回転寿司チェーン「無添くら寿司」を運営する(株)くらコーポレーション(大阪府堺市、代表取締役社長)は、新商品として「牛丼を超えた、『牛丼』」を11月4日(金)から販売開始する。
　この度販売を開始する「牛丼を超えた『牛丼』」は、味の決め手となる特製だれとして、「醤油」「砂糖」「みりん」「酒」に加えて、くら寿司ならではの「7種類※1の魚介だし」を使用する。
　特製だれと国産玉ねぎの甘味が染み込んだ柔らかいお肉は、どなたでも美味しくお召し上がりいただける仕上がりとなった。牛肉は「最も牛丼にあう」とされる、赤みと脂身のバランスが絶妙な牛肉を厳選して使用し、玉ねぎはこちらも厳選した国産のものを使用している。また、無添加※2で素材にもこだわり、「体にも優しい」牛丼となっている。

　この商品はくら寿司ならではの「牛丼」を目指し、独自製法を採用。全ての食材を同時に煮込まず、最初に玉ねぎの、甘味や旨みそして食感が無くならない程度に、特製だれで煮込み取り出す。次に牛肉を固くならない程度に通す。お肉の旨みと玉ねぎの甘味が一体となり、特製だれが染み渡る、手間暇かけた珠玉の「本格牛丼」に仕上げている。
※1…マグロ、カタクチイワシ、ウルメイワシ、カツオ、ソウダガツオ、アジ、サバを使用
※2…四大添加物(化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料)不使用
≪販売商品概要≫
商品名/価格　「牛丼を超えた、『牛丼』」/370円(税込399円）
※全国の「無添くら寿司」(379店舗、11月2日現在)にて販売
※一部店舗では価格が異なる。
※お持ち帰り可(一部店舗では不可)。
 
「7種の魚介だれ すしやの天丼」再販に
　この度、「牛丼」の販売のタイミングに合わせて、一時販売を休止していた「7種の魚介だれ すしやの天丼」の販売を平日限定商品として再開する。本商品はすし屋ならではの厳選したえびといかを贅沢に使用。さらに注文を受けて調理し、揚げたてをオーダーレーンでお届けすることで、出来たてのサクサクとした食感をお楽しみいただける。「この機会に是非寿司だけでなく、丼物もご賞味ください」と同社では話している。

 
「レストランチェーン部門で顧客満足度『日本一』」獲得
　「2016年度ＪＣＳＩ(日本版顧客満足指数)第1回調査結果発表」にて、「無添くら寿司」がレストランチェーン部門で初の「顧客満足度『日本一』」を獲得した。「これからも皆様にご支持いただけるよう、さらなるサービスの向上を通じてお客様満足度の向上に努めて参ります」と述べている。
 
 
 
　この件に関するお問い合わせは(株)くらコーポレーション広報宣伝部まで(電話0724-93-6153　　FAX0724-93-6154)。