『塩レモンぽん酢』『塩レモンノン
種オイルドレッシング』新発売

2014.09.30（火）

　(株)トーカン（愛知県名古屋市熱田区）は、日東醸造株式会社（愛知県碧南市）との共同企画商品として、『塩レモンぽん酢』『塩レモンノンオイルドレッシング』を新発売。９月より東海地区のスーパー、量販店にて先行発売している。
　TVや雑誌で話題沸騰中の調味料“塩レモン”を、テーブルで手軽に楽しめるぽん酢とノンオイルドレッシングに仕立てた。さらにレモンは安全性と希少性の高い三重県産マイヤーレモンを使用。毎日の食卓に、新しい美味しさをお届けしている。なお、食のコミュニティサイト『味おこし.jp』（http://ajiokoshi.jp)で商品をモニター体験できるキャンペーンを実施している。
　料理をおいしく変身させる“塩レモン” は、レモンを皮ごと塩漬けにして発酵させたもので、モロッコでは保存食兼調味料として伝統的に食べられて来た。日本では発酵食品に関心が高まる中、塩麹に続くヒット調味料として注目が集まっている。素材のうま味や甘味を引き出すだけでなく、レモンのビタミンCやクエン酸が美肌やダイエットをサポートする。
　新発売の２種類の調味料は、ともに三重県が全国一位の生産を誇るマイヤーレモンを使用している。オレンジとの自然交雑で誕生したといわれる希少品種で、皮が薄く、まろやかな酸味が特徴である。

　『塩レモンぽん酢』は三重県産マイヤーレモンと三河特産しろしょうゆ、国産ゆずを使用。コクとまろやかな酸味、そしてゆずの香りを楽しめる贅沢なぽん酢だ。化学調味料・保存料無添加。
内容量は300ml、　価格はメーカー希望小売価格が550円（税別）。

　『塩レモンノンオイルドレッシング』は三重県産マイヤーレモンのまろやかな酸味を、ノンオイルで爽やかに味わえるドレッシングとなっている。。化学調味料・保存料無添加。内容量は200ml、価格はメーカー希望小売価格450円（税別）。

　塩レモンの特徴は•レモンのクエン酸は乳酸などの疲労物質を分解し、疲労を回復。また糖質をすみやかにエネルギーに変える働きで、血糖値の急激な上昇を抑える。•レモンのビタミンCが老化防止や免疫力のアップを助ける。•レモンに含まれる香り成分、リモネンやシトラールが脳の疲れを和らげる。•塩レモン独特のさわやかな香りとうまみを引き立てる働きで、結果的に塩分摂取量を抑える。
　この件に関するお問い合わせ先は(株)トーカン 商品統括部 川路（かわじ）まで(〒456-0072 愛知県名古屋市熱田区川並町４番８号、電話052-671-4147〈直通〉)。