2018.02.16（金）	日本初のとうもろこしと水だけで作った デタッキコーンパスタ(DETACCHI CORN PASTA) 北イタリアベネト州からの産直(ランドガレージ)

  コーン100％は日本初。希少品種マラネロコーンの香ばしい風味と独特の食感。胃もたれを気にせず、誰でも美味しくいただけるグルテンを含まないパスタ。個人の方へのオンライン販売と料理店への卸売り販売を始めた。(株)ランドガレージはこれまで日本には無かった“とうもろこしと水だけで作ったパスタ”の販売を始めた。
  生産者のDETACCHI(デタッキ)は、北イタリア•ベネト州で16世紀に創業した農場だ。とうもろこしと米が主力作物で、パスタやリゾット用精米、コーン粉、コーンビールなどをイタリア国内と一部ヨーロッパ、カナダ、アメリカへ出荷している農場である。
  近年は世界的にも、グルテンフリーパスタの商品数が増えているが、米粉などのつなぎ成分を使用しているものが多く、とうもろこしと水だけで作った同製品は、他とは全く異なる独特の風味食感となっている。播種から収穫まで、同農場で大切に栽培されている希少品種マラネロコーンと水を独自製法で捏ね上げて実現させた他に類を見ない美味しいパスタだ。
 
【ブランド名】デタッキ コーンパスタ（DETACCHI CORN PASTA）
【日本での取り扱い商品】
１．トルーチョリ(250g） トマトソースやジェノベーゼソースに合うショートパスタ。
２．ペンネ(250g）クリームソースに合うショートパスタ。サラダパスタにも適している。
３．タリアテッレ(250g）ボロネーゼやキノコベースなど風味に良いソースに合う幅広のロングパスタ。
４．タリオリーニ(250g）ペペロンチーノに合う薄く細いロングパスタ。
販売価格 各760(円税別）
【販売方法】インターネット販売と、料理店への卸売り販売
【日本公式WEBサイト】http://detacchi.jp/
※「デタッキジャパン」で検索してください。こちらから購入いただける。
 
【製品の特長】
・希少品種マラネロコーンの香ばしい風味と独特の食感。一般的なパスタは、ソースなどの味付けで食するイメージだが、本品は麺自体の風味と食感も楽しんでいただきたい。
・胃もたれを気にせず食べられる。グルテンを含みませんから、お腹いっぱい食べてももたれた感じにならない。
・アルデンテでどんなソースにもマッチする。

 
 
 

  グルテンフリーパスタ特有のパサつきが少なく、湯量とパスタ分量によってゆで時間を調整していただき、アルデンテで召し上がっていただくことをおすすめだ。
 
【試食していただいた方の声】
  「今までパスタはソースの味で食べていました。デタッキのコーンパスタは麺自体が美味しいので驚きました」(40歳代 女性）
  「ゆで加減は普通のパスタより注意深く確認しました。つなぎの成分が入っていないのにコシがあるのが不思議です」(40歳代 料理店経営）
  「他のグルテンフリーパスタは、冷めた後電子レンジを使うとパサついて食べられないのですが、デタッキのコーンパスタは大丈夫でした」(30歳代 女性）
  「オリーブオイルと塩だけで食べるのも美味しかったです。香ばしい風味が良かった」(30歳代　男性）
 
  お問い合わせはWEBサイトのお問い合わせページからhttp://detacchi.jp/ 。(株)ランドガレージ福田、新田まで(電話048(832)9977)。
 
  ちなみに(株)ランドガレージ(URL:http://www.landgarage.co.jp)はサービス業で、本社を埼玉県さいたま市浦和区北浦和4-1-11-201に置く。電話番号は048-832-9977、代表者は福田知孝氏、資本金は780万円。