エスビー食品(株)は、ラーメン関連調味料「にんにく背脂」をリフレッシュするとともに、辛さと濃厚な旨みが特徴の「とんこつ辛味噌」を新発売する。

■商品の概要
・販売エリア：全国
・店頭化予定日：2022年8月15日
・商品仕様： 
　品名：とんこつ辛味噌
　内容量：110g
　荷姿：6×8
　希望小売価格(税別)：350円
   品名：にんにく背脂　
   内容量：110g
   荷姿：6×8
   希望小売価格(税別)：350円
■商品の特徴
≪とんこつ辛味噌≫ ※新発売
   にんにくの旨みが広がる辛味噌と、ローストオニオンの香ばしさを付与した黒香味油に、豚骨のコクを加えた深い味わいが特徴だ。専門店で人気の“旨辛さ”や“香ばしさ”を特徴とした味わいを目指し、お客様の衝動を掻き立てやみつきになる「旨辛いコク」を表現した。豚骨醤油や味噌ラーメンには勿論、鍋料理、野菜炒め、焼き鳥などにもおすすめだ。
≪にんにく背脂≫ ※リフレッシュ
   背脂を30％増量し、購入時の期待・動機につながる商品特徴をブラッシュアップした。ザクザク食感のにんにく、背脂のパンチが効いたクセになる味わい。ラーメンだけでなく、鍋料理、餃子、チャーハン、卵がけご飯にもおすすめだ。
■商品化背景
・増加するラーメンの喫食シーンにおける、潜在ニーズの充足
   ご家庭でのラーメン喫食シーンが拡大する中、アレンジ意向が多く存在しており、「お店の味、トッピングを再現」といった「非日常感」の味わいに対するニーズが高まっている。また、「辛いもの」と「こってりしたもの」は衝動的に食べたくなるものとして需要が高く、外食においても辛さと濃厚な旨みを持つ「とんこつ辛味噌」が味の決め手となるメニューが人気だ。

   同社は既存品のブラッシュアップと、新たな商品選択肢を増やすことで、ラーメン関連調味料を盛り上げ、市場の拡大を図る。