| 2020.11.07（土） 鍋専門店「ゆるり屋」から新しい鍋の楽しみ方を提案 「ヨーグルト鍋」「痛風鍋」「鶏すき鍋」こなべ3種を 発売中(際コーポレーション) |
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https://kiwa-group.co.jp/yururiya_shibuya/
日本一の鍋屋を目指す鍋専門店「ゆるり屋 渋谷道玄坂」(以下ゆるり屋)では、こなべで提供する“ひとり鍋”を3種、10月より発売している。鍋は大勢でつついて食べるのが楽しみであり、日本の冬の風物詩と言えるが、今年の「ゆるり屋」ではコロナ禍における、これからの鍋スタイルとして”ひとり鍋“を提案中だ。
「ゆるり屋」のひとり鍋は単に量が1人前というだけでなく、ひとりで食べる歓びやメリットを考えた3種になっている。白子、あん肝、牡蠣が入った「痛風鍋」、鶏の部位8種が楽しめる「鶏すき鍋」、そしてトマトスープをベースにハーブやスパイス、味噌を使った「ヨーグルト鍋」。召し上がっていただくのは、ひとりで食事をするのに居心地の良い“ひとり鍋専用カウンター”だ。
「広々とした空間、落ち着いた雰囲気の中でお好みの鍋をご自分のペースでお楽しみ下さい」という。
ひとり鍋3種のうちの１つ「ヨーグルト鍋」(1人前2700円税別）
オリエンタルな隠し味が旅情もかきたてる、発酵食品が主役の「ヨーグルト鍋」。ゆるり屋“ひとり鍋”のイチオシは「ヨーグルト鍋」だ。魚介トマトスープをベースにした一見普通の洋風鍋だが、味噌や醤油といった和調味料や、ヨーグルトと相性のよいガラムマサラやクミンシードといったスパイスも用い、深みのある味わいに仕上げた。主役のヨーグルトは味付けだけでなく、その特性を生かして仕込みにも使った。まず、具材の鶏肉はヨーグルトに約3日間漬け込む。酵素により肉の繊維が分解され、やわらかな食感になる。
鍋に別添えで用意するヨーグルトは、お好みのタイミングで追加してください。スープにヨーグルトの酸味が加わると、隠し味で入っていたスパイスの味がグッと引き立つ。味の変化だけでなく、気分まで変わる追いヨーグルト。西洋と東洋、そして中近東が織り交ざる鍋で旅気分をお楽しみください。
ひとりだから遠慮なく満喫できる「痛風鍋」、ひとりだからしっぽりできる「鶏すき鍋」
ひとり鍋「痛風鍋」
「痛風鍋」「鶏すき鍋」もひとりで楽しむことを大前提に用意した鍋メニューだ。白子にあん肝、牡蠣がふんだんにはいったプリン体大集合の「痛風鍋」は、だれにも遠慮せず独り占めして食べられるのが魅力。「鶏すき鍋」はモモ、ムネ、セセリ、つくねなど鶏の部位8種をすき焼きで。自分の食べるペースで火を通しつつ食べられるので、ゆったり飲みながら味わいたい人にはぴったりの鍋だ。
ひとり鍋「とりすき」
あたらしい鍋スタイル。ひとり鍋のお客様には専用カウンターを設けた。「ゆるり屋」のひとり鍋は、12席ある専用カウンターでのみ提供する。コの字型のカウンタースペースは、広々として照明も少し落とし気味の落ち着きある空間だ。店内の賑わいをBGMに自分だけの鍋時間をお楽しみください。
※ひとり鍋専用カウンターでご提供する鍋は「ヨーグルト鍋」「痛風鍋」「鶏すき鍋」の1人前のみとなる。
※複数名でご来店の場合でも鍋はひとり1鍋となる。
ひとり鍋専用カウンター
ゆるり屋から新しい鍋の楽しみ方の提案。ひとり鍋専用カウンターで食す鍋3種 。
・東西の発酵食をひと鍋に「ヨーグルト鍋」 追いヨーグルト、〆パスタ付き2700円(税別）
・白子、あん肝、牡蠣の入った背徳的旨さ「痛風鍋」2800円(税別）
・８種の部位が入った「鶏すき鍋」1800円(税別）
広間、個室では約50種の鍋を提供
「ゆるり屋」の大広間、個室では店内の換気をしながら、いつもの鍋を提供する。定番人気の「柚子鍋」「豚とろろ鍋」や「赤地獄鍋」「極楽鍋」など今年は約50種を用意した。Go Toトラベル「地域共通クーポン」「Go To Eat プレミアム付食事券」も、準備が整い次第ご利用いただける。詳しくは店舗ホームページ、公式SNSにてお知らせをして行く。
https://kiwa-group.co.jp/yururiya_shibuya/
https://www.facebook.com/yururiya.shibuya
https://www.instagram.com/yururiya_dogenzaka/
ゆるり屋 渋谷道玄坂
平成生まれの鍋専門店。日本一の鍋屋を目指し、これまで作った鍋は100種以上。
■営業時間
【月～金】12:00 – 14:30(L.O.14:00）
18:00 – 23:00(L.O.22:00）
【土日祝】17:00 – 23:00(L.O.22:00)
※ディナータイムのみ席予約可
■住所：東京都渋谷区円山町5-18 道玄坂スクエアビル2F
■TEL：03-6415-1596
■アクセス：JR「渋谷駅」より徒歩7分
■席数：100席 ※カウンター12席
ちなみに際コーポレーション(株)(URL: http://www.kiwa-group.co.jp )は飲食店で、本社を東京都目黒区大橋2-22-8 いちご池尻ビル9Fに置く。電話番号は03-3485-8157 、代表者は中島武氏、上場は未上場、資本金は5億4106万円 。
日本一の鍋屋を目指す鍋専門店「ゆるり屋 渋谷道玄坂」(以下ゆるり屋)では、こなべで提供する“ひとり鍋”を3種、10月より発売している。鍋は大勢でつついて食べるのが楽しみであり、日本の冬の風物詩と言えるが、今年の「ゆるり屋」ではコロナ禍における、これからの鍋スタイルとして”ひとり鍋“を提案中だ。
「ゆるり屋」のひとり鍋は単に量が1人前というだけでなく、ひとりで食べる歓びやメリットを考えた3種になっている。白子、あん肝、牡蠣が入った「痛風鍋」、鶏の部位8種が楽しめる「鶏すき鍋」、そしてトマトスープをベースにハーブやスパイス、味噌を使った「ヨーグルト鍋」。召し上がっていただくのは、ひとりで食事をするのに居心地の良い“ひとり鍋専用カウンター”だ。
「広々とした空間、落ち着いた雰囲気の中でお好みの鍋をご自分のペースでお楽しみ下さい」という。
ひとり鍋3種のうちの１つ「ヨーグルト鍋」(1人前2700円税別）
オリエンタルな隠し味が旅情もかきたてる、発酵食品が主役の「ヨーグルト鍋」。ゆるり屋“ひとり鍋”のイチオシは「ヨーグルト鍋」だ。魚介トマトスープをベースにした一見普通の洋風鍋だが、味噌や醤油といった和調味料や、ヨーグルトと相性のよいガラムマサラやクミンシードといったスパイスも用い、深みのある味わいに仕上げた。主役のヨーグルトは味付けだけでなく、その特性を生かして仕込みにも使った。まず、具材の鶏肉はヨーグルトに約3日間漬け込む。酵素により肉の繊維が分解され、やわらかな食感になる。
鍋に別添えで用意するヨーグルトは、お好みのタイミングで追加してください。スープにヨーグルトの酸味が加わると、隠し味で入っていたスパイスの味がグッと引き立つ。味の変化だけでなく、気分まで変わる追いヨーグルト。西洋と東洋、そして中近東が織り交ざる鍋で旅気分をお楽しみください。
ひとりだから遠慮なく満喫できる「痛風鍋」、ひとりだからしっぽりできる「鶏すき鍋」
ひとり鍋「痛風鍋」
「痛風鍋」「鶏すき鍋」もひとりで楽しむことを大前提に用意した鍋メニューだ。白子にあん肝、牡蠣がふんだんにはいったプリン体大集合の「痛風鍋」は、だれにも遠慮せず独り占めして食べられるのが魅力。「鶏すき鍋」はモモ、ムネ、セセリ、つくねなど鶏の部位8種をすき焼きで。自分の食べるペースで火を通しつつ食べられるので、ゆったり飲みながら味わいたい人にはぴったりの鍋だ。
ひとり鍋「とりすき」
あたらしい鍋スタイル。ひとり鍋のお客様には専用カウンターを設けた。「ゆるり屋」のひとり鍋は、12席ある専用カウンターでのみ提供する。コの字型のカウンタースペースは、広々として照明も少し落とし気味の落ち着きある空間だ。店内の賑わいをBGMに自分だけの鍋時間をお楽しみください。
※ひとり鍋専用カウンターでご提供する鍋は「ヨーグルト鍋」「痛風鍋」「鶏すき鍋」の1人前のみとなる。
※複数名でご来店の場合でも鍋はひとり1鍋となる。
ひとり鍋専用カウンター
ゆるり屋から新しい鍋の楽しみ方の提案。ひとり鍋専用カウンターで食す鍋3種 。
・東西の発酵食をひと鍋に「ヨーグルト鍋」 追いヨーグルト、〆パスタ付き2700円(税別）
・白子、あん肝、牡蠣の入った背徳的旨さ「痛風鍋」2800円(税別）
・８種の部位が入った「鶏すき鍋」1800円(税別）
広間、個室では約50種の鍋を提供
「ゆるり屋」の大広間、個室では店内の換気をしながら、いつもの鍋を提供する。定番人気の「柚子鍋」「豚とろろ鍋」や「赤地獄鍋」「極楽鍋」など今年は約50種を用意した。Go Toトラベル「地域共通クーポン」「Go To Eat プレミアム付食事券」も、準備が整い次第ご利用いただける。詳しくは店舗ホームページ、公式SNSにてお知らせをして行く。
https://kiwa-group.co.jp/yururiya_shibuya/
https://www.facebook.com/yururiya.shibuya
https://www.instagram.com/yururiya_dogenzaka/
ゆるり屋 渋谷道玄坂
平成生まれの鍋専門店。日本一の鍋屋を目指し、これまで作った鍋は100種以上。
■営業時間
【月～金】12:00 – 14:30(L.O.14:00）
18:00 – 23:00(L.O.22:00）
【土日祝】17:00 – 23:00(L.O.22:00)
※ディナータイムのみ席予約可
■住所：東京都渋谷区円山町5-18 道玄坂スクエアビル2F
■TEL：03-6415-1596
■アクセス：JR「渋谷駅」より徒歩7分
■席数：100席 ※カウンター12席
ちなみに際コーポレーション(株)(URL: http://www.kiwa-group.co.jp )は飲食店で、本社を東京都目黒区大橋2-22-8 いちご池尻ビル9Fに置く。電話番号は03-3485-8157 、代表者は中島武氏、上場は未上場、資本金は5億4106万円 。
