(株)大戸屋(東京都武蔵野市、窪田健一代表取締役社長)では、11月5日(土)より “ベジスイーツ”『紫いものパフェ』を販売致した。1月末までの期間限定だ。
　すっきりした甘さの紫いもアイス、紫いもペーストに、ほっくりスイートポテトや紫いもプリンを盛り込み、紫いもチップをあしらった、おいも好きにはたまらないデザート。アントシアニンたっぷりなスイーツは、疲れ目に優しく働きかける。また、キレイな紫のグラデーションに気分も華やぐ。

紫のキレイなグラデーション！
色々な紫いもを楽しめる “ベジスイーツ”
　大戸屋の『紫いものパフェ』は、すっきりした甘さの紫いもアイス、おいもをたくさん使って作った紫いもペースト、ほっくりとしたキューブ状のスイートポテトに紫いもプリンを盛り込み、紫いもチップをあしらった、おいも好きにはたまらないデザートだ。
　紫いもとは中まで紫色をしているさつまいもの仲間。さつまいも本来の成分であるビタミンＣやビタミンＥ、β-カロテン、食物繊維などの成分が豊富なのに加え、ブルーベリーや赤ワインなどに含まれる、アントシアニンがとても多いことが特徴だ。
　アントシアニンは、青紫色をしたポリフェノールの一種で、古くから、目の働きを高める効果や、眼精疲労を予防する効果があることで知られ、また、生活習慣病の予防に役立つ成分としても注目されている。
　“ベジスイーツ” とは、野菜を使って作る、ヘルシーなデザートのこと。スイーツとしての美味しさも楽しめ、カラダにいい成分をたくさん含んでいる。同社では「期間限定の大戸屋の “ベジスイーツ” を、是非お楽しみください」と話している。

『紫いものパフェ』369円(税込398円）
　同じく期間限定で『りんごとヘーゼルナッツのパフェ』も同時発売する。旬の国産りんごを使い、手づくりのりんごのコンポート、カスタードクリームとパイを合わせ、アップルパイに見立てた。ヘーゼルナッツアイスはコクがあり、りんごとの相性が抜群だ。
合わせてお召し上がりください！

『りんごとヘーゼルナッツのパフェ』369円(税込398円）
 
　素材にこだわっているのは、定食だけではない。大戸屋のデザートは、合成甘味料や合成着色料は使わない。余計なものをいれない、自然なやわらかな味でココロもカラダもほっと一息だ。
食後はもちろん、カフェとしても使える。
 
〈大戸屋ごはん処〉
　2016年10月現在、国内348店舗、海外90店舗を展開している。詳しくはリンク先をご覧ください。
大戸屋ホームページ http://www.ootoya.com/
facebook  https://www.facebook.com/ootoya/
 
　(株)大戸屋(URL https://www.ootoya.com/)は飲食店で、本社を東京都武蔵野市中町1-4-8 三井生命三鷹ビル5Fに置く。電話番号は0422-26-2600、代表者は窪田健一氏、上場はJASDAQで、資本金は14億7008万円。