| 2021.05.06（木） |
長期熟成古酒のプレミアムブランド 「古昔の美酒」３銘柄 「第15回フェミナリーズ世界ワインコンクール2021」金賞受賞 世界の女性ソムリエに評価され、日本酒のヴィンテージを海外展開へ |
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日本の伝統産業やその職人の新たな販路創出をプロデュースするパソナグループの(株)匠創生(本社兵庫県淡路市、安村亮彦代表取締役)は、フランスで開催された「第15回フェミナリーズ世界ワインコンクール2021」日本酒の熟成酒部門に、長期熟成古酒を厳選し集めたプレミアムブランド「古昔の美酒」の中から3銘柄「1984岩の井」「2009幻の瀧」「2010龍力」を出品し、すべて金賞を受賞した。
「フェミナリーズ世界ワインコンクール」メダル
金賞を受賞した「2010 龍力(たつりき)」
同コンクールは、世界各国から集まった約600名の女性ワイン専⾨家が審査を行い、ブラインドテイスティングにて、外観7項目、香り15項目、味わい17項目、計39項目を評価する。近年、⽇本酒が世界的に注目されており輸出が伸びていることから、昨年度より日本酒部門が増設された。
匠創生が販売する、全国の酒蔵に眠る日本酒、焼酎、泡盛、梅酒の原則10年以上の長期熟成古酒を厳選し集めたプレミアムブランド「古昔の美酒」の中からこの度、日本酒の長期熟成古酒「1984岩の井」「2009幻の瀧」「2010龍力」の3銘柄を出品し、すべて金賞を受賞した。
日本酒は熟成させることで、新酒とは全く異なる色•味わいに変化、またワイングラスで飲むことで熟成香と呼ばれる豊かな香りや 口に含んだ時の旨味の広がりを愉しめる。今回の受賞を記念して、匠創生では3銘柄を詰め合わせたプレミアムセットを今夏、発売する予定だ。今後はフランスのパリや香港•上海などを拠点に、ヨーロッパ•アジアなどへ熟成古酒の海外展開を図っていくとしている。
匠創生は熟成古酒の市場創造に貢献することで、日本の伝統文化である「酒造」が持続可能な文化として次世代へ繋がり、職人一人ひとりが夢と志をもち生活できる社会の実現を目指している。
・「フェミナリーズ世界ワインコンクール」
「フェミナリーズ世界ワインコンクール」メダル
世界中から毎年約5,000アイテムのワインがフランスに集結し、世界中の女性ワイン専門家のみが審査するコンクールだ。ワインの本場フランスでTOP5に入る世界的知名度の高いコンクールと言われている。 https://feminalise-japon.com/archive
・金賞を受賞した『古昔の美酒(いにしえのびしゅ)』3銘柄
「古昔の美酒 1984岩の井 純米(いわのい)」(日本酒 純米）
1984岩の井(いわのい）
・原料米：コシヒカリ 精米歩合 60％
・アルコール分：14度
・常温タンク貯蔵
・醸造元：岩瀬酒造(創業1723年、千葉県御宿町）
ワイングラスに注ぐと、黄金色が美しい。和柑橘を思わせる爽やかさと、ハーブの華やかな香りが特徴的だ。豊かな果実味とキレのある酸を楽しめ、ミネラル感が味わえる珍しいタイプ。ハーブのような芳醇な香りとヘーゼルナッツのような香ばしさを感じる。ヴィンテージが新酒日本酒とは別のカテゴリーだと納得させてくれる逸品だ。
「古昔の美酒 2009幻の瀧 吟醸(ぎんじょう)」(日本酒 吟醸）
2009幻の瀧(まぼろしのたき）
・原料米：五百万石・てんたかく 精米歩合60％
・アルコール分：18度以上19度未満
・常温タンク貯蔵
・醸造元：皇国晴酒造(創業1887年、富山県黒部市）
吟醸の熟成古酒。すっきりとした酸が最初に立ち上がるのが特長で、バターの芳醇な香りとバナナの甘い香りも感じられ、とても華やかで、ドライな白ワインを飲んでいるかのよう。余韻に薫るナッツ香が印象的だ。
「古昔の美酒 2010龍力 純米(たつりき)」(日本酒 純米）
2010龍力 (たつりき）
・原料米：神力 精米歩合65％
・アルコール分：17度
・常温タンク貯蔵
・醸造元：本田商店(創業1921年、兵庫県姫路市）
幻の酒米｢神力｣を復活させ100 ％使用し、長期熟成用に特別な仕込みで麹割合を通常の3倍に高めた古酒。狙い通り熟成し、濃醇でまるで熟した無花果のような見事な甘い香りが味わえる。
購入方法：下記オンラインサイト
公式オンラインストア https://oldvintage.jp/collections/vintage-sake
楽天市場店 https://bit.ly/2RHokv1
Amazon店 https://amzn.to/3n5ljAx
Yahoo!ショッピング店 https://shopping.geocities.jp/poppingstand/
ギフトモール店 https://giftmall.co.jp/shop/inishie/
JREモール店 https://www.jreastmall.com/shop/c/cA6/
◇東京直営店舗Tasting Bar & Shop「POPPING STAND」(東京都千代田区）
◇淡路直営店舗Shop & Bar「青海波 古酒の舎 -KOSYUNOYA-」(兵庫県淡路市）
東京直営店舗「POPPING STAND」概要
匠創生が運営する東京駅直結、長期熟成古酒のプレミアムブランド「古昔の美酒」の販売店。
アクセス：東京都千代田区大手町2-6-2 日本ビル地下1階(※東京駅日本橋口徒歩2分）
営業時間：月曜日～金曜日12：00～19：00(土日祝休み）
電話番号：070-1318-8789
URL： https://oldvintage.jp/pages/poppingstand
淡路島店舗「青海波 古酒の舎」概要
日本中から厳選した古酒が集結するショップ＆バー。1階のショップでは「古昔の美酒」の展示販売や古酒に関する歴史や文化を学べるプレゼンテーションスペースを併設している。2階のバーでは淡路島の食材を使用したお食事と熟成古酒の飲み比べセットを提供している。熟成古酒に合うメニューと共に、55銘柄の古酒(日本酒、焼酎、梅酒、泡盛)の飲み比べをお愉しみいただける。アクセス：兵庫県淡路市野島大川70 ※神戸淡路鳴門自動車道 淡路I.C. 車10分
営業時間：12：00～20：00(L.O.19：00) 木曜定休
電話番号：0799-70-9020
URL： https://awaji seikaiha.com/kosyunoya.html
※緊急事態宣言中、2階のバー店内での酒類の提供は控えている。
＜(株)匠創生会社概要 ＞
■会社名：(株)匠創生(英文Takumi Sousei Inc.）
■所在地：本社兵庫県淡路市岩屋924-1 営業本部東京都千代田区大手町262 日本ビル地下1階
東京店舗 東京都千代田区大手町262 日本ビル地下1階「 POPPING STAND 」
淡路店舗 兵庫県淡路市野島大川70「 青海波 古酒の舎 KOSYUNOYA 」
■設立：2017年5月9日
■資本金等：1億円
■代表者：代表取締役 安村亮彦
■事業内容：古酒プレミアムブランド『古昔の美酒 』 の企画販売
「フェミナリーズ世界ワインコンクール」メダル
金賞を受賞した「2010 龍力(たつりき)」
同コンクールは、世界各国から集まった約600名の女性ワイン専⾨家が審査を行い、ブラインドテイスティングにて、外観7項目、香り15項目、味わい17項目、計39項目を評価する。近年、⽇本酒が世界的に注目されており輸出が伸びていることから、昨年度より日本酒部門が増設された。
匠創生が販売する、全国の酒蔵に眠る日本酒、焼酎、泡盛、梅酒の原則10年以上の長期熟成古酒を厳選し集めたプレミアムブランド「古昔の美酒」の中からこの度、日本酒の長期熟成古酒「1984岩の井」「2009幻の瀧」「2010龍力」の3銘柄を出品し、すべて金賞を受賞した。
日本酒は熟成させることで、新酒とは全く異なる色•味わいに変化、またワイングラスで飲むことで熟成香と呼ばれる豊かな香りや 口に含んだ時の旨味の広がりを愉しめる。今回の受賞を記念して、匠創生では3銘柄を詰め合わせたプレミアムセットを今夏、発売する予定だ。今後はフランスのパリや香港•上海などを拠点に、ヨーロッパ•アジアなどへ熟成古酒の海外展開を図っていくとしている。
匠創生は熟成古酒の市場創造に貢献することで、日本の伝統文化である「酒造」が持続可能な文化として次世代へ繋がり、職人一人ひとりが夢と志をもち生活できる社会の実現を目指している。
・「フェミナリーズ世界ワインコンクール」
「フェミナリーズ世界ワインコンクール」メダル
世界中から毎年約5,000アイテムのワインがフランスに集結し、世界中の女性ワイン専門家のみが審査するコンクールだ。ワインの本場フランスでTOP5に入る世界的知名度の高いコンクールと言われている。 https://feminalise-japon.com/archive
・金賞を受賞した『古昔の美酒(いにしえのびしゅ)』3銘柄
「古昔の美酒 1984岩の井 純米(いわのい)」(日本酒 純米）
1984岩の井(いわのい）
・原料米：コシヒカリ 精米歩合 60％
・アルコール分：14度
・常温タンク貯蔵
・醸造元：岩瀬酒造(創業1723年、千葉県御宿町）
ワイングラスに注ぐと、黄金色が美しい。和柑橘を思わせる爽やかさと、ハーブの華やかな香りが特徴的だ。豊かな果実味とキレのある酸を楽しめ、ミネラル感が味わえる珍しいタイプ。ハーブのような芳醇な香りとヘーゼルナッツのような香ばしさを感じる。ヴィンテージが新酒日本酒とは別のカテゴリーだと納得させてくれる逸品だ。
「古昔の美酒 2009幻の瀧 吟醸(ぎんじょう)」(日本酒 吟醸）
2009幻の瀧(まぼろしのたき）
・原料米：五百万石・てんたかく 精米歩合60％
・アルコール分：18度以上19度未満
・常温タンク貯蔵
・醸造元：皇国晴酒造(創業1887年、富山県黒部市）
吟醸の熟成古酒。すっきりとした酸が最初に立ち上がるのが特長で、バターの芳醇な香りとバナナの甘い香りも感じられ、とても華やかで、ドライな白ワインを飲んでいるかのよう。余韻に薫るナッツ香が印象的だ。
「古昔の美酒 2010龍力 純米(たつりき)」(日本酒 純米）
2010龍力 (たつりき）
・原料米：神力 精米歩合65％
・アルコール分：17度
・常温タンク貯蔵
・醸造元：本田商店(創業1921年、兵庫県姫路市）
幻の酒米｢神力｣を復活させ100 ％使用し、長期熟成用に特別な仕込みで麹割合を通常の3倍に高めた古酒。狙い通り熟成し、濃醇でまるで熟した無花果のような見事な甘い香りが味わえる。
購入方法：下記オンラインサイト
公式オンラインストア https://oldvintage.jp/collections/vintage-sake
楽天市場店 https://bit.ly/2RHokv1
Amazon店 https://amzn.to/3n5ljAx
Yahoo!ショッピング店 https://shopping.geocities.jp/poppingstand/
ギフトモール店 https://giftmall.co.jp/shop/inishie/
JREモール店 https://www.jreastmall.com/shop/c/cA6/
◇東京直営店舗Tasting Bar & Shop「POPPING STAND」(東京都千代田区）
◇淡路直営店舗Shop & Bar「青海波 古酒の舎 -KOSYUNOYA-」(兵庫県淡路市）
東京直営店舗「POPPING STAND」概要
匠創生が運営する東京駅直結、長期熟成古酒のプレミアムブランド「古昔の美酒」の販売店。
アクセス：東京都千代田区大手町2-6-2 日本ビル地下1階(※東京駅日本橋口徒歩2分）
営業時間：月曜日～金曜日12：00～19：00(土日祝休み）
電話番号：070-1318-8789
URL： https://oldvintage.jp/pages/poppingstand
淡路島店舗「青海波 古酒の舎」概要
日本中から厳選した古酒が集結するショップ＆バー。1階のショップでは「古昔の美酒」の展示販売や古酒に関する歴史や文化を学べるプレゼンテーションスペースを併設している。2階のバーでは淡路島の食材を使用したお食事と熟成古酒の飲み比べセットを提供している。熟成古酒に合うメニューと共に、55銘柄の古酒(日本酒、焼酎、梅酒、泡盛)の飲み比べをお愉しみいただける。アクセス：兵庫県淡路市野島大川70 ※神戸淡路鳴門自動車道 淡路I.C. 車10分
営業時間：12：00～20：00(L.O.19：00) 木曜定休
電話番号：0799-70-9020
URL： https://awaji seikaiha.com/kosyunoya.html
※緊急事態宣言中、2階のバー店内での酒類の提供は控えている。
＜(株)匠創生会社概要 ＞
■会社名：(株)匠創生(英文Takumi Sousei Inc.）
■所在地：本社兵庫県淡路市岩屋924-1 営業本部東京都千代田区大手町262 日本ビル地下1階
東京店舗 東京都千代田区大手町262 日本ビル地下1階「 POPPING STAND 」
淡路店舗 兵庫県淡路市野島大川70「 青海波 古酒の舎 KOSYUNOYA 」
■設立：2017年5月9日
■資本金等：1億円
■代表者：代表取締役 安村亮彦
■事業内容：古酒プレミアムブランド『古昔の美酒 』 の企画販売
