| 2023.11.06（月） |
「白鶴 別鶴 3種飲み比べセット」が『ESSEふるさとグランプリ
2023』で金賞を受賞、「香り豊かでワインのよう」「フルーテ
ィでスーッと飲める」「新感覚の日本酒」(白鶴酒造)
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白鶴酒造(株)の「白鶴 別鶴(べっかく) 3種飲み比べセット」が、「ESSEふるさとグランプリ 2023」(※1)の酒部門において金賞を受賞した。
同商品は若手プロジェクト「別鶴」(※2)がつくりあげた「白鶴 別鶴 木漏れ日のムシメガネ」「白鶴 別鶴 陽だまりのシュノーケル」「白鶴 別鶴 黄昏のテレスコープ」の3種類のセットだ。審査では「香り豊かでワインのよう」「フルーティでスーッと飲める」「新感覚の日本酒」などの味わいの評価だけでなく、「神戸のおしゃれ感が伝わる」とラベルや商品名にも好評価を頂いた。◆セット商品の概要
【商品へのこだわり】
・「新しい日本酒の世界を覗こう」というコンセプトをもとに、酒質や商品名、パッケージにこだわった。
・400以上ある白鶴独自酵母から、過去実用化に至らなかった"お蔵入り"の3種類の酵母を選抜した。
・深い味わいの日本酒にするため、出来上がったお酒の一部を杉樽で短期間貯蔵し、再度ブレンドしている。
・兵庫県産の原材料にこだわり、米と水だけでなく、杉樽に使う杉も兵庫県産の原木を探索し使用している。
【白鶴 別鶴 木漏れ日のムシメガネ 720ml】
原材料名米：米(国産)、米こうじ(国産米）
精米歩合：70％
アルコール分：11％以上12％未満
商品特長：レモングラスのような香りと爽やかな酸味が特長の純米酒。ピクルスや白身魚のカルパッチョなどと相性抜群だ。
【白鶴 別鶴 陽だまりのシュノーケル 720ml】
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米）
精米歩合：78％
アルコール分：12％以上13％未満
商品特長：柑橘類の果皮のような香りとほろ苦さが特長の純米酒。ソーセージのグリル、マルゲリータなどと相性抜群だ。
【白鶴 別鶴 黄昏のテレスコープ 720ml】
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米）
精米歩合：70％
アルコール分：12％以上13％未満
商品特長：完熟した果実のような芳醇な香りとまったりとした甘味が特長の純米酒。
チーズの盛り合わせやドライフルーツなどと相性抜群だ。
※1ESSEふるさとグランプリとは
扶桑社が発刊する女性誌「ESSE」の読者インフルエンサー約20名が、全国からエントリーしたふるさと納税の返礼品を試飲•試食。「肉」「肉加工品」「魚介•水産加工品」「米•麺」「銘品」「菓子」「酒」の7部門において、自治体のプレゼンテーションを聞きながら、日本一の返礼品を決めるコンテスト。主婦の目線で返礼品の美味しさや地域ならではの特徴、生産者のこだわり、寄付金の使い道などが徹底審査される。
※2別鶴（べっかく）とは
「別鶴」とは「新しいチャレンジをして、日本酒業界を盛り上げたい！」という熱い気持ちをもった若手社員が経営層に提案し、2016年にスタートした研究•醸造•営業など複数の部署からなるプロジェクト。「別鶴」には「『白鶴』とは異なるタイプの商品をつくる」「これまでにない別格のお酒をつくる」という想いが込められている。
▽別鶴ブランドサイト
https://www.hakutsuru.co.jp/bekkaku/
▽ふるさとパレット「別鶴 3種飲み比べセット」掲載ページ
https://tokyu-furusato.jp/goods/detail/32726dff12c0855d82856e300a1d436c
◆神戸市ふるさと納税 寄付金の使い道(一例）
神戸市では、日本酒、洋菓子、アパレル、ケミカルシューズ、真珠加工、洋家具、洋服、パン、コーヒー、スポーツ関連などの衣・食・住・遊に関わる生活文化産業を「ファッション産業」と位置付けている。神戸市ふるさと納税での寄付金は、ファッション産業をはじめとする地場産業の支援や魅力発信に活用される。
【神戸市ふるさと納税についてのお問合せ先】
JTBふるさと納税コールセンター(電話 050-3146-8905)
この件のお客様からのお問い合わせ先は白鶴酒造(株) お客様相談室まで(〒658-0041 神戸市東灘区住吉南町4丁目5番5号 電話 078-856-7190<休祝日を除く月～金 9:00～17:00> 白鶴ホームページ：https://www.hakutsuru.co.jp/customer/)。
同商品は若手プロジェクト「別鶴」(※2)がつくりあげた「白鶴 別鶴 木漏れ日のムシメガネ」「白鶴 別鶴 陽だまりのシュノーケル」「白鶴 別鶴 黄昏のテレスコープ」の3種類のセットだ。審査では「香り豊かでワインのよう」「フルーティでスーッと飲める」「新感覚の日本酒」などの味わいの評価だけでなく、「神戸のおしゃれ感が伝わる」とラベルや商品名にも好評価を頂いた。◆セット商品の概要
【商品へのこだわり】
・「新しい日本酒の世界を覗こう」というコンセプトをもとに、酒質や商品名、パッケージにこだわった。
・400以上ある白鶴独自酵母から、過去実用化に至らなかった"お蔵入り"の3種類の酵母を選抜した。
・深い味わいの日本酒にするため、出来上がったお酒の一部を杉樽で短期間貯蔵し、再度ブレンドしている。
・兵庫県産の原材料にこだわり、米と水だけでなく、杉樽に使う杉も兵庫県産の原木を探索し使用している。
【白鶴 別鶴 木漏れ日のムシメガネ 720ml】
原材料名米：米(国産)、米こうじ(国産米）
精米歩合：70％
アルコール分：11％以上12％未満
商品特長：レモングラスのような香りと爽やかな酸味が特長の純米酒。ピクルスや白身魚のカルパッチョなどと相性抜群だ。
【白鶴 別鶴 陽だまりのシュノーケル 720ml】
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米）
精米歩合：78％
アルコール分：12％以上13％未満
商品特長：柑橘類の果皮のような香りとほろ苦さが特長の純米酒。ソーセージのグリル、マルゲリータなどと相性抜群だ。
【白鶴 別鶴 黄昏のテレスコープ 720ml】
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米）
精米歩合：70％
アルコール分：12％以上13％未満
商品特長：完熟した果実のような芳醇な香りとまったりとした甘味が特長の純米酒。
チーズの盛り合わせやドライフルーツなどと相性抜群だ。
※1ESSEふるさとグランプリとは
扶桑社が発刊する女性誌「ESSE」の読者インフルエンサー約20名が、全国からエントリーしたふるさと納税の返礼品を試飲•試食。「肉」「肉加工品」「魚介•水産加工品」「米•麺」「銘品」「菓子」「酒」の7部門において、自治体のプレゼンテーションを聞きながら、日本一の返礼品を決めるコンテスト。主婦の目線で返礼品の美味しさや地域ならではの特徴、生産者のこだわり、寄付金の使い道などが徹底審査される。
※2別鶴（べっかく）とは
「別鶴」とは「新しいチャレンジをして、日本酒業界を盛り上げたい！」という熱い気持ちをもった若手社員が経営層に提案し、2016年にスタートした研究•醸造•営業など複数の部署からなるプロジェクト。「別鶴」には「『白鶴』とは異なるタイプの商品をつくる」「これまでにない別格のお酒をつくる」という想いが込められている。
▽別鶴ブランドサイト
https://www.hakutsuru.co.jp/bekkaku/
▽ふるさとパレット「別鶴 3種飲み比べセット」掲載ページ
https://tokyu-furusato.jp/goods/detail/32726dff12c0855d82856e300a1d436c
◆神戸市ふるさと納税 寄付金の使い道(一例）
神戸市では、日本酒、洋菓子、アパレル、ケミカルシューズ、真珠加工、洋家具、洋服、パン、コーヒー、スポーツ関連などの衣・食・住・遊に関わる生活文化産業を「ファッション産業」と位置付けている。神戸市ふるさと納税での寄付金は、ファッション産業をはじめとする地場産業の支援や魅力発信に活用される。
【神戸市ふるさと納税についてのお問合せ先】
JTBふるさと納税コールセンター(電話 050-3146-8905)
この件のお客様からのお問い合わせ先は白鶴酒造(株) お客様相談室まで(〒658-0041 神戸市東灘区住吉南町4丁目5番5号 電話 078-856-7190<休祝日を除く月～金 9:00～17:00> 白鶴ホームページ：https://www.hakutsuru.co.jp/customer/)。
