〝年柄年中 鍋“を提供する鍋専門店「ゆるり屋」渋谷道玄坂は、6月より地焼き鰻を提供する「ゆるり屋にょろ助」渋谷道玄坂として生まれ変わった。これを記念して平日のランチタイム限定20食で鰻1尾を丸々使った鰻重を、通常2800円のところ1480円(税込1682円)にて提供している。

   活けで仕入れた鰻を直接捌き、炭火で焼き上げる本格的鰻専門店でありながら、価格を出来るだけ抑えた「にょろ助」ブランドは、コロナ禍の2020年7月に立ち上げられ、渋谷道玄坂でちょうど10軒となった。江戸のころは庶民の手軽なファストフードだったものが、いつしか高級でよそゆきな食事になってしまった鰻を、改めて日本人の日常食になることを目指して展開中だ。

鰻は土用丑の日のみのものにあらず。日常食を目指した鰻専門店「にょろ助」
 
  「にょろ助」第1号店である銀座店は2020年7月、1回目の緊急事態宣言が解除されて約１か月後にオープンした。元の店舗は会食や宴会のご利用が多い高級和食店でしたが、コロナの影響で休業を余儀なくされていた。営業再開にあたり、新しい生活様式になじみやすい業態を模索し、行きついたのが日本人がこよなく愛する“鰻”であった。
   焼き方は関東流の蒸し焼きにはせず、焼きのみで蒲焼を提供する“地焼き”にこだわった。“地焼き”は皮目がパリッと香ばしく、鰻本来の脂の乗りや食感が特徴的だ。鰻は生きたまま仕入れ、職人が捌き、炭火でじっくり焼いて提供する。日常的に食べやすい値段設定にしながらも、専門店としてのこだわりは残し、安いだけではない本来の鰻の美味しさを伝える店を目指している。
   名物は鰻が2尾入った鰻重。蒲焼2本を乗せるほか、白焼き•蒲焼の食べ比べにすることも可能だ。タレとの相性を楽しむ蒲焼、わさび醤油や塩で味わう白焼き、1つのお重で贅沢に楽しめると好評だ。価格は4500円(税込4950円)と、1尾より更にリーズナブルな値段設定だ。
  「ゆるり屋にょろ助」渋谷道玄坂は、元々メディアにも多数取材されていた鍋専門店。定番「とろろ鍋」「鶏柚子鍋」などのほか「アルプスのハイジ鍋」「レモン鍋」といった常に話題の鍋を提供してきた。鰻屋に生まれ変わっても引き続き鍋は健在だ。「鰻鍋」や珍しい「鰻のしゃぶしゃぶ」など提供していく。
ゆるり屋にょろ助 渋谷道玄坂
■営業時間11:00～20:00(L.O.19:00)※緊急事態宣言中の営業時間
■住所：東京都渋谷区円山町5-18 道玄坂スクエアビル2F
■TEL： 03-6415-1596
■アクセス：JR「渋谷駅」より徒歩7分
■席数：96席 ※カウンター8席
■URL：https://kiwa-group.co.jp/yururiya_shibuya/
・ランチ限定 1尾のせ鰻重1480円(税込1628円）通常価格2800円(税込3080円）
・提供時間 11:00～15:00(限定20食）
～その他のお品書き～
鰻重 鰻1尾…2800(税込3080円)、1.5尾…3800(税込4180円)、2尾…4500(税込4950円)蒲焼２尾又は蒲焼•白焼食べ比べ
鍋 鰻のしゃぶしゃぶ一尾3800円(税込4180円)、鰻鍋(鰻のすきやき)3800円(税込4180円)ほか地焼き鰻 にょろ助 店舗一覧
・にょろ助銀座 東京都中央区銀座6-12-7 TEL: 03-5537-5914
・にょろ助赤坂 東京都港区赤坂3-16-8 TEL: 03-5545-6314
・にょろ助西麻布 東京都港区西麻布4-2-12 TEL: 03-5464-0908
・にょろ助東南屋浅草 東京都台東区浅草1-33-5 TEL: 03-3842-7373
・にょろ助渋谷東 東京都渋谷区東3-15-3 TEL: 03-6427-3890
・にょろ助瓢六亭南平台 東京都渋谷区南平台17-13 TEL: 03-5489-6828
・にょろ助新宿納戸町 東京都新宿区納戸町11 TEL: 03-3260-3341
・葱屋にょろ助京都先斗町 京都府京都市中京区下樵木町201-4 TEL: 075-256-8808
・にょろ助金沢片町 石川県金沢市片町2-31-32 TEL: 076-222-8518

掘り座敷になった広間
　　
カウンターは捌きから焼きまで見られる特等席

鰻が蒲焼•白焼各一尾のった人気の鰻重「極上」
 
   ちなみに際コーポレーション(株)(URL: http://www.kiwa-group.co.jp)は飲食店で、本社を東京都目黒区大橋2-22-8 いちご池尻ビル9Fに置く。電話番号は03-3485-8157 、代表者名は中島武氏、上場は未上場、資本金は5億4106万円。