| 2019.05.24（金） |
「透きとおった甘酒 premium」を使用したカクテル４種 6月1日より1年間限定発売、ハナマルキとウェスティン ホテル東京のコラボレーション |
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ハナマルキ(株)(本社伊那市、花岡俊夫社長)は、ウェスティンホテル東京とのコラボレーションで、米こうじ甘酒を搾り、透明化した「透きとおった甘酒 premium」(業務用商品)のオリジナルカクテル4種類を6月1日(土)～2020年5月31日(日)までの1年間、ウェスティンホテル東京にて期間限定で発売する。
米こうじの甘酒を搾り、透明化した「透きとおった甘酒 premium」は、甘酒特有の「粒感」のない「すっきりとした味わい」が特徴だ。また、透明かつ澄み渡ったゴールドの色により、色彩も楽しむことができる「新しいスタイルの甘酒」になる。
同社はこれまでに「塩こうじ」を搾った「液体塩こうじ」の展開に取り組んでおり、日本の伝統調味料である「塩こうじ」を進化させ、国内外に発信をしてきている。また、同じく日本が発祥の伝統的飲料「甘酒」に着目し、塩こうじ同様に「圧搾技術」を使用し、新しく「透きとおった甘酒 premium」を開発、2019年5月より業務用領域のみで出荷を開始している。
なお、家庭用商品としては、2019年３月よりカート缶タイプの「透きとおった甘酒125ｍl」の発売を開始している。この「新しいスタイルの甘酒」の誕生により、日本が発祥の伝統的な飲料である「甘酒」文化を国内外に発信していくとしている。
この「透きとおった甘酒 premium」の認知を拡大するために、世界有数の高級ホテル「ウェスティンホテル東京」とのコラボレーションで、「透きとおった甘酒 premium」を使用したオリジナルカクテルを開発、エグゼクティブ バー「ザ•バー」および日本料理「舞」にて体験いただける。
ウェスティンホテル東京「ザ・バー」チーフバーテンダー柴野雅史様が４種類のオリジナルカクテルを開発。「透きとおった甘酒 premium」はオン・ザ・ロックやソーダ割りなどの飲み方でも十分楽しめるが、その味わい、色を活かし、カクテルに使っても楽しめることを実感頂く。また日本料理「舞」では、和食のメニュー＋甘酒カクテルという、新しい和食の楽しみ方を体験いただける。同社は日本発祥の伝統的な飲料「甘酒」を進化させた「透きとおった甘酒 premium」を通して、甘酒の新しい可能性を追求し、甘酒の素晴らしさを発信していく。
「透きとおった甘酒 premium」オリジナルカクテル概要
提供場所：ウェスティンホテル東京 エグゼクティブ バー「ザ・バー」日本料理「舞」
期間：2019年6月1日(土)～2020年5月31日(日）※1年間期間限定
住所：東京都目黒区三田1-4-1
JR山手線・埼京線「恵比寿駅」東口より「恵比寿スカイウォーク」で約7分、地下鉄日比谷線「恵比寿駅」下車。JR方面出口より「恵比寿スカイウォーク」で約10分
URL：https://www.marriott.co.jp/hotels/travel/tyowi-the-westin-tokyo/
営業時間：エグゼクティブ バー「ザ・バー」11時00分～24時30分 日本料理「舞」昼食…11時30分～15時00分 夕食…17時30分～21時30分
特設サイト：https://www.hanamaruki.co.jp/amazake_premium.html
「透きとおった甘酒 premium」オリジナルカクテルメニュー
※金額は税•サービス料別になる。米こうじ
■透きとおった甘酒 premium(業務用商品）
米こうじの甘酒を搾り、透明化した「透きとおった甘酒 premium」は、甘酒特有の「粒感」のない「すっきりとした味わい」が特徴。また、透明かつ、澄み渡ったゴールドの色により、色彩も楽しむことができる「新しいスタイルの甘酒」だ。
●米こうじ100％ アルコール０％
●砂糖不使用(無加糖）
●内容量500ml
米こうじの甘酒を搾り、透明化した「透きとおった甘酒 premium」は、甘酒特有の「粒感」のない「すっきりとした味わい」が特徴だ。また、透明かつ澄み渡ったゴールドの色により、色彩も楽しむことができる「新しいスタイルの甘酒」になる。
同社はこれまでに「塩こうじ」を搾った「液体塩こうじ」の展開に取り組んでおり、日本の伝統調味料である「塩こうじ」を進化させ、国内外に発信をしてきている。また、同じく日本が発祥の伝統的飲料「甘酒」に着目し、塩こうじ同様に「圧搾技術」を使用し、新しく「透きとおった甘酒 premium」を開発、2019年5月より業務用領域のみで出荷を開始している。
なお、家庭用商品としては、2019年３月よりカート缶タイプの「透きとおった甘酒125ｍl」の発売を開始している。この「新しいスタイルの甘酒」の誕生により、日本が発祥の伝統的な飲料である「甘酒」文化を国内外に発信していくとしている。
この「透きとおった甘酒 premium」の認知を拡大するために、世界有数の高級ホテル「ウェスティンホテル東京」とのコラボレーションで、「透きとおった甘酒 premium」を使用したオリジナルカクテルを開発、エグゼクティブ バー「ザ•バー」および日本料理「舞」にて体験いただける。
ウェスティンホテル東京「ザ・バー」チーフバーテンダー柴野雅史様が４種類のオリジナルカクテルを開発。「透きとおった甘酒 premium」はオン・ザ・ロックやソーダ割りなどの飲み方でも十分楽しめるが、その味わい、色を活かし、カクテルに使っても楽しめることを実感頂く。また日本料理「舞」では、和食のメニュー＋甘酒カクテルという、新しい和食の楽しみ方を体験いただける。同社は日本発祥の伝統的な飲料「甘酒」を進化させた「透きとおった甘酒 premium」を通して、甘酒の新しい可能性を追求し、甘酒の素晴らしさを発信していく。
「透きとおった甘酒 premium」オリジナルカクテル概要
提供場所：ウェスティンホテル東京 エグゼクティブ バー「ザ・バー」日本料理「舞」
期間：2019年6月1日(土)～2020年5月31日(日）※1年間期間限定
住所：東京都目黒区三田1-4-1
JR山手線・埼京線「恵比寿駅」東口より「恵比寿スカイウォーク」で約7分、地下鉄日比谷線「恵比寿駅」下車。JR方面出口より「恵比寿スカイウォーク」で約10分
URL：https://www.marriott.co.jp/hotels/travel/tyowi-the-westin-tokyo/
営業時間：エグゼクティブ バー「ザ・バー」11時00分～24時30分 日本料理「舞」昼食…11時30分～15時00分 夕食…17時30分～21時30分
特設サイト：https://www.hanamaruki.co.jp/amazake_premium.html
「透きとおった甘酒 premium」オリジナルカクテルメニュー
※金額は税•サービス料別になる。米こうじ
■透きとおった甘酒 premium(業務用商品）
米こうじの甘酒を搾り、透明化した「透きとおった甘酒 premium」は、甘酒特有の「粒感」のない「すっきりとした味わい」が特徴。また、透明かつ、澄み渡ったゴールドの色により、色彩も楽しむことができる「新しいスタイルの甘酒」だ。
●米こうじ100％ アルコール０％
●砂糖不使用(無加糖）
●内容量500ml
