(株)ロック・フィールド(本社兵庫県神戸市、古塚孝志代表取締役社長)が展開する惣菜店「アール・エフ・ワン」では、夏の味覚「とうもろこし」を使ったサラダ4品を期間限定で販売している。月替わりでテーマ素材を定め、複数商品を展開する取り組み「野菜、“才”発見。」期間限定商品の販売とともに、素材•商品を深掘りした情報を発信している。

   8月のテーマ素材は「とうもろこし」。今回サラダに使用したのは「ホワイトコーン」「恵味(めぐみ)」「ゴールドラッシュ種」「味来(みらい)」の4品種。カット、調理法、他の食材との組み合わせなどを工夫し、それぞれの甘みを存分に堪能できる、多彩なサラダが出来上がった。おいしさ弾けるとうもろこしは、RF1でも屈指の人気素材。「是非店頭で実際に見て、味わって、情報に触れて。その魅力を“才”発見して下さいね！」と話している。
 
商品概要 ※価格は税込/画像は全てイメージ

①甘さ際立つ「ホワイトコーン」のサラダ ¥594(100g） 
   粒が白く、甘さが特徴の「ホワイトコーン」。蒸しと揚げ、2つの調理法でその甘みと旨みを引き出した。マスカルポーネチーズとレモンをあわせた爽やかなソースで仕上げており、黒胡椒がアクセントに。ホワイトコーンの甘みや食感をお楽しみ下さい。
＜①販売期間：8月3日(木)～9月6日(水)＞　

②帆立と焼きとうもろこし「恵味(めぐみ)」のサラダ 焦がしバター醤油 ¥670(100g） 
   北海道産帆立とフルーティーでコクのあるとうもろこし「恵味」が主役のサラダ。とうもろこしと相性の良いバターソースに醤油を加えた、食欲をそそる夏の味わい。揚げた甘長とうがらしの香りも、旨み豊かなバターソースを引き立てる。

③「ゴールドラッシュ種」使用 コーンの粒々サラダ ¥432(100g） 
   粒がびっしり、甘くて皮のやわらかなとうもろこし「ゴールドラッシュ種」の食感と風味をシンプルに楽しむサラダ。塩レモンのペーストとレモン果汁でスッキリと仕上げた「まろやか塩レモンソース」が、コーンの甘みや加熱した野菜の味わいを引き立てる。 
＜③販売期間：8月3日(木)～8月30日(水)＞　

④炙りマグロととうもろこし「味来(みらい)」のサラダ ¥594(100g） 
   炙ったマグロと、グリルした甘みのあるとうもころし「味来」を組み合わせたサラダ。別名「ミラクルスイートコーン」とも呼ばれる「味来」は、粒の皮が柔らかく食べやすいことも特長。アボカドポテトソースとレモンドレッシングで夏らしく爽やかな味わいに。
＜④販売期間：8月10日(木)～9月6日(水)＞　
 
「えっ、これ手作業？」生産現場のこだわりがつまった特設サイトも公開中。是非ご覧下さい。 https://www.rf-one.com/column/saihakken/corn.html
 
＜販売店舗 ＞
全国のRF1各店　
※店舗によりご用意する商品の種類•品目数が異なる。また、売り切れの際はご容赦下さい。
 
RF1(アール・エフ・ワン)について

   ㈱ロック•フィールドの旗艦ブランド。1992年創設。彩り鮮やかなサラダから手間を惜しまず仕上げた料理まで、食卓をより豊かにする惣菜をラインアップしている。全国に139店舗を展開(2023年7月末現在)。ブランドサイト： https://www.rf-one.com/
 
   この件のお問い合わせ先は(株)ロック•フィールド お客様相談室まで(フリーダイヤル 0120-878732)。