第56次南極地域観測隊へ
手づくり用種菌を寄贈(フジッコ)

2014.11.28（金）

　フジッコ株)(本社神戸市中央区、福井正一代表取締役社長)は、独特の粘りと酸味の少なさが特徴の「カスピ海ヨーグルト」を家庭で手軽に手づくりできる「カスピ海ヨーグルト手づくり用種菌」を、11月25日(火)に南極へ向けて出国した第56次南極地域観測隊へ寄贈した。
　「カスピ海ヨーグルト手づくり用種菌」は、純粋培養した「カスピ海ヨーグルト」の種菌を凍結乾燥(フリーズドライ)した粉末種菌。常温で持ち運びができ、牛乳と混ぜて常温で発行させることで「カスピ海ヨーグルト」を作ることができる。

≪カスピ海ヨーグルトについて≫
　1986年に世界屈指の長寿地域として知られるコーカサス地方のグルジアから武庫川女子大学国際健康開発研究所所長の家森幸男氏が分析のために持ち帰った現地の自家製ヨーグルトがルーツだ。「カスピ海ヨーグルト」の乳酸菌「クレモリス菌FC株」は、生きて腸まで届くプロバイオティクス乳酸菌であることが理化学研究所との共同研究にて証明されている。また発酵中に他のヨーグルトにはほとんど含まれない“ねばり成分「EPS」”を多量に産生することにより、「カスピ海ヨーグルト」独特のトロトロとした食感が生まれ、調理などに活用いただきやすく仕上がっている。商品名「カスピ海ヨーグルト手づくり用種菌」の希望小売価格は1,000円（税•送料込）、内容量は3g×2包となっている。
　参考までにフジッコ(株)の創業は1960年11月7日、本社住所は兵庫県神戸市中央区港島中町6丁目13番地4、資本金65億6,653万円（2014年3月31日現在）、社員数2,318名（フジッコグループ全従業員)、事業内容は各種食品の製造販売。URL http://www.fujicco.co.jp/
　この件に関するお問い合わせ先はフジッコ(株)［責任者］取締役マーケティング本部長 北島幹也
［担当者］マーケティング推進部 作田憲昭まで(電話078-303-5361 FAX078-303-5904)。
n-sakuta@fujicco.co.jp