(株)ニチレイフーズ(竹永雅彦代表取締役社長)は、6月1日に油ちょうタイプの『サクッと衣のメンチカツ』『北海道産じゃがいものコロッケ(野菜)』を、7月1日に『にんにく炒飯』を家庭用冷凍食品として新発売する。
   開発背景には2020年度の家庭用冷凍食品のマーケットは、コロナ禍における内食需要の高まりを追い風に、前年比112.4%(※)と2桁成長をした。
   背景のひとつに、従来の完全調理済みの家庭用冷凍食品の需要拡大にくわえ、家族揃っての食卓機会の増加によって、一度に大量調理できる「油で揚げるおかず」の需要が高まったことがあげられる。以上の状況を鑑み、21春新商品の『北海道産じゃがいものコロッケ(牛肉入り)』のシリーズとして、『サクッと衣のメンチカツ』『北海道産じゃがいものコロッケ（野菜）』を新発売し、家庭での料理機会ニーズにお応えしていく。
   一方、単身世帯でも男性を中心に、家庭用冷凍食品の需要が拡大している。また、コロナ禍により健康意識が高まる中、対面機会の減少により「におい」を気にしなくてよいことから、「にんにく」への注目が高まっている。そこで夏場の米飯需要期に向け、一人前•大盛の規格でトレンドを踏まえた『にんにく炒飯』を新発売し、伸長する米飯カテゴリーをさらに活性化していくとしている。
※インテージSCI冷凍調理品＋冷凍農産品「店頭売り(60代まで)_100人当たり購入金額」より、期間：2020年4月～2021年3月
 
◆2021年夏季 家庭用新商品一覧
・サクッと衣のメンチカツ

 
【特徴】
   油で揚げるタイプのメンチカツ。肉とたまねぎがバランスよく入り、ジューシーな中種に仕上げている。剣立ちが良く軽い食感の衣が特長だ。
【規格•入数】
　8個入(480g)/6袋×2合
【発売日】
　6月1日
 
・北海道産じゃがいものコロッケ(野菜)

【特徴】
   油で揚げるタイプの野菜コロッケ。北海道産じゃがいもにくわえ、彩りにたまねぎ、えだまめ、コーン、にんじんが入っています。剣立ちが良く軽い食感の衣が特長だ。
【規格•入数】
　8個入(480g)/6袋×2合
【発売日】
　6月1日
 
・にんにく炒飯

【特徴】
   香ばしいにんにくと炒めた香りが特長の個食タイプの大盛炒飯。自社製ローストにんにくと、揚げにんにくを使用したスタミナ満点の商品だ。
【規格•入数】
   385g/12袋×2合
【発売日】
   発売日 7月1日