(株)トリドールホールディングス(東京都渋谷区、粟田貴也代表取締役社長兼CEO)は、グループ企業が運営する丸亀製麺事業において、2020年度「ポーター賞」(主催：一橋ビジネススクール 国際企業戦略専攻)を外食業界で初めて受賞した。
  「ポーター賞」は独自性のある優れた戦略を実践し、高い収益性を達成、維持している企業•事業を毎年表彰する賞である。2001年に創立し今年20回目を迎える。賞の名前は競争戦略論の第一人者であるハーバード大学のマイケル E. ポーター教授に由来している。
ポーター賞について：https://www.porterprize.org/index.html

＜トリドールホールディングス 丸亀製麺事業の受賞理由＞
・打ち立て、茹でたての讃岐釜揚げうどん店「丸亀製麺」を運営(国内858店舗、海外227店舗
   <2020年10月29日現在>）
・平均顧客単価570円と手ごろな価格帯ながら、国産小麦のみ使用。店で毎日うどんを打ち、茹
   でたてで供する。時間と共に味と香りが変わりやすい出汁は一日に何度かひくなど、美味しさ
   にこだわる。
・オープンキッチンとなっており、うどんを茹でる様子などを見て楽しめる。セルフサービス式で
   トッピングを選ぶ仕組みのため、多少の列ができていても実際の待ち時間は短く、また席の回
   転も速い。
・手ごろな価格、本格的な味、臨場感、速いという、新しい価値提供の組み合わせを実現。従業
　員教育、モニタリング、権限移譲の組み合わせで、店に分散したオペレーションの品質確保と現
　地適応を両立。国内店舗は直営店のみ。
丸亀製麺について：https://www.marugame-seimen.com/
 
　トリドールホールディングスでは、今後も独自性の高い体験価値を創出することで、世界中のお客様に食の感動をお届けして行くとしている。
 
   この件に関するお問い合わせ先は(株)トリドールホールディングス広報 中島•齋藤•逸見まで(電話03-4221-8918   E-mail： tori-pr@toridoll.com)。