| 2019.01.10（木） |
フレンチレストラン「ロオジエ」 黒トリュフづくしコースを期間限定 ご用意(資生堂パーラー) |
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資生堂が経営するフレンチレストラン「ロオジエ」は、旬を迎えた黒トリュフを堪能できる<黒トリュフスペシャルコース>を1月8日(火)よりランチ•ディナーにそれぞれの内容で用意している。
「黒いダイヤモンド」とも呼ばれる薫り高い黒トリュフは、寒さが増すこの季節がベストシーズンだ。フランスから取り寄せた最高級の黒トリュフを、前菜からデザートに至るまで贅沢に使った黒トリュフづくしのスペシャルコースが登場した。 また、アラカルトでも黒トリュフを用いた料理が楽しめる。エグゼクティブシェフのオリヴィエ・シェニョンこだわりの様々な食材と黒トリュフとのマリアージュを、黒トリュフの香気に包まれたロオジエのダイニングで満喫してくださいという。
コース名：MENU<«CLIN D’OEIL» À LA TRUFFE NOIRE MÉLANOSPORUM…>(ランチのみ)
MENU＜LA TRUFFE NOIRE MÉLANOSPORUM…＞(ディナーのみ）
価格：ランチ 22,000円 ディナー 42,000円(税込、サービス料別)
*黒トリュフの入荷状況により期間が変更になる場合がある。
*この期間はディナーのMENU<ENTRE NOUS>の用意はない。
【ロオジエ(L'OSIER)】
●住所・電話番号
〒104－0061 東京都中央区銀座7－5－5
TEL： 0120-156-051 /03-3571-6050
●営業時間
ランチ 12:00～13:30(ラストオーダー)/ディナー18:00～20:30(ラストオーダー)
●URL
https://losier.shiseido.co.jp/?rt_pr=pl241
●定休日
日曜・月曜・祝日不定休・夏季(8月中旬)・年末年始
●ご予約
TEL 0120-156-051 10:00～22:00(営業日のみ）
WEBからのご予約(１か月先まで)
https://losier.shiseido.co.jp/information.html#reservation
【ロオジエとは】
1973年創業のフランス料理店。資生堂の企業理念「美しい生活文化の創造」を本格的なフランス料理を通して実現する。開業以来、料理・サービス・空間すべてにおいて最高峰を目指し、「料理を提供するレストラン」の枠を超え、豊かで成熟した文化を体現する場、資生堂というブランドを象徴する顔としてあり続けてきた。『ミシュランガイド東京』の創刊号から３年間に渡り三つ星を獲得。その後、資生堂銀座ビルの建て替えによる改築休業を経て、『ミシュランガイド東京2019』ではリニューアル後、初となる三ッ星を獲得した。
フランス人シェフとしては３代目のエグゼクティブシェフのオリヴィエ・シェニョンは、ロオジエの伝統とフランス料理の本質を守りながら、革新的な表現力で、今のロオジエの味を創造している。最高の食材をセレクトし、独自の感性による食材の新たなコンビネーションを生かした繊細な味とテクスチャーの絶妙なハーモニーを生み出している。透明感や光などをキーワードにしたダイナミックな空間で料理を楽しみ、開放感とくつろぎに満ちた非日常の時間を満喫して頂けるという。
「黒いダイヤモンド」とも呼ばれる薫り高い黒トリュフは、寒さが増すこの季節がベストシーズンだ。フランスから取り寄せた最高級の黒トリュフを、前菜からデザートに至るまで贅沢に使った黒トリュフづくしのスペシャルコースが登場した。 また、アラカルトでも黒トリュフを用いた料理が楽しめる。エグゼクティブシェフのオリヴィエ・シェニョンこだわりの様々な食材と黒トリュフとのマリアージュを、黒トリュフの香気に包まれたロオジエのダイニングで満喫してくださいという。
コース名：MENU<«CLIN D’OEIL» À LA TRUFFE NOIRE MÉLANOSPORUM…>(ランチのみ)
MENU＜LA TRUFFE NOIRE MÉLANOSPORUM…＞(ディナーのみ）
価格：ランチ 22,000円 ディナー 42,000円(税込、サービス料別)
*黒トリュフの入荷状況により期間が変更になる場合がある。
*この期間はディナーのMENU<ENTRE NOUS>の用意はない。
オリヴィエ・シェニョン エグゼクティブシェフ
【ロオジエ(L'OSIER)】
●住所・電話番号
〒104－0061 東京都中央区銀座7－5－5
TEL： 0120-156-051 /03-3571-6050
●営業時間
ランチ 12:00～13:30(ラストオーダー)/ディナー18:00～20:30(ラストオーダー)
●URL
https://losier.shiseido.co.jp/?rt_pr=pl241
●定休日
日曜・月曜・祝日不定休・夏季(8月中旬)・年末年始
●ご予約
TEL 0120-156-051 10:00～22:00(営業日のみ）
WEBからのご予約(１か月先まで)
https://losier.shiseido.co.jp/information.html#reservation
【ロオジエとは】
1973年創業のフランス料理店。資生堂の企業理念「美しい生活文化の創造」を本格的なフランス料理を通して実現する。開業以来、料理・サービス・空間すべてにおいて最高峰を目指し、「料理を提供するレストラン」の枠を超え、豊かで成熟した文化を体現する場、資生堂というブランドを象徴する顔としてあり続けてきた。『ミシュランガイド東京』の創刊号から３年間に渡り三つ星を獲得。その後、資生堂銀座ビルの建て替えによる改築休業を経て、『ミシュランガイド東京2019』ではリニューアル後、初となる三ッ星を獲得した。
フランス人シェフとしては３代目のエグゼクティブシェフのオリヴィエ・シェニョンは、ロオジエの伝統とフランス料理の本質を守りながら、革新的な表現力で、今のロオジエの味を創造している。最高の食材をセレクトし、独自の感性による食材の新たなコンビネーションを生かした繊細な味とテクスチャーの絶妙なハーモニーを生み出している。透明感や光などをキーワードにしたダイナミックな空間で料理を楽しみ、開放感とくつろぎに満ちた非日常の時間を満喫して頂けるという。
