最新式設備で衛生的に製粉される
(特)金寿•(特)万寿(さらしな粉)

2014.09.05（金）

　日穀製粉(株)（本社長野市南千歳町、小山紀雄社長）は、そば粉も最新の設備と技術、そして徹底した管理システムでさまざまなニーズに応える、安全で安心な「にっこくのそば粉」をお届けしている。
　日穀そばの特色は厳選された原料を水冷式ロール機を設備した大型工場（月産6,100トン）で製粉し、厳格な品質管理のもとで常に高品質•安定品質なそば粉が提供できる。安全•安心ではポジティブリスト制への対応、産地の確認、受入検査をし、厳選された原料を独自の精選設備で異物除去し、独自のクリーンシステム工場にて一切外気や人手に触れることなく最新式設備によって衛生的に製粉される。
　用途に応じた豊富な銘柄は７銘柄（信濃路・万寿・千寿・金寿・亀寿・清露・技心）に大別され、市場のニーズの多様化にきめ細かく対応できる特徴のあるそば粉を常に供給•持続できるよう用意している。
　その中で信州そばの伝統を生かした100%純粋•風味豊かなそば粉（特）金寿(さらしな粉)は、御前そば、茹そばが用途。特徴は風味、色調、食感、粘性等のバランスがとれ、歯切れ良く上品な味わいを持った、御前そば、茶そば用のさらしな粉(荷姿20kg)である。
　（特）万寿(さらしな粉)の用途は御前そば、茶そばである。特徴は御前そば•茶そばに最適で、荷姿は20kgになっている。

(特)金寿・さらしな粉


(特)万寿・さらしな粉

　この件に関するお問い合わせ先は日穀製粉(株)営業本部まで(電話026-228-4157)。