ホテルニューオータニ ウエディング「Dessert de mariage Infiniment Vanille」(デセール ド マリアージュ アンフィニマン ヴァニーユ)http://www.newotani.co.jp/tokyo/wedding/news/itemid20505-001595.html
 
  ホテルニューオータニでは、世界第一号店としてホテル内に開業し今年で20周年を迎える「ピエール•エルメ•パリ」がホテルニューオータニのために創り上げたウエディングケーキを新たに販売する。
■産地違いの3種の「バニラ」をふんだんに使用
  中国や韓国などアジア各国での消費が急激に増加したこと、2017年3～4月にマダガスカル島にサイクロンが直撃したことなどが影響し、世界的に供給が不足、価格は以前の10倍とも言われるほど高騰している。ピエール•エルメはその希少なバニラにこだわり、新作ウエディングケーキでは産地の違うバニラを３種類も使用。「デセール ド マリアージュ アンフィニマン ヴァニーユ」つまり『バニラづくしのウエディングケーキ』という名の新作ウエディングケーキを完成させました。

【ピエール•エルメ プロフィール】
  21世紀のパティスリー界を先導する第一人者として著名なピエール•エルメは、常に創造性あふれる菓子作りに挑戦し続け、独自の"オート•パティスリー"(高級菓子)のノウハウ伝授にも意欲を燃やしている。その鬼才ぶりは世界的に認められ、ヴォーグ誌から"パティスリー界のピカソ"と賞賛された。徹底的に素材にこだわり、精緻な技巧を駆使して創り上げる絶品の数々はどれも清楚な美しさを見せる。"味覚の喜びだけが唯一の指針"をモットーとするエルメは、真に独創的な『味覚•感性•歓喜の世界』を構築している。


 
 
 
■ホテルニューオータニでしか見られない！味わえない！ゲストも喜ぶウエディングケーキ

  ホテルニューオータニでは現在、9種類のホテルオリジナルウエディングケーキと4種類の「ピエール・エルメ・パリ」ウエディングケーキを販売している。「ピエール•エルメ•パリ」は、ピンクやイエローなどのカラフルなウエディングケーキを展開してきたが、この度発売する新作ケーキは「ピエール•エルメ•パリ」初の〝純白”のウエディングケーキだ。
  可愛らしいマカロンとバラの飴細工を纏った上品なケーキ。そして、その味わいはラム酒風味のビスキュイとバニラ風味のホワイトチョコレートガナッシュをバニラ風味の艶やかなグラサージュで覆い、トップにはバニラ風味のマスカルポーネクリームをたっぷりとデコレーション。ケーキの横には、濃厚なバニラアイスクリームを添え、さらにバニラ風味のサブレ、バニラ風味のソースを添えるという徹底的なバニラへのこだわりだ。
  そのこだわりにより、バニラの軽やかさ、とろり感、しっとり感、稠密さ、力強さがかわるがわる発揮され、深みある味わいと香りが実現した。ホテルニューオータニでしか目にすることができない、口にすることができないウエディングケーキは、披露宴に参加したゲストの記憶にも間違いなく残るだろう。
 
「Dessert de mariage Infiniment Vanille](デセール ド マリアージュ アンフィニマン ヴァニーユ）
対象：2018年4月1日(日)以降の 40名さま以上のご披露宴 ※1日1組限定
料金：お一人さま1,800円 ※税金•サービス料別

～新作ウエディングケーキを試食できるウエディングフェア～
Premium Garden Wedding Fair(プレミアムガーデンウエディングフェア）
日時：2018年2月25日(日)•3月25日(日)9:30～18:00
内容：相談会(9:30～/13:00～/16:00～ ※予約制）
           「ピエール•エルメ•パリ」新作ウエディングケーキ試食会
           （14:30～※13:00～の相談会に参加されたお客さま限定）
             ウエディングメニュー試食会(12:00～/1名さま3,000円※予約制）
             ウエディングドレス•和装試着＆ヘアメイク体験(各回1組さま限定※予約制）
             模擬挙式、展示(料理•飲物•ケーキ•テーブルコーディネート•衣裳他）
ご予約•お問合せ先： 03-3234-7777( ブライダルコーディネーション）
 
  ちなみに(株)ニュー・オータニ(URL:http://www.newotani.co.jp/group/index.html)はサービス業で、本社を東京都千代田区紀尾井町4番1号に置く。電話番号は03-3265-1111、代表者は大谷和彦氏、上場は未上場、資本金は34億6200万円。