料理人の各店舗において県産食材を利用した特別メニューの提供を開始!!
2014.10.22（水）
岩手県は縮小した県産農林水産物の販路の回復•拡大を図るため、関西で活躍する料理人を産地に招いた第1回目の産地見学会を開催した。「リストランテ イ•ルンガ」の堀江純一郎氏（奈良県奈良市）、「ラ•ヴェリータ」の田中裕二氏（大阪府豊中市）、「トラットリア イル フィオレット」の山口幸男氏（大阪府吹田市）が参加し、岩手町の野菜や久慈市のいわて短角和牛、洋野町のキノコやうに、紫波町のトマトなどの産地を見学した。
見学した料理人の店舗では10月16日（木）から県産食材を利用した特別メニューの提供が始まった。特別メニューは期間限定で下記の日程で提供される。今後、第２回•第３回産地見学会に参加する料理人の店舗においても、特別メニューの提供を予定している。
≪特別メニューの概要≫
(1)リストランテ イ・ルンガ
■提供期間 平成26年10月16日（木）～10月30日（木）
■メニュー いわて山形村短角牛と天然キノコのコンソメに浮かべた
リコッタチーズのラヴィオリ“まめぶ風”
■店舗情報 http://i-lunga.jp/
(2)ラ・ヴェリータ
■提供期間 平成26年10月23日（木）～11月6日（木）
■メニュー いわて山形村短角牛のバリエーション（３種盛り）
■店舗情報 http://laverita-toyonaka.com/
(3)トラットリア イル フィオレット
■提供期間 平成26年11月1日（土）～11月15日（土）
■メニュー 洋野町産“三陸あわびたけ”のビアンコマンジャーレ
海と土のエッセンツァ
■店舗情報 http://www11.ocn.ne.jp/~fioretto/
≪今後の予定≫
■提供期間 ①平成26年11月16日（日）～12月15日（月）
②平成26年3月予定
■①提供店舗 草喰なかひがし （京都府京都市）
神戸北野ホテル （兵庫県神戸市）
ポンテベッキオ （大阪府大阪市）
コシモ・プリュス （兵庫県芦屋市）
■②提供店舗 ビストロ ル パッサージュ （大阪府枚方市）
ワッシーズダイニング スープル （大阪府大阪市）
イル デジデリオ オルタッジョ （大阪府大阪市）
この件に関するお問い合わせ先は岩手県 農林水産部流通課 佐藤•井口まで(電話019-629-5739)。
AF0003@pref.iwate.jp
