長野県及び長野県豆腐商工業協同組合では、長野県産豆腐の品質向上と製造技術の研さんを目的に、去る1月12日(木)に標記品評会の審査会を開催し、農林水産省関東農政局長賞ほか入賞者を決定した。審査結果の概要等については以下のとおりだ。
   出品総数は39点で、下記以外の入賞者等詳細は別紙参照。
成績表.pdf
○農林水産省関東農政局長賞(最優秀賞) (名)富成伍郎商店(松本市) 銘柄:手塩にかけた伍郎のきぬ
○長野県知事賞 (株)マスダ食品部 宮田とうふ工房(宮田村) 銘柄:華木綿、洞沢豆富店(松本市) 銘柄:本造りきぬ、(株)田中屋(木曽町) 銘柄:撰よせとうふ
   賞状授与式は2月1日(水)午後2時から午後3時まで、場所は長野県工業技術総合センター食品技術部門 4階講堂(長野市大字栗田字西番場 205-1 電話:026-227-3131<代表>)で行われる。優秀な出品豆腐の製造企業に、農林水産省関東農政局長賞他を授与される。なお、新型コロナ感染予防対策のため、開催中止となる場合がある。また入賞品の一般公開は行いのでご了承下さい。
 
   この件のお問い合わせは県工業技術総合センター 食品技術部門加工食品部 (部門長)大澤克己 (担当)荻原一晃まで(電話026-227-3134<直通>  FAX026-227-3130  E-mail shokuhinshiken@pref.nagano.lg.jp)。