ホクト(株)(長野市、水野雅義代表取締役社長)は、新生活の始まる春、日々の健康や美容に役立つ栄養素の豊富なきのこで元気なスタートを応援するべく、これまできのこが不得意だった方やきのこを使えなかった料理にも、簡単にきのこの栄養素を取り入れられる「きのこペースト」を考案した。それに合わせてきのこペーストを使ったレシピコンテストを3月1日から開催する。

きのこペーストの特徴
   誰でもどこでも、どんな料理でも、ライフスタイルのあらゆるシーンで、簡単に健康食材きのこを摂取することができる。

レシピコンテスト開催！
   きのこペーストの考案に合わせて、ホクト公式HP内に特設ページをオープンし、サイト内で『誰でもどこでも きのこペーストでＰＯＷＥＲ ＣＨＡＲＧＥ レシピコンテスト #spring ver』を開催する。

【コンテスト サイトURL】
https://www.hokto-kinoko.co.jp/recipecontest_23sp/
【コンテスト概要】
『きのこペースト』を使ったオリジナルレシピを特設ページ内の専用フォームよりご応募いただき受賞者には賞品を進呈する。
【応募期間】
2023年3月1日(水)～2023年4月30日(日)
【応募部門】
《きのこペースト部門》
「きのこペースト」を活用したレシピをご投稿いただく。
《アレンジきのこペースト部門》
   アレンジを加えたきのこペーストや、アレンジきのこペーストを使用したレシピをご投稿いただく。

【受賞レシピ数と賞品】
＜各部門＞　　
大賞：2レシピ(QUOカードPay 1万円分)
ホクト賞：10レシピ(QUOカードPay 5,000円分)

★各部門の大賞レシピへは、料理研究家•浜内千波先生からのコメントとプレゼントも進呈する。【選考方法】ホクト レシピリーフレット制作Teamによる選考
【発表】5月下旬頃、特設ページ内にて発表
きのこペーストRECIPE

◆材料
・エリンギ50g・ブナシメジ50g・片栗粉大さじ1・水90ml・塩ひとつまみ・こしょう少々・オリーブオイル小さじ1/2
◆作り方
①フードプロセッサー(またはミキサー)に石づきを切ったブナシメジとエリンギ、水、片栗粉を入れて撹拌する。
②オリーブオイルを敷いたフライパンで水分を飛ばしながら6分ほど炒め、煮詰まったら火を止めて塩、こしょうを加えてよく混ぜる。

◎ご飯と炒めてヘルシー炒飯に
◎牛乳や豆乳で溶いてポタージュに
◎ホワイトソースの代わりにしてヘルシーグラタンに
◎マヨネーズを加えてディップソースに…等　
 
春のPOWER CHARGEに役立つきのこの効果

浜内千波先生 プロフィール

   徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学栄養学科卒業後、証券会社OLを経て岡松料理研究所へ入所。1980年にファミリークッキングスクール(東京•中野坂上)開校。1991年に企画フードハウスを設け、食ビジネス全般において、ホテルや食品メーカー、コンビニエンスストアの食品開発•事業所給食などのプロデュースを手がける。『家庭料理をちゃんと伝えたい』……という思いで、料理教室を主宰するなど『料理は、もっともっと夢のある楽しいもの』をモットーに、テレビ番組や料理ビデオの出演、講演会、雑誌や書籍の執筆活動、各種料理講習会への参画を積極的に行うなど、幅広い分野で精力的に活動。  
 
[書籍(一部抜粋)]

＜会社情報＞
会社名：ホクト株式会社
代表：代表取締役社長 水野雅義
所在地：長野県長野市南堀138-1
[公式サイトURL] https://www.hokto-kinoko.co.jp/