身体が恋するスイーツ「ままおーぶん」（長野市川中島）
健康に気遣うママたちに人気、3年前の12月に開店する
手作り工房の「ママオーブン」（(株)彩雨陽）は、3年前の12月に長野市川中島今井原の道路沿いにオープンした。当初は蕎麦や豆腐を提供する茅野市にある天然食の店「彩春」（つくし）の蕎麦クッキー等のデザートを作る部門としてスタートした。
現在は健康に気遣うママたちのお店はとして人気を博し、同店のコンセプトを次の様に謳っている。「私たちが『ままおーぶん』を開こうと思ったきっかけは、仲間の一人であるパティシエの宮崎千恵の経験から。子供が食物アレルギーだった宮崎は、何とか自分の子供に美味しいお菓子を食べさせてあげたいと一生懸命いろいろな商品を探しましたが、どれもパサパサで味気ないものでした。何とかわが子が食べられる美味しいものを！と愛情をかけたおやつを作り続けた結果、数々のレシピが生まれたのです。そんな宮崎の愛情から生まれた「身体に優しく美味しいお菓子」は今やたくさんのママの手により引き継がれています」と。
加えて「そんなおやつたちが生まれる場所『ままおーぶん』には直売コーナーや試食コーナーもあります。お子さんの身体の心配事やアレルギーの相談をされる方、毎週片道1時間以上もかけて来てくださる方、食べ物に気をつかう妊婦さん、お菓子教室に来てくれる小学生…いろいろなお客様が、焼きたての香りの中でしばらく“あまやどり”されています。みなさんにとって、『ままおーぶん』が憩いの場になり「ままおーぶんのお菓子」で心も身体も幸せになって下さればうれしいです」。
以上の謳い文句であるが、同店グループの社名も前述したように(株)彩雨陽（あまやどり）で、部屋の暖かい雰囲気をイメージしている。さて、この工房「ママオーブン」では、ケーキや季節のものを合わせて約20アイテム、焼き菓子が8アイテムを作っており、ケーキの売れ筋は「バナナ」「レモン」「信州リンゴ」。焼き菓子は駒ヶ根の黒ゴマを使った「ごましお」と「はちみつしょうが」という。
価格は200円から250円で提供している。シフォンケーキは、信州そば粉、れもん、豆乳、バナナ、金柑キャロブ、ほうじラテ、チャイ、レモンシナモン、信州リンゴ、チーズケーキ、ベルギーチョコ、ベリーべりー、生イチゴ（春限定）、よもぎと小豆（春限定）、グレープフルーツ（夏限定）、サツマイモ（秋限定）、かぼちゃ（秋限定）を揃えている。
マフィンのカップでは、ストロベリー＆クリームチーズ、バナナクリームチーズ、ブルーベリー＆クリームチーズ、信州リンゴ、バナナ＆キャラメル、グレープ＆サワークリーム（夏限定）、パンプキン（秋限定）、チョコ（卵ぬき）、抹茶（卵、乳、小麦ぬき）、信州リンゴ（卵、乳、砂糖ぬき）、米粉バナナキャラメル（卵、乳、小麦ぬき）、米粉のキャロブ（卵、乳、小麦ぬき）がある。また、パウンド型は、信州リンゴ、バナナキャラメルを揃えている。
クッキー・シリアルは、そばの実（卵、乳ぬき）、ごましお（卵、乳、小麦ぬき）、はちみつしょうが、ピーナツバター、黒こしょうチーズ、ココナッツレーズン、ざっくりおさつ、さくら、ハーブスティック、カレースティック、玄米・そばの実シリアルボールがある。
その他に8つの味にハーブティー付きセットのクッキーセット（ご贈答）もある。無農薬そば粉＆そばの実たっぷり「そばの実クッキー」、おろし生姜たっぷり「はちみつしょうがクッキー」、信州産米粉と黒ごま「ごましおクッキー」、小粒で甘い干しぶどう入り「全粒粉カレンツクッキー」、辛くておつまみにも最適「黒こしょうチーズクッキー」、濃厚でリッチな「ピーナツバタークッキー」、さっくりココナッツ「ココナッツレーズンクッキー」、無農薬の健康シリアルボール「玄米・そばの実」、ローズヒップなどオリジナルブレンド「ハーブティー１袋」がセットになっている。
「ママオーブン」の営業時間は、午前10時から午後5時まで、日、祝日が休みだ。スタッフは社員が3名、パートが7名いる。(株)彩雨陽の北村たづる社長は、「素材にこだわり、手で素材感を感じ、素材の声を聞いて作っています。それぞれのケーキやクッキーも素材に合わせて素材が主役で100%生かされるように心掛けています」と商品作りの姿勢を話してくれる。
店内の様子
北村たづる社長
例えば、「金柑キャロブのシフォンケーキ」は、キャロブはマメ科の植物であるイナゴ豆で、鉄分、食物繊維、カルシウム、ビタミンが豊富のうえ、ノンカフェインの優良健康食品だ。ココア味のようなキャロブと爽やかな金柑（きんかん）のハーモニーを味わえる。鶏卵（大地の卵の黄身と白身を使う）、有機無調整豆乳、長野県産小麦粉（ユメセイキ）、きび糖、手搾り菜種油、金柑、メープルシロップ、自然塩を使うというこだわりである。
同社は製造卸、そして店舗では直売、ネットショップもオープンしている。
問い合わせはママオーブンまで（電話/FAX026-2148636）。
ホームページhttp://www.mamaoven.com
