GRIT TODAY メイン画像
　テクノロジーを活用し食事面から健康をサポートするヘルステックべンチャーGRIT(株)(東京都渋谷区、田丸寛仁代表取締役)は、4月28日(水)よりネクストミーツ(株)(本社東京都新宿区、佐々木英之代表取締役)が開発した世界初のフェイクミート(代替肉)「NEXTカルビ」を使ったメニューを発売している。
   今回使用するフェイクミート(代替肉)は、100%植物性でありながら一般的な焼肉と比べると脂質が半分以下で、タンパク質は約2倍という栄養価の面から、健康的な食生活を意識している方にお薦めの一品だ。フェイクミート(代替肉)を使った美味しいサラダを提供することで、地球環境の改善、食糧危機から人類を救う未来の実現に貢献したいと考えている。
【新メニュー詳細】        
「Chili KA-RU-BI(チリ•カルビ/フェイクミート)」/¥1,350(税込) 
   100%植物性のお肉「フェイクミート」(代替肉)を使った韓国風のピリ辛ヴィーガンサラダ一般的な焼肉と比べると脂質が半分以下でタンパク質は約2倍。牛肉とは異なり脂質が大幅に制限でき植物性たんぱく質が多くとれるところが魅力的だ。脂質制限しながら高タンパクな食材なため、運動している方や食事だけでダイエットしている方にもお薦めだ。動物性脂質が含まれないので、コレステロールが気になる方にも安心な一品である。
■材料：レタス/ベビーリーフ/ブロッコリー/トマト/ヤングコーン/カルビ(フェイクミート)/一味とうがらし/韓国風ドレッシング
■栄養表示(ドレッシングあり)：エネルギー388kcal/タンパク質22.33g/脂質19.72g/炭水化物 34.6g/食物繊維4.67g/食塩相当量3.7g

Chili KA-RU-BI(チリ•カルビ_フェイクミート)
「Chili KA-RU-BI Bowl(チル•カルビ•ボウル/フェイクミート)」/¥1,500(税込) 
   サラダに玄米が入ったシリーズ「GOHAN」の新メニュー。100%植物性のお肉「フェイクミート」(代替肉)を使った韓国風のピリ辛ヴィーガンサラダ一般的な焼肉と比べると脂質が半分以下でタンパク質は約2倍だ。
   牛肉とは異なり脂質が大幅に制限でき、植物性たんぱく質が多くとれるところが魅力的。動物性脂質が含まれないので、コレステロールが気になる方にも安心な一品だ。また、玄米は白米に比べてビタミン、ミネラル、食物繊維の量が大幅にアップする。血糖値の上昇も緩やかになるので、食後に眠くなりやすい方やダイエットしている方にもおすすめだ。 
■材料：レタス/ベビーリーフ/ブロッコリー/トマト/ヤングコーン/カルビ(フェイクミート)/玄米/一味とうがらし/韓国風ドレッシング
■栄養表示(ドレッシングあり)：エネルギー535kcal/タンパク質24.83g/脂質21.32g/炭水化物 66.8g/食物繊維6.37g/食塩相当3.7g    

Chili KA-RU-BI Bowl(チリ・カルビ・ボウル_フェイクミート)
 
GRIT(株)(https://grit.today/about/）
  「健康をもっと、身近に。」をミッションに、美味しいサラダを気軽に購入できるサラダ店「GRIT TODAY(グリットトゥデイ)」の運営をはじめ、食事指導に特化したオンラインサービス「GRIT(グリット)」を展開している。
所在地：東京都渋谷区恵比寿1-22-3 シルバープラザ恵比寿1F
代表者：代表取締役 田丸寛仁
設   立：2019年5月27日
資本金：2541万円