| 2024.05.01（水） |
「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」の5月
限定メニュー、初夏ならではの旬の食材を味わう
『シェフのおすすめコース』
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資生堂パーラー 銀座本店レストラン」では、5月1日(水)～31日(金)の期間にて、厳選された食材が堪能できる期間限定コースやメニューを展開する。
公式サイト： https://parlour.shiseido.co.jp/
◆旬のホワイトアスパラガスや“常陸の輝き”豚ロース肉などこだわりの食材が勢ぞろい
毎月、月替わりでシェフのおすすめコースやメニューを展開している「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」。5月の期間限定コースでは、4月に引き続き春の味覚が楽しめるコースを展開する。ホワイトアスパラガスやグリーンピース、行者にんにくなど旬の野菜は勿論、茨城県のブランド豚“常陸の輝き”や太刀魚など、多様な食材をコースに仕立てた。またマンスリーメニューは、“八甲田牛”のおいしさを堪能できる『青森県産“八甲田牛”フィレ肉の塩釜焼きトリュフのソース』を用意する。この機会に是非「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」へ足をお運び下さいという。◆『シェフのおすすめコース』
展開期間：2024年5月1日(水)～31日(金)
◆『ランチＡコース』7,500円 前菜/本日のスープ/魚料理または肉料理/デザート/コーヒー
◆『ディナーＡコース』8,500円 アミューズ/前菜/スープ/魚料理または肉料理/デザート/コー
ヒー
◆『ランチ/ディナーＢコース』11,000円 アミューズ/前菜/スープ/魚料理/肉料理/デザート/コー
ヒー
【アミューズ】
【前菜】
ラングスティーヌのカダイフ巻きと稚鮎のフリット
行者にんにくのソース。自家製牛タンハムのサラダ仕立て マスタードビオレ添え
【スープ】
本日のスープ(Aコース)。グリーンピースの温かなクリームスープ
オマール海老のジュレと高知県四万十町産“狼桃トマト”の冷製クリームスープ(＋￥500）
【魚料理】
太刀魚のムニエルと富山湾白海老のフリット ノワゼットソース
的鯛のスパイシーなパン粉焼き フォンドボーソース
車海老と北海道新ひだか町産ホワイトアスパラガスのフライ盛り合わせ 梅のタルタルソース(＋￥2,000）
【肉料理】
茨城県産“常陸の輝き”豚ロース肉のソテーとシチュー アニスの香り
クレピネットで包んだフォアグラと京鴨のハンバーグ ロッシーニ風(＋￥2,000)
“松阪牛”フィレ肉のステーキ お好みのソースで(＋￥3,000)
【デザート】
日向夏とプラリネのタルト仕立て はちみつのアイスクリーム
ルバーブと苺のマリアージュ
【コーヒー】
アミューズ
ラングスティーヌのカダイフ巻きと稚鮎のフリット 行者にんにくのソース
グリーンピースの温かなクリームスープ
アミューズは旬のホワイトアスパラガスをババロアに仕立てた。前菜はラングスティーヌのカダイフ巻きに稚鮎のフリットや抹茶のブリオッシュを添えた一皿だ。行者にんにくのソースでお召し上がり下さい。グリーンピースを使ったクリームスープは、心温まる味わいだ。
太刀魚のムニエルと富山湾白海老のフリット ノワゼットソース
茨城県産“常陸の輝き”豚ロース肉のソテーとシチュー アニスの香り
ルバーブと苺のマリアージュ
魚料理は太刀魚のムニエルと白海老のフリットを用意した。旬の野菜のフリットやゼンマイ、ズッキーニと一緒にノワゼットソースでお楽しみ下さい。肉料理では、茨城県産“常陸の輝き”豚ロースをソテーやシチューで贅沢にお召し上がりいただける。デザートはルバーブと苺の味わいをフロマージュブランのムースと一緒にお楽しみ下さい。
◆マンスリーメニュー ～今月のシェフおすすめメニュー～
◆『青森県産“八甲田牛”フィレ肉の塩釜焼きトリュフのソース』12,000円
展開期間：2024年5月1日(水)～31日(金)
*写真は塩釜焼きのイメージ。
赤身肉が濃厚で深い旨味が特長の“八甲田牛”フィレ肉を塩釜焼きでさらに旨味を閉じ込め、ジューシーに仕上げました。柔らかく繊細な味わいをお楽しみ下さい。
*食材の入荷状況により、メニューの一部•提供期間が変更になる場合があるので、ご了承下さい。
*価格は税込表記。別途サービス料を10％頂戴する。
*写真はイメージ。提供品は写真と異なる場合がある。
*こちらの情報は2024年4月25日時点のもの。予告なく価格や仕様等を変更する場合がある。
◆資生堂パーラー 銀座本店レストラン
住所：東京都中央区銀座8-8-3東京銀座資生堂ビル4•5階
電話：03-5537-6241
営業時間：11：30～21：30(L.O.20：30)
定休日：月曜日(祝日は営業)、年末年始
Instagram https://www.instagram.com/shiseido_parlour/
X(旧Twitter) https://twitter.com/shiseidoparlour
Facebook https://www.facebook.com/shiseidoparlour
公式サイト： https://parlour.shiseido.co.jp/
◆旬のホワイトアスパラガスや“常陸の輝き”豚ロース肉などこだわりの食材が勢ぞろい
毎月、月替わりでシェフのおすすめコースやメニューを展開している「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」。5月の期間限定コースでは、4月に引き続き春の味覚が楽しめるコースを展開する。ホワイトアスパラガスやグリーンピース、行者にんにくなど旬の野菜は勿論、茨城県のブランド豚“常陸の輝き”や太刀魚など、多様な食材をコースに仕立てた。またマンスリーメニューは、“八甲田牛”のおいしさを堪能できる『青森県産“八甲田牛”フィレ肉の塩釜焼きトリュフのソース』を用意する。この機会に是非「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」へ足をお運び下さいという。◆『シェフのおすすめコース』
展開期間：2024年5月1日(水)～31日(金)
◆『ランチＡコース』7,500円 前菜/本日のスープ/魚料理または肉料理/デザート/コーヒー
◆『ディナーＡコース』8,500円 アミューズ/前菜/スープ/魚料理または肉料理/デザート/コー
ヒー
◆『ランチ/ディナーＢコース』11,000円 アミューズ/前菜/スープ/魚料理/肉料理/デザート/コー
ヒー
【アミューズ】
【前菜】
ラングスティーヌのカダイフ巻きと稚鮎のフリット
行者にんにくのソース。自家製牛タンハムのサラダ仕立て マスタードビオレ添え
【スープ】
本日のスープ(Aコース)。グリーンピースの温かなクリームスープ
オマール海老のジュレと高知県四万十町産“狼桃トマト”の冷製クリームスープ(＋￥500）
【魚料理】
太刀魚のムニエルと富山湾白海老のフリット ノワゼットソース
的鯛のスパイシーなパン粉焼き フォンドボーソース
車海老と北海道新ひだか町産ホワイトアスパラガスのフライ盛り合わせ 梅のタルタルソース(＋￥2,000）
【肉料理】
茨城県産“常陸の輝き”豚ロース肉のソテーとシチュー アニスの香り
クレピネットで包んだフォアグラと京鴨のハンバーグ ロッシーニ風(＋￥2,000)
“松阪牛”フィレ肉のステーキ お好みのソースで(＋￥3,000)
【デザート】
日向夏とプラリネのタルト仕立て はちみつのアイスクリーム
ルバーブと苺のマリアージュ
【コーヒー】
アミューズ
ラングスティーヌのカダイフ巻きと稚鮎のフリット 行者にんにくのソース
グリーンピースの温かなクリームスープ
アミューズは旬のホワイトアスパラガスをババロアに仕立てた。前菜はラングスティーヌのカダイフ巻きに稚鮎のフリットや抹茶のブリオッシュを添えた一皿だ。行者にんにくのソースでお召し上がり下さい。グリーンピースを使ったクリームスープは、心温まる味わいだ。
太刀魚のムニエルと富山湾白海老のフリット ノワゼットソース
茨城県産“常陸の輝き”豚ロース肉のソテーとシチュー アニスの香り
ルバーブと苺のマリアージュ
魚料理は太刀魚のムニエルと白海老のフリットを用意した。旬の野菜のフリットやゼンマイ、ズッキーニと一緒にノワゼットソースでお楽しみ下さい。肉料理では、茨城県産“常陸の輝き”豚ロースをソテーやシチューで贅沢にお召し上がりいただける。デザートはルバーブと苺の味わいをフロマージュブランのムースと一緒にお楽しみ下さい。
◆マンスリーメニュー ～今月のシェフおすすめメニュー～
◆『青森県産“八甲田牛”フィレ肉の塩釜焼きトリュフのソース』12,000円
展開期間：2024年5月1日(水)～31日(金)
*写真は塩釜焼きのイメージ。
赤身肉が濃厚で深い旨味が特長の“八甲田牛”フィレ肉を塩釜焼きでさらに旨味を閉じ込め、ジューシーに仕上げました。柔らかく繊細な味わいをお楽しみ下さい。
*食材の入荷状況により、メニューの一部•提供期間が変更になる場合があるので、ご了承下さい。
*価格は税込表記。別途サービス料を10％頂戴する。
*写真はイメージ。提供品は写真と異なる場合がある。
*こちらの情報は2024年4月25日時点のもの。予告なく価格や仕様等を変更する場合がある。
◆資生堂パーラー 銀座本店レストラン
住所：東京都中央区銀座8-8-3東京銀座資生堂ビル4•5階
電話：03-5537-6241
営業時間：11：30～21：30(L.O.20：30)
定休日：月曜日(祝日は営業)、年末年始
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