| 2021.08.17（火） |
「金沢回転寿司 輝らり」地元ボランティア団体とじわもん(地物食材)を 使ったメニュー「姫寿司～宝石ちらし～」を開発しSDGsへの貢献を目指す 「TABLE FOR TWO」プロジェクトを推進する「Team OneS」とコラボ |
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アイエムエムフードサービス(株)(本社石川県金沢市、水口直文代表取締役社⻑)が運営する「金沢回転寿司 輝らり」は、金沢近郊の港から朝獲れの旬の鮮魚を仕入れ、鮮度の良いうちに熟練の職人がさばき、注文ごとに握り立てを提供する回転寿司屋だ。
輝(き)らりはこの度、北陸地方で 「TABLE FOR TWO」の普及活動を行うボランティア団体「Team OneS(チーム•ワンズ)」のメンバー とじわもん(地物食材)を使ったメニュー「姫寿司～宝石ちらし～」などを共同開発した。
姫寿司～宝石ちらし～858円(税込）
地元ボランティアとじわもん(地物食材)を使用したメニューを共同開発。
輝らりは北陸地方で「TFT」の普及活動を行うボランティア団体「Team OneS」と、メニュー4種を共同開発した。「身体に優しい地産地消TFTメニュー」をコンセプトに、「じわもん(金沢の方言で地物食材)」を使用して開発を進めた。地物食材を使用することにより、食材輸送における燃油削減につながりSDGs達成に貢献する。「輝らりじわもんフェア」と題し、8月31日まで提供が予定されており、該当メニュー1食を売り上げる毎に20円(開発途上国の給食一食分に該当)がアジアやアフリカの子供達に寄付される。
「TABLE FOR TWO」とは？
TABLE FOR TWO(TFT)は、先進国で健康的な食生活を推奨しつつ、 開発途上国の子どもたちに学校給食を届ける活動をしている。同プロジェクトに参加することで、SDGs17のゴールのうち7つのゴール達成に貢献できる。
https://jp.tablefor2.org/about/(外部リンク）
【輝らりじわもんフェア メニュー一覧】
かがてまり968円(税込）
●かがてまり968円(税込）
金時草と加賀レンコンを混ぜ込んだほんのりピンクのシャリを、贅沢な一口手毬寿司にした。
●姫寿司～宝石ちらし～ 858円(税込）
加賀太きゅうりと旬の魚をふんだんに使った至極の一品。
●磯香るコロッケ418円(税込）
青海苔•白身魚を混ぜ込んだコロッケ生地を加賀レンコンで挟み揚げた、香りと食感抜群のコロッケ。姫寿司～宝石ちらし～858円(税込）
姫寿司～宝石ちらし～858円(税込）
●じわもんマリネ地中海風418円(税込）
加賀太きゅうりとタコとトマトをさっぱり仕上げた、初夏にぴったりな一品。
※予告なく販売終了する場合がある。
金沢回転寿司 輝らりのこだわり。
輝らりは、腕利きのバイヤーが金沢港や能登七尾港から直接買い付けた朝獲れの旬の鮮魚を仕入れる。鮮度の良いうちに熟練の職人がさばき、注文を受けてから一貫ずつ握る本来の寿司屋のスタイルを採用しており、回転寿司屋激戦区の金沢において、観光客だけでなく地元の方々からも高い評価を得ている。
寿司ネタ以外の食材にもこだわっており、シャリには富山県産のコシヒカリを、醤油は金沢市の老舗醤油屋「ヤマト醤油」のものなど、地元の厳選食材を使用している。それらの最高の食材を石川県の伝統工芸品である九谷焼の器が引き立てる。また、金沢おでん、刺身、能登の塩使用のだし巻き玉子など一品料理も豊富に取り揃えている。
元気あふれる店長「まっさん」おすすめのメニュー
増田店長
輝らりを牽引するのは、元気あふれる店舗のムードメーカー増田店長「まっさん」。優しい笑顔と細やかな気配りでリピーターに愛されている。以下、同店長のコメント。「日本海の素晴らしい魚たち、 金沢にはその全てが集まっています。カウンターのお寿司屋さんで食べるような本格的な寿司を楽しめるのが金沢回転寿司 輝らりです。輝く一貫一貫をお楽しみください」。
名物のど黒金箔寿司1408円(税込）
【増田店長おすすめメニュー】
●名物のど黒金箔寿司1,408円(税込）
●加賀五種盛り1,738円(税込）
（本鮪トロ、のど黒、うにいくら、活梅貝、紅ずわいがに）
●能登五種盛り1,100円(税込）
（本日の白身、本日の光物、甘海老、やりいか、つぶ貝）
日本海の味覚を自宅で堪能。「輝らり」お持ち帰りメニュー。
金沢輝らり握り3,564円(税込）
輝らりでは、日本海の味覚を詰めこんだ自慢のにぎり寿司を、ご自宅でも楽しんで頂けるようお持ち帰り専用メニューを提供している。お一人様から家族団らんまで様々なシーンで楽しめるラインナップだ。
百万石2,916円(税込）
【輝らりお持ち帰りメニュー】
●鼓門1,458円(税込）
●日本海2,052円(税込）
●パーティー盛 友禅1,296円(税込）
●金沢輝らり握り3,564円(税込）
●百万石2,916円(税込）
※上記は全て1人前の料金。写真は全て1人前。
■店舗概要
金沢回転寿司 輝らり本店
所在地：石川県金沢市広岡1-9-16 マストスクエア金沢 1F
営業時間：11:30～15:00(ラストオーダー14:30）
17:00～23:00(ラストオーダー22:30）
定休日：無休
■会社概要
アイエムエムフードサービス株式会社
本社：石川県金沢市森山1-2-1
設立：2011年6月
代表者：代表取締役社長 水口直文
事業内容：飲食店の経営、トータルプロデュース
■店舗一覧
金沢回転寿司 輝らり 高崎オーパ店
所在地：群馬県高崎市八島町46-1 高崎オーパ8F
営業時間：11:30～23:00(ラストオーダー22:00）
定休日：無休(高崎オーパに準ずる）
金沢回転寿司 輝らり 八王子オーパ店
所在地：東京都八王子市旭町1-12 八王子オーパ2F
営業時間：11:00～23:00(ラストオーダー22:00）
定休日：無休(八王子オーパに準ずる）
※店舗により提供方法や価格が異なるので、ご了承下さい。
※店舗により営業時間を調整している場合もあるので、事前のご確認が確実。アイエムエムフードサービス(株)は、SDUMSmediaJapanの関連会社。
輝(き)らりはこの度、北陸地方で 「TABLE FOR TWO」の普及活動を行うボランティア団体「Team OneS(チーム•ワンズ)」のメンバー とじわもん(地物食材)を使ったメニュー「姫寿司～宝石ちらし～」などを共同開発した。
姫寿司～宝石ちらし～858円(税込）
地元ボランティアとじわもん(地物食材)を使用したメニューを共同開発。
輝らりは北陸地方で「TFT」の普及活動を行うボランティア団体「Team OneS」と、メニュー4種を共同開発した。「身体に優しい地産地消TFTメニュー」をコンセプトに、「じわもん(金沢の方言で地物食材)」を使用して開発を進めた。地物食材を使用することにより、食材輸送における燃油削減につながりSDGs達成に貢献する。「輝らりじわもんフェア」と題し、8月31日まで提供が予定されており、該当メニュー1食を売り上げる毎に20円(開発途上国の給食一食分に該当)がアジアやアフリカの子供達に寄付される。
「TABLE FOR TWO」とは？
TABLE FOR TWO(TFT)は、先進国で健康的な食生活を推奨しつつ、 開発途上国の子どもたちに学校給食を届ける活動をしている。同プロジェクトに参加することで、SDGs17のゴールのうち7つのゴール達成に貢献できる。
https://jp.tablefor2.org/about/(外部リンク）
【輝らりじわもんフェア メニュー一覧】
かがてまり968円(税込）
●かがてまり968円(税込）
金時草と加賀レンコンを混ぜ込んだほんのりピンクのシャリを、贅沢な一口手毬寿司にした。
●姫寿司～宝石ちらし～ 858円(税込）
加賀太きゅうりと旬の魚をふんだんに使った至極の一品。
●磯香るコロッケ418円(税込）
青海苔•白身魚を混ぜ込んだコロッケ生地を加賀レンコンで挟み揚げた、香りと食感抜群のコロッケ。姫寿司～宝石ちらし～858円(税込）
姫寿司～宝石ちらし～858円(税込）
●じわもんマリネ地中海風418円(税込）
加賀太きゅうりとタコとトマトをさっぱり仕上げた、初夏にぴったりな一品。
※予告なく販売終了する場合がある。
金沢回転寿司 輝らりのこだわり。
輝らりは、腕利きのバイヤーが金沢港や能登七尾港から直接買い付けた朝獲れの旬の鮮魚を仕入れる。鮮度の良いうちに熟練の職人がさばき、注文を受けてから一貫ずつ握る本来の寿司屋のスタイルを採用しており、回転寿司屋激戦区の金沢において、観光客だけでなく地元の方々からも高い評価を得ている。
寿司ネタ以外の食材にもこだわっており、シャリには富山県産のコシヒカリを、醤油は金沢市の老舗醤油屋「ヤマト醤油」のものなど、地元の厳選食材を使用している。それらの最高の食材を石川県の伝統工芸品である九谷焼の器が引き立てる。また、金沢おでん、刺身、能登の塩使用のだし巻き玉子など一品料理も豊富に取り揃えている。
元気あふれる店長「まっさん」おすすめのメニュー
増田店長
輝らりを牽引するのは、元気あふれる店舗のムードメーカー増田店長「まっさん」。優しい笑顔と細やかな気配りでリピーターに愛されている。以下、同店長のコメント。「日本海の素晴らしい魚たち、 金沢にはその全てが集まっています。カウンターのお寿司屋さんで食べるような本格的な寿司を楽しめるのが金沢回転寿司 輝らりです。輝く一貫一貫をお楽しみください」。
名物のど黒金箔寿司1408円(税込）
【増田店長おすすめメニュー】
●名物のど黒金箔寿司1,408円(税込）
●加賀五種盛り1,738円(税込）
（本鮪トロ、のど黒、うにいくら、活梅貝、紅ずわいがに）
●能登五種盛り1,100円(税込）
（本日の白身、本日の光物、甘海老、やりいか、つぶ貝）
日本海の味覚を自宅で堪能。「輝らり」お持ち帰りメニュー。
金沢輝らり握り3,564円(税込）
輝らりでは、日本海の味覚を詰めこんだ自慢のにぎり寿司を、ご自宅でも楽しんで頂けるようお持ち帰り専用メニューを提供している。お一人様から家族団らんまで様々なシーンで楽しめるラインナップだ。
百万石2,916円(税込）
【輝らりお持ち帰りメニュー】
●鼓門1,458円(税込）
●日本海2,052円(税込）
●パーティー盛 友禅1,296円(税込）
●金沢輝らり握り3,564円(税込）
●百万石2,916円(税込）
※上記は全て1人前の料金。写真は全て1人前。
■店舗概要
金沢回転寿司 輝らり本店
所在地：石川県金沢市広岡1-9-16 マストスクエア金沢 1F
営業時間：11:30～15:00(ラストオーダー14:30）
17:00～23:00(ラストオーダー22:30）
定休日：無休
■会社概要
アイエムエムフードサービス株式会社
本社：石川県金沢市森山1-2-1
設立：2011年6月
代表者：代表取締役社長 水口直文
事業内容：飲食店の経営、トータルプロデュース
■店舗一覧
金沢回転寿司 輝らり 高崎オーパ店
所在地：群馬県高崎市八島町46-1 高崎オーパ8F
営業時間：11:30～23:00(ラストオーダー22:00）
定休日：無休(高崎オーパに準ずる）
金沢回転寿司 輝らり 八王子オーパ店
所在地：東京都八王子市旭町1-12 八王子オーパ2F
営業時間：11:00～23:00(ラストオーダー22:00）
定休日：無休(八王子オーパに準ずる）
※店舗により提供方法や価格が異なるので、ご了承下さい。
※店舗により営業時間を調整している場合もあるので、事前のご確認が確実。アイエムエムフードサービス(株)は、SDUMSmediaJapanの関連会社。
