好評で第2弾を発売決定!
すしやのシャリカレー 甘口

2015.09.16（水）

　回転寿司チェーン「無添くら寿司」を運営する(株)くらコーポレーション(田中邦彦代表取締役社長、大阪府堺市)は｢すしやのシャリカレー 甘口｣を、9月18日(金)より販売開始する。
　この商品は甘みと酸味を持つ当社こだわりのシャリ(酢飯)と、スパイスの効いた辛さが堪能できる本格派のカレーにより、深みとコクがありながら、後味はさっぱりと仕上げた「すしやのシャリカレー」の第2弾として発売する。
　「すしやのシャリカレー」は、発売1か月で50万杯を販売するなど、お客様から好評をいただいている。一方でお客様から「辛口が苦手」「子どもにも食べやすい甘口があれば」といったお声をいただいたことから、開発を進めていた「すしやのシャリカレー 甘口」の完成を急ぎ、前倒して発売することを決定した。

　開発にあたり、シャリカレー独自の美味しさを損なわないよう、極力素材を変更せず甘口を表現することにこだわった。26種のスパイスはそのままで、分量のみの調整とし、バナナの追加とマンゴーの種類を変更。マンゴーの中でも最高級と言われる、インド産「アルフォンソマンゴー」を使用したことにより、シャリカレーの旨みやさっぱりとした後味は残しつつ、「アルフォンソマンゴー」ならではの豊かな風味と甘みにより、フルーティーな味わいに仕上げた。
　お好みに応じて、スパイスの効いた本格的な辛さのカレーとフルーティーな「甘口」を選んでいただくことで、より多くのお客様に「すしやのシャリカレー」をお楽しみいただきたいと考えている。
　同社はこれまでも、寿司以外でもお楽しみいただけるサイドメニューの拡充を図って来た。今回はくら寿司こだわりのシャリを使用したカレーを、さらに多くのお客様にお楽しみいただくために開発した商品となる。今後もお客様からのお声に応えながら、オリジナリティのある商品の開発•販売を行うことで、お客様満足度の向上に努めて行きたいとしている。
≪販売商品概要≫
・商品名/価格 「すしやのシャリカレー 甘口」/350円(税込378円）
※全国の「無添くら寿司」店舗にて販売 ※一部の店舗では販売していない。
≪素材へのこだわり：26種のスパイスと14種の野菜•果物を使用≫
「すしやのシャリカレー」本来の旨みを残しつつ、フルーティーな甘みを実現することにこだわり、素材はバナナの追加に留め、マンゴーの種類を、マンゴーの王様と呼ばれるインド産「アルフォンソマンゴー」に変更することで、その特徴である豊かな風味と甘みを感じていただける商品に仕上げた。
【26種のスパイス】
　ターメリック、コリアンダー、クミン、フェンネル、フェヌグリーク、生姜、胡椒、唐辛子、カルダモン、パプリカ、オールスパイス、シナモン、クローブ、スターアニス、セロリ、ローレル、セボリー、マジョラム、ナツメグ、タイム、にんにく、セージ、陳皮、マスタード、キャラウェイ、アニス
【14種の野菜・果物】
　玉ねぎ、赤ピーマン、かぼちゃ、じゃがいも、白ねぎ、ズッキーニ、セロリ、にんじん、しょうが、にんにく、トマト、りんご、アルフォンソマンゴー(種類変更)、バナナ(追加)

　この件に関するお問い合わせ先は(株)くらコーポレーション 広報宣伝部まで(電話072-276-7186 FAX072-278-6400)。