| 2024.02.17（土） |
鰻1尾入ったうな重が2600円！鰻の
成瀬太田店開店、コスパ最強と話題の
人気店が太田市初出店
|
|---|
フランチャイズ本部や加盟店への支援を行うフランチャイズビジネスインキュベーション(株)(本社東京都港区、山本昌弘代表取締役社長)がオーナー制に基づき運営する「うまい鰻を腹いっぱい！」をコンセプトにした鰻専門店「鰻の成瀬 太田店」を2月10日からオープンしている。
「鰻の成瀬」は味・価格・安全性の3つの理想に到達した鰻のみを使用。また、オペレーションをシステム化し、提供時間、人件費を抑え「安くて、早くて、うまい！」を実現した。
鰻の成瀬「松」
太田店外観
小さなお子様からご高齢の方まで「気軽に食べられる鰻専門店」
日本人が昔から親しんできたうな重をもっと気軽にお腹いっぱい食べてほしいという思いから『鰻の成瀬 横浜店』を2022年9月に開店。1年5か月を迎える今月には、90店舗に到達する見込みだ。SNS上では「コスパ最強！」「値段の割に本格的」などのお声も頂戴し、テレビでも多数紹介いただいた。
「鰻の成瀬」は味・価格・安全性の3つの理想に到達した鰻のみを使用。また、オペレーションをシステム化し、提供時間、人件費を抑え「安くて、早くて、うまい！」を実現した。
鰻の成瀬「松」
太田店外観
小さなお子様からご高齢の方まで「気軽に食べられる鰻専門店」
日本人が昔から親しんできたうな重をもっと気軽にお腹いっぱい食べてほしいという思いから『鰻の成瀬 横浜店』を2022年9月に開店。1年5か月を迎える今月には、90店舗に到達する見込みだ。SNS上では「コスパ最強！」「値段の割に本格的」などのお声も頂戴し、テレビでも多数紹介いただいた。
品質を下げずに価格を下げる。価格高騰に負けないお店づくり
鰻の成瀬は、飲食店の一等立地と呼ばれるような主要駅の駅前などに出店するのではなく、地元の皆様が気軽に立ち寄っていただけるような住宅街を中心に出店を続けている。そのため、営業時間も飲食ニーズの高いお昼時と夜に設定し、短時間営業ながら地元の皆様に愛されるお店を目指している。
また、これまで注文から商品提供まで時間がかかっていたうな重も、パート•アルバイトの方でも職人の技術を再現したシステムにより提供時間を短縮。20～30分ほどかかっていた提供時間が10分ほどになったことで、テイクアウトも気軽にご注文いただけるようになった。「是非一度、リーズナブルなのに本格的な成瀬のうな重をご堪能下さいませ」と話している。
太田店外観
＜店舗情報＞
店名：鰻の成瀬 太田店
住所：群馬県太田市浜町26-1
電話番号：080-8216-5489
営業時間：11:00～14:00/17:00～20:00
座席数：20席
駐車場：有り(4台）定休日：なし
HP：https://www.unagi-naruse.com/
＜鰻の成瀬 特徴＞
1高級店で提供されているニホンウナギを使用
その時期でもっとも美味しい鰻を提供するためにISOに準拠し、HACCPに則った養鰻場から仕入れている。エサにもこだわり、現代の日本人の口に合う鰻を厳選している。
2職人の技術を完全再現かつ提供までの時間を大幅に短縮
老舗店では提供まで20～30分かかっていたが、待ち時間を10分程度にまで短縮。店内飲食だけでなく気軽にテイクアウトすることができる。
3ボリューム満点なのにリーズナブル
価格は老舗鰻専門店の半額程度、量は1.5倍＊(g数比較)を実現！一人でも多くの方々に美味しく鰻を召し上がって頂けるよう目指している。＊弊社調べ
＜主なメニュー＞
うな重＜梅＞1,600円(鰻半身分) ■瓶ビール700円
＜竹＞2,200円(鰻3/4尾分） ■冷酒700円
＜松＞2,600円(鰻1尾分） ■ノンアルコールビール550円
＜鰻の成瀬店舗＞現在90店舗
横浜本店/上尾店/岩槻店/千葉店/練馬店/大宮店/日本橋店/板橋店/神保町店/藤沢店/勝川店/南千住店/立川店/柏店/北綾瀬店/八王子店/北千住店/茶屋ヶ坂店/札幌店/カレッタ汐留店/宇都宮店/美濃加茂店/下総中山店/柏の葉キャンパス店/広島五日市店/六本木店/東陽町店/田無店/大森店/三ツ境店/函館店/川口店/吉祥寺店/田端店/佐倉ユーカリが丘店/江坂店/平野店/磯子店/高崎店/郡山店/曙町店/小岩店/水戸店/東所沢店/武蔵中原店/仙台一番町店/日野店/兵庫三田店/川崎駅前店/船橋店/赤羽店/前橋店/大和店/日吉店/熊谷籠原店/加須店/天王町店/堀切菖蒲園店/長岡店/泉岳寺店/豊中店/高崎下小鳥店/松本店/松阪店/竹ノ塚店/野方店/神戸店/石川町店/甲府昭和店/小牧店/与野店/厚木店/志木店/高槻店/千歳船橋店/八幡店/流山店/府中店/小山店/福岡渡辺通店/袋井店/新百合ヶ丘店/お初天神店/堺筋本町店/広島八丁堀店/太田店/豊橋店/目黒駅前店
＜メディア放映情報＞
2023年11月7日日本テレビ「ZIP」
2023年11月8日福島テレビ「テレポートプラス」
2023年11月21日TBS「Nスタ」
2023年12月5日TBS「THE TIME」
2023年12月12日TBS「ひるおび」
2023年12月23日仙台放送「あらあらかしこ」
取材の様子
＜会社概要＞
会社名：フランチャイズビジネスインキュベーション(株)
代表：山本昌弘
所在地：東京都港区南青山3丁目1番36号青山丸竹ビル6F
設立：2020年9月20日
社員：100名(アルバイト含む）
HP：https://fbi-consulting.jp/
事業内容：フランチャイズ本部支援、FCシステム開発、FCブランド立ち上げアドバイス、加盟店資金調達支援など
また、これまで注文から商品提供まで時間がかかっていたうな重も、パート•アルバイトの方でも職人の技術を再現したシステムにより提供時間を短縮。20～30分ほどかかっていた提供時間が10分ほどになったことで、テイクアウトも気軽にご注文いただけるようになった。「是非一度、リーズナブルなのに本格的な成瀬のうな重をご堪能下さいませ」と話している。
太田店外観
＜店舗情報＞
店名：鰻の成瀬 太田店
住所：群馬県太田市浜町26-1
電話番号：080-8216-5489
営業時間：11:00～14:00/17:00～20:00
座席数：20席
駐車場：有り(4台）定休日：なし
HP：https://www.unagi-naruse.com/
＜鰻の成瀬 特徴＞
1高級店で提供されているニホンウナギを使用
その時期でもっとも美味しい鰻を提供するためにISOに準拠し、HACCPに則った養鰻場から仕入れている。エサにもこだわり、現代の日本人の口に合う鰻を厳選している。
2職人の技術を完全再現かつ提供までの時間を大幅に短縮
老舗店では提供まで20～30分かかっていたが、待ち時間を10分程度にまで短縮。店内飲食だけでなく気軽にテイクアウトすることができる。
3ボリューム満点なのにリーズナブル
価格は老舗鰻専門店の半額程度、量は1.5倍＊(g数比較)を実現！一人でも多くの方々に美味しく鰻を召し上がって頂けるよう目指している。＊弊社調べ
＜主なメニュー＞
うな重＜梅＞1,600円(鰻半身分) ■瓶ビール700円
＜竹＞2,200円(鰻3/4尾分） ■冷酒700円
＜松＞2,600円(鰻1尾分） ■ノンアルコールビール550円
＜鰻の成瀬店舗＞現在90店舗
横浜本店/上尾店/岩槻店/千葉店/練馬店/大宮店/日本橋店/板橋店/神保町店/藤沢店/勝川店/南千住店/立川店/柏店/北綾瀬店/八王子店/北千住店/茶屋ヶ坂店/札幌店/カレッタ汐留店/宇都宮店/美濃加茂店/下総中山店/柏の葉キャンパス店/広島五日市店/六本木店/東陽町店/田無店/大森店/三ツ境店/函館店/川口店/吉祥寺店/田端店/佐倉ユーカリが丘店/江坂店/平野店/磯子店/高崎店/郡山店/曙町店/小岩店/水戸店/東所沢店/武蔵中原店/仙台一番町店/日野店/兵庫三田店/川崎駅前店/船橋店/赤羽店/前橋店/大和店/日吉店/熊谷籠原店/加須店/天王町店/堀切菖蒲園店/長岡店/泉岳寺店/豊中店/高崎下小鳥店/松本店/松阪店/竹ノ塚店/野方店/神戸店/石川町店/甲府昭和店/小牧店/与野店/厚木店/志木店/高槻店/千歳船橋店/八幡店/流山店/府中店/小山店/福岡渡辺通店/袋井店/新百合ヶ丘店/お初天神店/堺筋本町店/広島八丁堀店/太田店/豊橋店/目黒駅前店
＜メディア放映情報＞
2023年11月7日日本テレビ「ZIP」
2023年11月8日福島テレビ「テレポートプラス」
2023年11月21日TBS「Nスタ」
2023年12月5日TBS「THE TIME」
2023年12月12日TBS「ひるおび」
2023年12月23日仙台放送「あらあらかしこ」
取材の様子
＜会社概要＞
会社名：フランチャイズビジネスインキュベーション(株)
代表：山本昌弘
所在地：東京都港区南青山3丁目1番36号青山丸竹ビル6F
設立：2020年9月20日
社員：100名(アルバイト含む）
HP：https://fbi-consulting.jp/
事業内容：フランチャイズ本部支援、FCシステム開発、FCブランド立ち上げアドバイス、加盟店資金調達支援など
