長野県及び長野県豆腐商工業協同組合では、長野県産豆腐の品質向上と製造技術の研鑽を目的に、1月13日(木)に標記品評会の審査会を開催し、関東農政局長賞ほか入賞者を決定した。審査結果の概要等は以下とおりだ。
   出品総数は41点で、農林水産省関東農政局長賞(最優秀賞)は(株)マスダ食品部 宮田とうふ工房(宮田村)<銘柄は宮田とうふきぬ瑞>。県知事賞は(名)富成伍郎商店(松本市)<銘柄:安曇野もめん>、(株)田中屋(木曽町)<銘柄:撰きぬごしとうふ>、洞沢豆富店(松本市)<銘柄:おぼろ豆富>となっている。なお、上記以外の入賞者等詳細は別紙参照にして下さい。
成績表.pdf
   賞状授与式は、新型コロナウイルス感染予防のため中止とする。入賞銘柄の特徴等については、工業技術総合センターにお問い合わせ下さい。
 
   この件のお問い合わせは県工業技術総合センター 食品技術部門加工食品部 (部門長)大澤克己 (担当)荻原一晃まで(電話026-227-3134<直通>  FAX026-227-3130  E-mail shokuhinshiken@pref.nagano.lg.jp)。