| 2022.12.17（土） |
黒トリュフの官能的な香りを纏った至極のフレンチを堪能
大阪のフレンチ•LA VIE 1923は新年1/13～2/26の期間限定
トリュフの魅力に浸るコースをランチ•ディナーで(GLIONグループ)
|
|---|
GLIONグループ(ジーライオングループ、兵庫県神戸市)は、同グループが運営する大阪築港•赤レンガ倉庫のフレンチレストラン LA VIE 1923(ラヴィ1923)にて2023年1月13日(金)から2023年2月26日(日)までの期間限定で、“ブラックダイヤモンド”と呼ばれる黒トリュフ尽くしのコースをランチ•ディナー共に販売する。
“ブラックダイヤモンド”と呼ばれる、12月から3月頃の寒い冬に旬を迎える黒トリュフ。希少価値が高いことから世界三大珍味とも知られるその食材をふんだんに使用したトリュフ尽くしのコースが、新年•2023年よりスタートする。
トリュフの香りをどのようにゲストに届けようかと模索した今回のコース。香りを閉じ込めふわっと弾ける瞬間を演出したり、ラペ(擦りおろし)を施しダイレクトにその香りを感じさせるなど試行錯誤の末誕生した、トリュフの魅力を存分に感じて頂けるLA VIE 1923オリジナルの料理の数々を用意致した。
【Dinner】“ブラックダイヤモンド”の異名を持つ黒トリュフと肉フレンチとのコラボレーション
肉フレンチをご提供するLA VIE 1923のDinner代表格コース•Genrelessに黒トリュフを掛け合わせた至極のコース『evolution』。黒毛和牛の力強い旨みと上品で華やかな香りをコースを通して楽しむことができ、一気に贅沢な気分に。惜しみなく黒トリュフを使用し、官能的で芳醇な香りがたまらないコースに仕上がった。
コース名 evolution
販売期間 2023年1月13日(金)から2023年2月26日(日)
提供時間 17:30～22:30(20時最終ご案内)
価格 22,000円(税込)
内容【amuse】和牛サーロインの生ハム 蕪とトリュフのサンド トリュフスクランブルエッグ
【entrée】フレンチNIGIRI 2貫
【deuxieme】トリュフと茸のパイ包みコンソメスープ
【poisson】真鯛とトリュフのブールブランソース
【viande】黒毛和牛厳選部位のロースト ソースペリグー(トリュフカーヴィング)
【dessert】トリュフショコラ
【pain】
【café ou the】
予約方法 WEB https://bit.ly/3W5mqAL
電話番号 06-6573-3110
注意事項
・別途サービス料10%を頂戴致します
・前日までのご予約をお願い致します
・写真はイメージです
・仕入れ状況によりメニューの一部が変更となる場合がある。予めご了承下さい
【Lunch】黒トリュフ尽くしの至福のランチコース
前菜からデザートまで、旬のトリュフを味わい尽くすランチコースを用意致した。スライスにして食感を楽しんだり、ふんわり削って口いっぱいに広がる香りを堪能したり、黒トリュフの魅力を存分に味わうことができる。贅沢なランチタイムにぴったりなコースをお楽しみ下さい。
コース名 Black Diamond
販売期間 2023年1月13日(金)から2023年2月26日(日)までのLunch Time
価格 8,000円(税込)
内容【entrée】3種のキッシュ 香高いトリュフのサラダ
【soupe】トリュフと茸のコンソメ アンクルート
【Hommard】オマール海老のオーブン焼き トリュフアメリケーヌソース
【viande】熟成USDAプライムビーフステーキ PdTトリュフピュレ添え
【dessert】トリュフショコラ
【pain】
【café ou the】
予約方法 WEB https://bit.ly/3htaNEI
電話番号 06-6573-3110
注意事項
・前日までのご予約をお願い致します
・写真はイメージです
・仕入れ状況によりメニューの一部が変更となる場合がある。予めご了承下さい
■LA VIE 1923 https://lavie-osaka.jp/
ハワイのThe Ritz-Carlton Residences, Waikiki Beachに本店を構えるLA VIE 1923。大阪の築港•赤レンガ倉庫の一角に構える同店は、全てのDinnerコースに黒毛和牛を使用した型破りで非常識な『肉フレンチ』を考案。ランチタイムにはフランスの家庭料理をイメージしたランチコースをご利用頂けるレストランだ。
■店舗情報
住所：〒552-0022 大阪市港区海岸通2-6-39
アクセス：〈電車〉Osaka Metro中央線大阪港駅 6番出口より徒歩約5分
〈お車〉阪神高速各線 天保山出入り口から約3分(敷地内に駐車場完備）
HP： https://lavie-osaka.jp/
電話番号 ：06-6573-3110(10:30~22:30)
営業時間：Lunch Time11:00～15:00(L.O.14:00)
Dinner Time17:30～22:30(20時最終ご案内)
定休日：月曜、火曜
お席：40席 ※半個室あり(カーテンで仕切り／ディナーのみ室料＠3000＋税サ） 喫煙/禁煙
分煙(店内禁煙、テラスにてiQOSのみ可、ステーキハウス前にて喫煙可）
※子供可(ハイチェアー用意有）
※サービス料10%(夜のみ)
ちなみに(株)ジーライオン(URL: http://glion.co.jp/ )はサービス業で、本社を兵庫県神戸市中央区新港町11-1 GLION Awa-s Building9に置く。電話番号は050-3145-6927 、代表者名は菊地秀武氏、設立は1986年03月。
“ブラックダイヤモンド”と呼ばれる、12月から3月頃の寒い冬に旬を迎える黒トリュフ。希少価値が高いことから世界三大珍味とも知られるその食材をふんだんに使用したトリュフ尽くしのコースが、新年•2023年よりスタートする。
トリュフの香りをどのようにゲストに届けようかと模索した今回のコース。香りを閉じ込めふわっと弾ける瞬間を演出したり、ラペ(擦りおろし)を施しダイレクトにその香りを感じさせるなど試行錯誤の末誕生した、トリュフの魅力を存分に感じて頂けるLA VIE 1923オリジナルの料理の数々を用意致した。
【Dinner】“ブラックダイヤモンド”の異名を持つ黒トリュフと肉フレンチとのコラボレーション
肉フレンチをご提供するLA VIE 1923のDinner代表格コース•Genrelessに黒トリュフを掛け合わせた至極のコース『evolution』。黒毛和牛の力強い旨みと上品で華やかな香りをコースを通して楽しむことができ、一気に贅沢な気分に。惜しみなく黒トリュフを使用し、官能的で芳醇な香りがたまらないコースに仕上がった。
コース名 evolution
販売期間 2023年1月13日(金)から2023年2月26日(日)
提供時間 17:30～22:30(20時最終ご案内)
価格 22,000円(税込)
内容【amuse】和牛サーロインの生ハム 蕪とトリュフのサンド トリュフスクランブルエッグ
【entrée】フレンチNIGIRI 2貫
【deuxieme】トリュフと茸のパイ包みコンソメスープ
【poisson】真鯛とトリュフのブールブランソース
【viande】黒毛和牛厳選部位のロースト ソースペリグー(トリュフカーヴィング)
【dessert】トリュフショコラ
【pain】
【café ou the】
予約方法 WEB https://bit.ly/3W5mqAL
電話番号 06-6573-3110
注意事項
・別途サービス料10%を頂戴致します
・前日までのご予約をお願い致します
・写真はイメージです
・仕入れ状況によりメニューの一部が変更となる場合がある。予めご了承下さい
【Lunch】黒トリュフ尽くしの至福のランチコース
前菜からデザートまで、旬のトリュフを味わい尽くすランチコースを用意致した。スライスにして食感を楽しんだり、ふんわり削って口いっぱいに広がる香りを堪能したり、黒トリュフの魅力を存分に味わうことができる。贅沢なランチタイムにぴったりなコースをお楽しみ下さい。
コース名 Black Diamond
販売期間 2023年1月13日(金)から2023年2月26日(日)までのLunch Time
価格 8,000円(税込)
内容【entrée】3種のキッシュ 香高いトリュフのサラダ
【soupe】トリュフと茸のコンソメ アンクルート
【Hommard】オマール海老のオーブン焼き トリュフアメリケーヌソース
【viande】熟成USDAプライムビーフステーキ PdTトリュフピュレ添え
【dessert】トリュフショコラ
【pain】
【café ou the】
予約方法 WEB https://bit.ly/3htaNEI
電話番号 06-6573-3110
注意事項
・前日までのご予約をお願い致します
・写真はイメージです
・仕入れ状況によりメニューの一部が変更となる場合がある。予めご了承下さい
■LA VIE 1923 https://lavie-osaka.jp/
ハワイのThe Ritz-Carlton Residences, Waikiki Beachに本店を構えるLA VIE 1923。大阪の築港•赤レンガ倉庫の一角に構える同店は、全てのDinnerコースに黒毛和牛を使用した型破りで非常識な『肉フレンチ』を考案。ランチタイムにはフランスの家庭料理をイメージしたランチコースをご利用頂けるレストランだ。
■店舗情報
住所：〒552-0022 大阪市港区海岸通2-6-39
アクセス：〈電車〉Osaka Metro中央線大阪港駅 6番出口より徒歩約5分
〈お車〉阪神高速各線 天保山出入り口から約3分(敷地内に駐車場完備）
HP： https://lavie-osaka.jp/
電話番号 ：06-6573-3110(10:30~22:30)
営業時間：Lunch Time11:00～15:00(L.O.14:00)
Dinner Time17:30～22:30(20時最終ご案内)
定休日：月曜、火曜
お席：40席 ※半個室あり(カーテンで仕切り／ディナーのみ室料＠3000＋税サ） 喫煙/禁煙
分煙(店内禁煙、テラスにてiQOSのみ可、ステーキハウス前にて喫煙可）
※子供可(ハイチェアー用意有）
※サービス料10%(夜のみ)
ちなみに(株)ジーライオン(URL: http://glion.co.jp/ )はサービス業で、本社を兵庫県神戸市中央区新港町11-1 GLION Awa-s Building9に置く。電話番号は050-3145-6927 、代表者名は菊地秀武氏、設立は1986年03月。
