモチモチ食感が特長の「柿渋麺」の平打ち太麺だ。麺にスープがよく絡み、その相性は抜群だ。おいしさに磨きをかけ、新しく生まれ変わる風伯の「しろみそ」を是非お試し下さい。
濃厚でありながらまろやか後味はすっきり！
つるつるモチモチ食感の「柿渋麺」の平打ち太麺
・らーめん「風伯」のこだわり
「風伯」は新潟市内に万代店•女池店の2店舗を展開。毎月2.8.9の付く日は「風伯の日」として「麺大盛り無料」サービスを両店で実施中だ。
「風伯」の特長はなんといっても、つるつるモチモチ食感の「柿渋麺(かきしぶめん)」。新潟のブランド柿「佐渡おけさ柿」の渋柿から特許技術により抽出したポリフェノールの作用で、独特のつるつるモチモチ食感を実現した。
「平打ち太麺」と「細麺」の2種類を、スープの絡み方や喉越しなどを考え、最高の味で提供するために、メニューに応じて使い分けている。最新情報は公式サイトやSNSで発信中だ。
▶らーめん風伯 公式サイトhttps://ramen-fuhaku.com/
▶Instagram https://www.instagram.com/ramen_fuhaku/
▶X https://twitter.com/ramen_fuhaku
店舗のご案内
らーめん風伯 万代店
住所：新潟県新潟市中央区万代1-1-32
アクセス：JR東日本「新潟駅万代口」より徒歩10分
席数：テーブル4席/カウンター8席
お子様連れ：可
支払い方法：現金•PayPay
喫煙：全席禁煙
駐車場：無(近隣にコインパーキングあり）
営業時間：11:00～22:00(ラストオーダー 21:30）
定休日：無(元日のみお休み）
らーめん風伯 女池店
住所：新潟県新潟市中央区女池上山1丁目5-15
アクセス：JR東日本「新潟駅南口」より車で15分
席数：テーブル7席/カウンター6席
お子様連れ：可
支払い方法：現金・PayPay・LINE Pay
喫煙：全席禁煙
駐車場：60台(共有駐車場）
営業時間：11:00～15:00(ラストオーダー 14:30)、17:00～21:00(ラストオーダー 20:30）
定休日：無
■株式会社キタカタ(キタカタグループ）
新潟市を中心に『新潟らーめん 無尽蔵』『らーめん風伯』のほか、デニッシュ食パンが人気の『ブーランジェリー リリッカ』、コシヒカリを使用した釜めし専門店『五頭の山茂登』などを展開。様々なジャンルのお店でライフスタイルに合わせた”食”の提案を行っている。
＜会社概要＞
名称：株式会社キタカタ
所在地：〒950-0945 新潟県 新潟市中央区女池上山1丁目5番17号
代表者代表取締役社長：坂井貴之
創業：1980年3月
ホームページ：http://www.kitakata.co.jp
「平打ち太麺」と「細麺」の2種類を、スープの絡み方や喉越しなどを考え、最高の味で提供するために、メニューに応じて使い分けている。最新情報は公式サイトやSNSで発信中だ。
▶らーめん風伯 公式サイトhttps://ramen-fuhaku.com/
▶Instagram https://www.instagram.com/ramen_fuhaku/
▶X https://twitter.com/ramen_fuhaku
店舗のご案内
らーめん風伯 万代店
住所：新潟県新潟市中央区万代1-1-32
アクセス：JR東日本「新潟駅万代口」より徒歩10分
席数：テーブル4席/カウンター8席
お子様連れ：可
支払い方法：現金•PayPay
喫煙：全席禁煙
駐車場：無(近隣にコインパーキングあり）
営業時間：11:00～22:00(ラストオーダー 21:30）
定休日：無(元日のみお休み）
らーめん風伯 女池店
住所：新潟県新潟市中央区女池上山1丁目5-15
アクセス：JR東日本「新潟駅南口」より車で15分
席数：テーブル7席/カウンター6席
お子様連れ：可
支払い方法：現金・PayPay・LINE Pay
喫煙：全席禁煙
駐車場：60台(共有駐車場）
営業時間：11:00～15:00(ラストオーダー 14:30)、17:00～21:00(ラストオーダー 20:30）
定休日：無
■株式会社キタカタ(キタカタグループ）
新潟市を中心に『新潟らーめん 無尽蔵』『らーめん風伯』のほか、デニッシュ食パンが人気の『ブーランジェリー リリッカ』、コシヒカリを使用した釜めし専門店『五頭の山茂登』などを展開。様々なジャンルのお店でライフスタイルに合わせた”食”の提案を行っている。
＜会社概要＞
名称：株式会社キタカタ
所在地：〒950-0945 新潟県 新潟市中央区女池上山1丁目5番17号
代表者代表取締役社長：坂井貴之
創業：1980年3月
ホームページ：http://www.kitakata.co.jp
