| 2020.02.24（月） |
ウェスティンホテル東京はフォアグラやトリュフ、鮑、和牛、タラバ蟹など 香港さながらの贅沢点心と中国茶のペアリング、評茶員が厳選する高級銘茶 とのマリアージュをコースで(マリオット・インターナショナル) |
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ウェスティンホテル東京(東京都目黒区、チャールズ•ジャック総支配人)は、2月16日(日)～3月15日(日)の間、広東料理「龍天門」にて、点心師による本格点心と評茶員が料理に合わせて厳選する中国茶とのペアリングが楽しめるコースを期間限定で用意している。
広東料理の神髄を表現しながら創造性あふれる料理を提供する「龍天門」では、ランチ及びティータイムの飲茶オーダーブッフェでのみ提供している点心を、今回は特別にディナーコースに仕立てて用意している。点心を専門とする気鋭の点心師が、その豊富な経験を生かして作る芸術的な点心は、鮑やフォアグラ、トリュフなど贅沢食材を堪能できる特別なものばかり。出来立ての熱々をお楽しみいただける。
またペアリングの中国茶は、中国政府が認定する国家職業資格のひとつ「公認評茶員」の資格を持つ、中国茶のソムリエとも言えるプロフェッショナルが、数ある中国茶の中から厳選した逸品を、ランチ３種類、ディナー４種類のペアリングで提案している。また、龍天門のメニュー内のお料理に合わせて中国茶のペアリングを提案するメニューも用意している。
点心と中国茶ペアリングランチ＆ディナー
場所：広東料理「龍天門」(2F）
期間：2月16日(日)～3月15日(日）
時間：ランチ11:30～15:00(土日祝11:00～16:00）
ディナー 17:30～21:30
料金(税•サービス料別)：ランチ￥5,800、ディナー￥16,800
写真上左から ：鴨フォアグラ 大根入り 揚げパイ、鮑と海鮮のパイ
写真 中左上から時計回り：色々キノコ入り蒸し饅頭 トリュフ風味、カラビネーロ入り小籠包、 白身魚の蒸し餃子、帆立貝のシューマイ
写真 下左から：和牛肉入り腸粉 タラバ蟹と野菜入り腸粉
〇ディナーコースメニュー
・焼き物入り前菜盛り合わせ
・鴨フォアグラ 大根入り揚げパイ 鮑と海鮮のパイ
・色々キノコ入り蒸し饅頭 トリュフ風味 帆立貝のシューマイ 白身魚の蒸し餃子 カラビネーロ入
り小籠包
・和牛肉入り腸粉 タラバ蟹と野菜入り腸粉
・季節野菜の天然塩炒め オイスターソース
・キヌガサ茸入り上湯スープ餃子
・チョイス麺・飯： シェフお薦め麺飯/ワンタン入り和えそば
醤油焼きそば 香港スタイル/チャーハン
蓮の葉包みおこわ
・本日のデザート
＜ディナーコース ペアリングの中国茶＞
写真 左から：嶺頭単ソウの水出し、黄金桂、 白牡丹、特級滇紅
・嶺頭単ソウの水出し マスカットのような爽やかな果実香と花蜜のような優しい甘味
・白牡丹 ハーブティーのような爽やかな香りと心地よい渋み
・黄金桂(※ディナーのみ）美しい黄金色の茶湯と花のような香り
・特級滇紅 渋みがほとんどなく果実香を伴った上品で甘い香り
中国茶ペアリング
龍天門のお料理に合わせて中国茶を豊富なラインナップから提案する。
料金(税•サービス料別)：３種類￥3,500～ ※要予約
ご予約•お問い合わせは広東料理「龍天門」まで(電話03-5423-7787<10:00～22:00>)。
＜ウェスティンホテル東京について＞
緑豊かな洗練された街、恵比寿に位置するウェスティンホテル東京は、日本を代表するヨーロピアンスタイルのホテル。ご来館いただくお客様の元気なご滞在をお手伝いするため、心身の安らぎと活力を与える数々の独自のプログラムを提供している。大きな窓を備えたヨーロピアンスタイルの全客室(438室)には、ウェスティンホテル＆リゾートが安眠を追求し、雲の上の寝心地と称される「ヘブンリーベッド」で快適な睡眠を約束する。
また、ホテル内には個性豊かな 5つのレストランと3つのバー/ラウンジの他、本格的スパ「ル•スパ•パリジエン」では心身のリラックスに役立つ極上のスパメ ニューを提供している。大理石の大きな柱を特徴とするロビーや館内随所に点在するブロンズ像、絵画、タペストリーなどの数々の美術品はヨーロピアン スタイルをさらに演出している。ホテルの敷地内には、英国のチェルシーフラワーショーで何度もゴールドメダルを獲得した世界的にも有名な景観アーティストの石原和幸氏デザインによる、都会の中の緑のオアシス「ウェスティン ガーデン」 があり、四季折々に異なる景観をお楽しみいただける。
＜ウェスティンホテル&リゾートについて＞
ウェスティンホテル＆リゾートは、10年以上にわたりホスピタリティにおけるウェルネスの分野を世界で牽引し、ブランドのウェルビーイングを構成する6つの柱、Sleep Well、Eat Well、Move Well、Feel Well、Work Well、Play Wellを通じ、ゲストが旅行中に旅の疲れを乗り越えられるよう尽力している。
約40の国と地域に225軒以上のホテルやリゾートを展開し、ブランドを象徴し受賞歴を誇るヘブンリーベッド、革新的なギアレンディングプログラムや、ブランドを代表するフィットネススタジオであるWestinWORKOUT™内のTRXのジム設備、美味しく栄養豊富なお食事メニューなど、ゲストに幅広いウェルネスサービスを体験いただける。詳細については
https://westin.marriott.com/
をご覧ください。またFacebook(facebook.com/Westin)、TwitterやInstagram(@westin)で最新情報を案内している。
ウェスティンはこれまでのマリオット リワード、ザ・リッツ・カールトン・リワード、スターウッドプリファードゲスト(SPG)に代わり新たに誕生したマリオットの旅行プログラム、Marriott Bonvoy(マリオット ボンヴォイ)に参加している。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けする。無料会員登録やプログラム詳細についてはMarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。
広東料理の神髄を表現しながら創造性あふれる料理を提供する「龍天門」では、ランチ及びティータイムの飲茶オーダーブッフェでのみ提供している点心を、今回は特別にディナーコースに仕立てて用意している。点心を専門とする気鋭の点心師が、その豊富な経験を生かして作る芸術的な点心は、鮑やフォアグラ、トリュフなど贅沢食材を堪能できる特別なものばかり。出来立ての熱々をお楽しみいただける。
またペアリングの中国茶は、中国政府が認定する国家職業資格のひとつ「公認評茶員」の資格を持つ、中国茶のソムリエとも言えるプロフェッショナルが、数ある中国茶の中から厳選した逸品を、ランチ３種類、ディナー４種類のペアリングで提案している。また、龍天門のメニュー内のお料理に合わせて中国茶のペアリングを提案するメニューも用意している。
点心と中国茶ペアリングランチ＆ディナー
場所：広東料理「龍天門」(2F）
期間：2月16日(日)～3月15日(日）
時間：ランチ11:30～15:00(土日祝11:00～16:00）
ディナー 17:30～21:30
料金(税•サービス料別)：ランチ￥5,800、ディナー￥16,800
写真上左から ：鴨フォアグラ 大根入り 揚げパイ、鮑と海鮮のパイ
写真 中左上から時計回り：色々キノコ入り蒸し饅頭 トリュフ風味、カラビネーロ入り小籠包、 白身魚の蒸し餃子、帆立貝のシューマイ
写真 下左から：和牛肉入り腸粉 タラバ蟹と野菜入り腸粉
〇ディナーコースメニュー
・焼き物入り前菜盛り合わせ
・鴨フォアグラ 大根入り揚げパイ 鮑と海鮮のパイ
・色々キノコ入り蒸し饅頭 トリュフ風味 帆立貝のシューマイ 白身魚の蒸し餃子 カラビネーロ入
り小籠包
・和牛肉入り腸粉 タラバ蟹と野菜入り腸粉
・季節野菜の天然塩炒め オイスターソース
・キヌガサ茸入り上湯スープ餃子
・チョイス麺・飯： シェフお薦め麺飯/ワンタン入り和えそば
醤油焼きそば 香港スタイル/チャーハン
蓮の葉包みおこわ
・本日のデザート
＜ディナーコース ペアリングの中国茶＞
写真 左から：嶺頭単ソウの水出し、黄金桂、 白牡丹、特級滇紅
・嶺頭単ソウの水出し マスカットのような爽やかな果実香と花蜜のような優しい甘味
・白牡丹 ハーブティーのような爽やかな香りと心地よい渋み
・黄金桂(※ディナーのみ）美しい黄金色の茶湯と花のような香り
・特級滇紅 渋みがほとんどなく果実香を伴った上品で甘い香り
中国茶ペアリング
龍天門のお料理に合わせて中国茶を豊富なラインナップから提案する。
料金(税•サービス料別)：３種類￥3,500～ ※要予約
ご予約•お問い合わせは広東料理「龍天門」まで(電話03-5423-7787<10:00～22:00>)。
＜ウェスティンホテル東京について＞
緑豊かな洗練された街、恵比寿に位置するウェスティンホテル東京は、日本を代表するヨーロピアンスタイルのホテル。ご来館いただくお客様の元気なご滞在をお手伝いするため、心身の安らぎと活力を与える数々の独自のプログラムを提供している。大きな窓を備えたヨーロピアンスタイルの全客室(438室)には、ウェスティンホテル＆リゾートが安眠を追求し、雲の上の寝心地と称される「ヘブンリーベッド」で快適な睡眠を約束する。
また、ホテル内には個性豊かな 5つのレストランと3つのバー/ラウンジの他、本格的スパ「ル•スパ•パリジエン」では心身のリラックスに役立つ極上のスパメ ニューを提供している。大理石の大きな柱を特徴とするロビーや館内随所に点在するブロンズ像、絵画、タペストリーなどの数々の美術品はヨーロピアン スタイルをさらに演出している。ホテルの敷地内には、英国のチェルシーフラワーショーで何度もゴールドメダルを獲得した世界的にも有名な景観アーティストの石原和幸氏デザインによる、都会の中の緑のオアシス「ウェスティン ガーデン」 があり、四季折々に異なる景観をお楽しみいただける。
＜ウェスティンホテル&リゾートについて＞
ウェスティンホテル＆リゾートは、10年以上にわたりホスピタリティにおけるウェルネスの分野を世界で牽引し、ブランドのウェルビーイングを構成する6つの柱、Sleep Well、Eat Well、Move Well、Feel Well、Work Well、Play Wellを通じ、ゲストが旅行中に旅の疲れを乗り越えられるよう尽力している。
約40の国と地域に225軒以上のホテルやリゾートを展開し、ブランドを象徴し受賞歴を誇るヘブンリーベッド、革新的なギアレンディングプログラムや、ブランドを代表するフィットネススタジオであるWestinWORKOUT™内のTRXのジム設備、美味しく栄養豊富なお食事メニューなど、ゲストに幅広いウェルネスサービスを体験いただける。詳細については
https://westin.marriott.com/
をご覧ください。またFacebook(facebook.com/Westin)、TwitterやInstagram(@westin)で最新情報を案内している。
ウェスティンはこれまでのマリオット リワード、ザ・リッツ・カールトン・リワード、スターウッドプリファードゲスト(SPG)に代わり新たに誕生したマリオットの旅行プログラム、Marriott Bonvoy(マリオット ボンヴォイ)に参加している。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けする。無料会員登録やプログラム詳細についてはMarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。
