こだわりの“純氷”使用、デニーズ
『純氷かき氷』6月から販売開始

　デニーズ((株)セブン&アイ•フードシステムズ 東京都千代田区二番町8-8)では、ふわふわの食感と繊細なくちどけが楽しめる『純氷かき氷』を6月9日(火)より販売開始している。逆浸透膜でろ過した非常に純度の高い水をゆっくりと時間をかけて凍らせた純氷を使用した「かき氷」はまるで新雪のようにふわふわだ。氷選びからこだわったデニーズの自信作である。
　「氷 パインフルーツ」648円(税込699円)は、山盛りの氷にフレッシュパイナップル、キウイ、バナナ、オレンジ、ラズベリーなど、フルーツをふんだんに盛り合わせた豪華なかき氷だ。

　「氷 いちご」458円(税込494円)は、お子様にも人気の定番フレーバー「いちご」。果肉感を残したソースでいちごの甘い香りと豊かな風味を楽しめる。

　「氷 宇治抹茶金時」550円(税込594円)は、抹茶らしさを追求した大人向けのかき氷。抹茶の苦味はしっかり 感じつつ、上品な甘さに仕上げた一品だ。

　ブーム最高潮の「かき氷」。今年のデニーズは、“ふわふわ食感”と“繊細なくちどけ”で勝負する。暑い季節に食べたいスイーツといえば「かき氷」。かき氷ファンにご満足いただこうと、今年のデニーズ『純氷かき氷』はソースはもちろん氷選びからこだわった。
①水の不純物を99.5%カット※平均値です。水分子1つと穴の大きさがほとんど変わらない逆浸透膜で水をろ過。非常に純度の高い水を氷に使用している。
②丸2日(48時間)かけてじっくり氷を作ります。家庭用冷蔵庫では低温で急速に氷を作りますが、デニーズ『純氷かき氷』は、マイナス12°Cで48時間かけてじっくり氷を作っている。時間をかけて作った氷は気泡が少なく、均等に氷の結晶体が並びます。この氷をかき氷に仕立てると、ふわふわで繊細なくちどけのかき氷になる。


　この件のお問い合わせ先は(株)セブン&アイ•フードシステムズまで(〒131-0041 東京都墨田区八広一丁目25番12号 http://www.7andi-fs.co.jp 電話03‐5655-6657 FAX03-5655-6709)。