アジア最大級の国際食品•飲料展「FOODEX JAPAN 2018(フーデックスジャパン)」を主催する一般社団法人日本能率協会(JMA、会長：中村正己)は、食に対する意識の高い女性たちが「味」「食べやすさ」「パッケージ•ビジュアル」などの視点から食品•飲料の次のトレンドを予測し、グランプリとして発表する「FOODEX美食女子」グランプリ2018の授賞式を開催した。グランプリの発表およびアンバサダー•朝比奈彩さんからトロフィーの授与がされた。

「FOODEX美食女子」グランプリ2018　グランプリ受賞商品 

【ミール部門】

糖質50%OFF 低糖質麺
業名：城北麺工株式会社
製品名：糖質50％OFF低糖質麺
●製品紹介
  「糖質オフ」なのに「美味しさ」を保った「すべての麺の代替品」となれる商品だ。女性の方に「美味しく綺麗」になって欲しいというコンセプトから、女性が手に取りやすい優しいデザイン＋「ゆで時間の削減」と「食べ応え」を両立させる為にあえて細めに切り出し、且つ丸麺にすることにより、ゆで時間わずか「4分」で滑らかな舌触りと抜群の食味を実現した。乾麺なので、常備保管が可能で冷蔵庫を圧迫しない。
●「FOODEX 美⾷⼥⼦」の評価ポイント
  低糖質麺とは思えない程もっちり歯ごたえのある麺で美味しく、食物繊維が豊富であるという点も女性に嬉しい。パッケージもかわいいという声が集まった。
●製品情報
商品分類：パン・麺類・パスタ
発売日：2017年9月1日
参考小売売価：346円(税込）
<会社概要>
住　　所：山形県山形市城北町2-2-17
代 表 者 ：代表取締役 峯田吉男
事業内容：乾麺、生麺、もち等の製造


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
【ドリンク部門】企業名：白瀧酒造株式会社
 
清酒 ロック酒の上善如水 純米 ７２０ｍｌ
企業名：白瀧酒造株式会社
製品名：清酒 ロック酒の上善如水 純米７２０ｍｌ
●製品紹介
  オン•ザ•ロックで楽しむために造られた最高にクールな日本酒。酸味を利かせたパンチのあるフルーツ系の味わい。原材料は米と米こうじだけのはずなのに、その甘さはとても日本酒とは思えない。ロック酒ですがアルコール度数が低いのでジュース感覚でぐびぐび飲める。飲みほした後の優しい酔い心地にグッと心を掴まれること間違いなしだ。お酒の特性上、薄いはちみつ色をしている。
●「FOODEX 美⾷⼥⼦」の評価ポイント
  甘みと酸味がほどよくフルーティーで美味しく、飲みやすいのに飲みごたえあり。パッケージも可愛いので女性の集まる場で盛り上がりそうという声が集まった。


 
●製品情報
商品分類：アルコール飲料
発売日：2017年7月4日
参考小売売価：1,296円(税込）
<会社概要>
住　　所：新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地
代 表 者 ：代表取締役社長 高橋晋太郎
事業内容：清酒製造販売
 
【スイーツ部門】

博多チョコレートショップ監修 チョコレート アイスクリームバー
企業名：協同乳業株式会社
製品名：博多チョコレートショップ監修 チョコレートアイスクリームバー
●製品紹介
  砂糖を使わずに仕上げた本格ビターチョコレート(チョコレート企画)でバニラアイスをコーティング。チョコレートの糖類は乳糖を使用。アイスは乳脂肪分11%、OR20でコクのあるバニラ味。ビターなチョコレートに負けない濃厚な味わいだ。九州では知らない人がいない博多チョコレートショップの監修による確かな味作り。スティックの持ち手に焼印を入れ、高級感、こだわり感を演出する。
●「FOODEX 美⾷⼥⼦」の評価ポイント
  ほろ苦いチョコレートとバニラアイスのバランスが良い。砂糖不使用でギルトフリーなのに濃厚なので、チョコが好きな人には嬉しいと思う。サイズ感も丁度よいという声が集まった。


 
●製品情報
商品分類：菓子・デザート
発売日：2018年2月26日
参考小売売価：194円(税込）
<会社概要>
住　　所：東京都中央区日本橋小網町17-2
代 表 者 ：代表取締役 尾﨑玲
事業内容：牛乳、アイス、デザート、乳製品の製造、販売
 
【ママの愛部門】

なつめチップ
企業名：株式会社都商事
製品名：なつめチップ
●製品紹介
  棗(なつめ)は楊貴妃が毎日3粒食べていたといわれる果実で、1日3粒食べると老いないという言い伝えがある。女性に必要な栄養素(鉄•葉酸•カルシウムなど)が含まれており、昔から薬膳料理や漢方薬で使われている。調理しないと食べにくかった棗を、凍結乾燥製法でそのまま食べれるタイプに加工し、しかも添加物や人工甘味料・着色料など一切添加せず、自然の甘さで女性に人気がある商品だ。


●「FOODEX 美⾷⼥⼦」の評価ポイント
  美味しく手軽でそして体にも良い、と女性にうれしい3つが揃っている。小さく刻んであるので忙しい時でも食べやすそうという声が集まった。
●製品情報
商品分類：野菜・果実
発売日：2018年5月上旬
参考小売売価：580円(税込）
<会社概要>
住　　所：兵庫県神戸市中央区三宮町1-9-1センタープラザ東館7階
代 表 者 ：代表取締役 本山雅英
事業内容：なつめ事業他
 
「FOODEX美食女子」グランプリ2018　部門別金賞・銀賞・バイヤー特別賞製品一覧
   バイヤー特別賞とは…⼩売・外⾷・卸の⼥性バイヤーが審査し、市場適性が⾼いと評価された製品の中から各部⾨で1つずつ授与。バイヤー⽬線で発信する⾷のトレンドとなっている。
各部門での受賞商品には★印及び黄色網掛けをしている。

ミール部門
 

ドリンク部門
 

スイーツ部門
 

ママの愛部門
●「FOODEX美食女子」の概要
  「FOODEX JAPAN」は、1976年より毎年開催しているアジア最大級の国際食品•飲料展であり、今回で43 回目を迎える。2013年に創設された「FOODEX 美食女子」は、女性自らが買いたい、食べたい食品•飲料を選ぶグランプリである。審査員は食に精通したモデルやタレント、小学生以下のお子様を持つフードコーディネーターなどの有資格者に、バイヤーと一般消費者が審査に加わり、カテゴリーも「ミール」「ドリンク」「スイーツ」「ママの愛」の４部門となっている。
  美食女子は国内メーカーからエントリーされた製品(美食女子グランプリ2018：120社、157製品)を「味」「食べやすさ」「パッケージ・ビジュアル」などの視点から食品•飲料の次のトレンドを予測し、グランプリとして発表する。受賞企業からは「売上が前年比約 4 倍になった」「新たな販路が生まれた」などの声があがっている。また、流通•食品業界のバイヤーからも認められる実績のあるグランプリだ。
●『「FOODEX美食女子」グランプリ2018』について
  昨年より「ミール部門」「ドリンク部門」「スイーツ部門」「ママの愛部門」の4部門に分かれ、カテゴリーごとに次に来る商品を選抜した。審査は「食」に精通する20～40 代のモデルやタレント、フードコーディネーター、一般消費者などの女性53名と小売・外食・卸などのバイヤー29 名で行いった。
＜審査項目(8項目)＞
○「ミール部門」「ドリンク部門」「スイーツ部門」
①味 ②食べやすさ ③パッケージ・ビジュアル ④オリジナリティ ⑤売価•コストパフォーマンス
⑥ボリュームの適性 ⑦口コミ•つぶやきの適性 ⑧市場適性(バイヤーのみ審査）
 
 
○「ママの愛部門」
①味 ②売価•コストパフォーマンス ③安全性•栄養価 ④ボリュームの適性 ⑤容器•パッケージ ⑥簡便性•時短 ⑦共感力•口コミ適性 ⑧市場適性(バイヤーのみ審査）
＜審査基準と賞の種類＞
各審査項目を5点満点で集計し、その平均点から算出する総合評価ポイントで各賞を決定する。
◆グランプリ(各部門最高点製品) ◆金賞(3.5点以上)◆銀賞(3.0点以上）◆バイヤー特別賞(市場適性点の高い商品の中からバイヤー審査員が決定）
●「FOODEX 美⾷⼥⼦」グランプリ 2018 受賞商品の展⽰
美⾷⼥⼦スタジオ(11ホール)では、４⽇間通して受賞商品をご覧いただける。
会場 ︓ 幕張メッセ 11 ホール・美⾷⼥⼦スタジオ
 
<「FOODEX JAPAN 2018」概要>
名称：FOODEX JAPAN 2018(第43回 国際食品•飲料展）
会期：2018年3月6日(火)～3月9日(金)10：00～17：00(最終日は16：30まで）
会場：幕張メッセ 1～11ホール
主催：一般社団法人日本能率協会、一般社団法人日本ホテル協会、一般社団法人日本旅館協会、一般社団法人国際観光日本レストラン協会、公益社団法人国際観光施設協会
後援：外務省、厚生労働省、農林水産省、観光庁、国税庁、千葉県、千葉市、日本貿易振興機構(ジェトロ）
来場対象：食品・飲料の購買担当者(フードサービス、小売、商社•卸、食品メーカー、ホテルなど）入場登録料：￥5,000(「招待券」をお持ちの方は無料。ただし一般の方、16歳未満の方は入場不可）
 
  ちなみに一般社団法人日本能率協会は、事務所を東京都千代田区一ツ橋東京都千代田区一ツ橋1-2-2 住友商事竹橋ビル14階に置く。代表者は中村正己氏である。