東京•神奈川を中心にレストランや美術館などを展開する(株)うかい(本社東京都八王子市)のオンラインショップ「うかいグルメデリ」に、レトルトカレーと自家製豆乳を使用したアイスをラインナップに加え、12月11日(月)から随時販売を開始する。“日々の食卓にうかいの味を”をコンセプトに掲げるうかいグルメデリに、年末年始のお取り寄せや冬のギフトに好適なカレーとアイスがラインナップに加わった。

   オンラインショップで長年ご愛顧いただいていたうかい亭のこだわりが息づくレトルトシリーズ。一番人気があった黒毛和種の「ビーフカレー」が復活し、欧風仕立ての「牛タンカレー」を新たに加え2種で販売する。

   また、「とうふ屋うかい」の自家製豆乳を使用した6種類の味わいが楽しめるアイスの詰め合わせも新発売した。うかい各店のレストランを歴任する料理長と、アトリエうかいのグランシェフパティシエが作り上げたこだわりの美味しさを、是非ご堪能下さいという。
うかい亭 レトルトカレーの概要
   うかい亭各店で研鑽を重ねた料理長が監修する、本格的な味わいのレトルトカレー。素材の吟味は勿論、食後の余韻に至るまでうかい亭のこだわりが息づく、レストランクオリティにこだわった。
■販売商品
・うかい亭 牛タンカレー1,300円(税込)NEW
   牛タンをフォン・ド・ヴォーでじっくり煮込み、バターや生クリームでまろやかに仕立てた欧風カレー。マイルドでコク深いカレーソースが醸す贅沢な味わい。

・うかい亭 ビーフカレー1,300円(税込)復活
   黒毛和種の中から「うかい亭」料理長が選び抜いた“うかい特選牛”を味わう一品。ホロホロに煮込んだ牛肉と、素材の旨味が溶け込んだスパイシーなカレーソースが醸す上品な味わい。

・うかい亭 ビーフカレー＆牛タンカレー(各2個入)5,200円(税込)NEW/オンラインショップ限定
   黒毛和種の旨味を凝縮した「ビーフカレー」•欧風仕立ての「牛タンカレー」を詰め合わせたギフトにおすすめのセット。
■販売受付開始日：2023年12月11日(月）
■販売店： ・うかいグルメデリ https://ukai-online.com/category/UGD/
               ・「ル・プーレ ブラッスリーうかい」を除く国内のうかいグループレストラン
                ※箱根ガラスの森美術館•アトリエうかい全店•海外店舗でのお取り扱いはない。
うかい豆乳アイス 6種セットの概要

   熟練の職人が、深い味わいの「とうふ」を目指すために国産大豆４種を吟味して取り合わせた自家製豆乳。使用している大豆は北海道産の「音更大袖振」や「ゆきほまれ」をはじめ、甘みの強い品種や豊かな香りを持つ品種など、その個性はさまざまだ。それぞれの大豆の魅力が重なることで生まれる濃厚な豆乳の美味しさを、アイスで多彩に表現した。
■豆乳と相性抜群の素材を活かした６種の味わい：豆乳・玉露・胡麻・ダークチョコレート・木苺ホワイトチョコレート・ミックスフルーツ