長野県では、食を切り口に長野県の魅力を国内外に発信する活動を進めている。その一環として長野県の食文化などから着想を得て、コペンハーゲン•ミラノそれぞれのシェフが考案した特別メニューを期間限定で提供するイベントを開催する。
【デンマーク•コペンハーゲン】JAH IZAKAYAでの長野県特別メニュー提供
期間：2024年3月4日(月)～3週間程度
場所：JAH IZAKAYA(住所:Gasværksvej 21コペンハーゲン)
内容：ニュー•ノルディック•キュイジーヌ×長野の食 アラカルトメニューの提供(ディナーのみ)
【提供予定メニュー】
・和風サラダ
・ヒラマサ焼き霜
・おやき2種
・具だくさんお味噌汁
・マスの信州味噌漬け焼き 野沢菜添え
・山賊焼き
・冷たいかけ蕎麦
その他：イベント初日の3月4日(月)に姉妹店 POSH JAHにおいて、長野県の魅力の訴求を目的
　　　　に、北欧の料理シーンをリードする料理人等を招待した特別ディナー提供イベント(招待客限定)を開催する。
 
【イタリア•ミラノ】MASU MASUでの長野県特別メニュー提供
期間：2024年3月5日(火)～10日(日)
場所：MASU MASU(住所:Via Vigevano 18, 20144 ミラノ)
内容：長野の食 アラカルトメニューの提供(ランチ及びディナー)
【ランチ•ディナー共通メニュー】
・そば天ぷら御膳
・サーモン西京きのこ朴葉焼き定食
・焼きりんごパフェ
【ディナーのみ提供メニュー】
・りんごとしめ鯖の棒寿司
・サーモン
・野沢菜
・山椒のブルスケッタ
・肉巻き五平餅串
・信州牛の陶板焼き
・信州牛のローストビーフ
その他：上記イベントの様子の写真や情報提供を希望される方は、下記担当宛てに連絡下さい。
           
   この件のお問い合わせは県営業局 メディア•ブランド発信 (担当)小山、内田、島津、小池まで(電話026-235-7249<直通>  E-mail eigyo@pref.nagano.lg.j)。