「RISTORANTE PIZZERIA
NAPOLI長野塩尻」7/10開店

鮮な地産野菜・海の幸・信州ハーブ鶏・馬肉
ジャパンプレミアム塩尻ワイン・安雲野ワイン等多数
　(株)遠藤商事･Holdings.(本社東京都渋谷区、遠藤優介代表取締役)は、新業態となる新鮮な地場食材を使用するこだわりのイタリアン業態「RISTORANTE PIZZERIA NAPOLI長野塩尻(塩尻市広丘堅石2145-351)」 を、7月10日(金)17:00にグランドオープンする。

食材・産地にこだわった新業態のリストランテ
　「RISTORANTE PIZZERIA NAPOLI長野塩尻」は、同社が展開している「ナポリ (PIZZERIA BAR NAPOLI)」から、“RISTORANTE”の名の通り、地場の厳選食材を使用した肉料理・築地や新潟などから直送される新鮮魚介を使用した魚料理、新鮮な野菜をふんだんに使用したコース料理や、厳選されたイタリア・フランス産などのボトルワイン・シャンパン・カクテルなども充実させたRISTORANTE業態になる。

ピッツァ職人が薪窯で焼き上げる本場ナポリピッツァとイタリアン
　ピッツァ職人が薪窯で焼き上げる本格ナポリピッツァは、イタリア食材の味をふんだんに活かした、イタリア漁師風にんにく香るあっさりとした味わいの『マリナーラ(1,100円)』、彩り豊かな季節野菜とたっぷりチーズを使用した『オルトラーナビアンカ(1,500円)』、厳選したドライトマトとバジルに最高級チーズの水牛モッツァレラチーズを使用した『マルゲリータ D.O.C(2,400円)』など全19種類を用意している。
　他にも『トマト、バジル、モッツァレラチーズのスパゲッティ〜トリコローレ〜(1,300円)』『バジル薫るペースト〜ジェノベーゼ〜リングイネで（1,300円)』『塩尻産の玄米で仕上げたパルミジャーノリゾット(1,200円)』などのパスタ・リゾットに、『本日の鮮魚のカルパッチョ 特製ソースを添えて(1,200円)』『長野県産豚肉のロースト リンゴのソース(1,800円)』『信州ハーブ鶏のインヴォウティーニ塩尻産の豆を添えて(1,800円)』『馬肉のタリアータ、アグロドルチェ 季節の野菜添え(2,500円)』などの地場食材にもこだわったイタリアンを提供する。
　ランチタイムはシェフこだわりの２つのコース(1,800円〜)と限定ランチセット(1,200円）を用意している。薪窯で焼き上げる本格ナポリピッツァ、パスタ、メイン料理をお得に召し上がることが出来る。

厳選されたイタリア・フランス産などのワイン
　ドリンクメニューは、イタリアビール『モレッティ700円)』『メッシーナ(700円)』やスパークリングワイン、自家製サングリア、ベルモット、カクテル、ウィスキー、ブランデーなど豊富に用意している。
　ボトルワインにヨーロッパイタリア産・スペイン産・フランス産の赤白ワインの他に『ジャパンプレミアム塩尻メルロ』『ジャパンプレミアム塩尻マスカットベリーA ミズナラ樽熟成』など地元のワインも堪能出来る。さらに、いま話題のジャーを使ったカラフルで見た目も美味しいフルーツカクテル『ルジェ フルーツジャー』もおすすめだ。

塩尻市との連携強化で塩尻ブランドを全国展開へ
　今回の長野県塩尻市への出店に際し、地元企業との連携を積極的に行い、直売所などから直接食材を仕入れるなど使用食材にこだわった。今後は地元食材を使用するだけでなく、六次産業の取り組みとして、チーズ工場、ワイナリー、自家農園などの施設を店舗に併設し、ピッツァはじめイタリアンのベースとなる食材やワインも自家製の塩尻産ブランドとして、全国の系列店舗への展開・発売を予定している。

〈メニュー参考〉
　『トマト、バジル、モッツァレラチーズのスパゲッティ〜トリコローレ〜(1,300円)』『バジル薫るペースト〜ジェノベーゼ〜リングイネで(1,300円)』『塩尻産の玄米で仕上げたパルミジャーノリゾット(1200円)』『本日の鮮魚のカルパッチョ 特製ソースを添えて(1,200円)』など。
〈RISTORANTE PIZZERIA NAPOLI長野塩尻」概要〉
□店名：「RISTORANTE PIZZERIA NAPOLI長野塩尻」
□住所： 〒399-0705　長野県塩尻市広丘堅石2145-351
□電話： 0263-88-2821
□営業時間：11:00～24:00（Lo.23:00） ランチ11:00～15:00
□席数： 74席
□公式サイト：http://www.endojapan.com/brand/napoliNaganoshiojiri/
※なお、このリリース内の価格は全て税別となっている。

　この件のお問い合わせ先は(株)遠藤商事まで(渋谷区猿楽町東京都渋谷区猿楽町11-1 ラ・フェンテ代官山B1F 電話03-6455-0154 URL http://www.endojapan.com/)。