(株)プレナスは、持ち帰り弁当の「Hotto Motto grill(ほっともっとグリル)」を、2021年7月末現在、33店舗展開している。この度「ほっともっとグリル」では、温玉を月に見立てた月見シリーズ第１弾として、大きな鶏もも肉を焼き、たれを絡めた大判焼鳥に温玉をのせた『月見大判焼鳥丼』650円と、ロースとんかつを味噌だれと温玉で楽しむ『月見ねぎ味噌かつ丼』590円を、9月2日(木)より新発売する。

・一枚肉の焼鳥 × 温玉
   『月見大判焼鳥丼』は、オーブンで鶏ももの一枚肉と長葱を焼き、刻み海苔を散らしたごはんに盛り付けて、焼鳥のたれをかけた。高温のオーブンで焼くことで、肉の旨味を閉じ込め、長葱の甘みを引き出した。たれは地域の好みに合わせて、東西で異なる仕立てだ。東日本は焦がし醤油や特選醤油を合わせて甘さを控えめに、西日本は醤油感とともに甘みを感じられるように仕上げた。とろりとした温玉が大判焼鳥に絡み、味に深みが増している。

月見大判焼鳥丼 650円(税込)
・甘辛い味噌だれ × 温玉
   『月見ねぎ味噌かつ丼』は、食べ応えのあるとんかつに味噌だれをかけ、仕上げに小葱を散らした。たれは赤味噌をベースに、かつおや昆布の旨味に豆板醤、オイスターソースやごま油などを加えた、コクのある甘辛い味だ。味噌だれがとんかつとごはんにしっかりと染みていて、温玉と食べるとまろやかな味わいになる。

月見ねぎ味噌かつ丼 590円(税込)
※価格はすべて税込。
※『月見大判焼鳥丼』は「ほっともっと」では販売していない。
「Hotto Motto Grill(ほっともっとグリル)」ホームページ https://www.hottomotto.com/grill/