有機質肥料で育てた単一農家米を使った「金芽米 タニタこまち」※2
   健康総合企業の(株)タニタ(東京都板橋区前野町1-４-２、谷田千里社長)は、タニタの国内生産拠点である秋田工場((株)タニタ秋田)が所在する秋田県大仙市産「あきたこまち」の新米を東洋ライス(株)(銀座本社:東京都中央区銀座5-10-13、雜賀慶二代表取締役)が開発した独自の精米技術で「金芽米」※1に加工し、「金芽米 タニタこまち」として、タニタオンラインショップ( https://shop.tanita.co.jp/)で予約販売する。
   本商品はタニタが契約をしている大仙市の生産者が有機質肥料で育てた単一農家米※2を玄米の栄養を残した「金芽米」に加工した。内容量は５キログラムで価格は3,000円(税込)。数量、期間ともに限定販売で、本日9月20日14時から予約受け付けを開始する。発送時期は10月、11月、12月から指定でき、最終分となる12月分の受け付け締め切りは12月12日12時だ。
   本商品は健康づくりの重要要素の一つである「食」において、主食として食卓にのぼる機会の多い白米を健康的に食べてもらいたいと考え、2020年からタニタが毎年取り組んでいる企画。品種選定にあたっては、タニタが考える健康的な食事の基本である定食スタイルにおいて、主菜や副菜と合わせやすい食味が特徴の「あきたこまち」とした。また、精米ではヘルシーで栄養価も高く、新米のおいしさを引き出せることで昨年人気だったことから、今回も東洋ライスの協力を得て「金芽米」とした。
   「金芽米」は、通常の精米時に糠(ぬか)とともに取り去られてしまう「亜糊粉層(あこふんそう)」を独自の精米技術によって残した無洗米だ。これにより通常の白米に比べて、ビタミンＢ1が約７倍、食物繊維が約1.8倍、オリゴ糖は約12倍含まれており、栄養価が高いのが特徴だ※3。
   また、亜糊粉層に多く含まれている酵素が炊飯時にでんぷん層を分解することで、良質な甘み•旨みを生み出す。さらに亜糊粉層は水分を多く吸収するため、炊き上がった際に米一粒一粒がふっくらとふくらむ。少ないお米でいつもと同じ量のごはんが炊けるため、通常の白ごはんと比較してカロリー約17％、糖質約14％のカットを実現した。
   タニタでは本商品の予約販売にあわせて、より多くの方に本商品のおいしさを楽しんでいただきたいと考え、丸の内タニタ食堂とタニタカフェ(３店舗)において、本商品を使ったメニューを11月中旬より期間限定で提供する。また、秋田県大仙市のふるさと納税の対象商品としてふるぽ( https://furu-po.com/)でも扱われる予定となっている。
   加えて、本商品をメニューに採用してもらえる飲食店を募集する「タニタこまちを食べよう！キャンペーン」を実施する。９月２０日からタニタの公式ツイッター( https://twitter.com/TANITAofficial)で募集を開始。抽選で５店舗に本商品を無償で提供(１店舗あたり5袋•25ｋｇ)する。抽選結果は10月中旬に同ツイッターで発表する。
   タニタではこれまで、体組成計や歩数計などの健康計測機器に加え、「タニタ食堂」や「タニタカフェ」を展開し、食の領域における健康づくりもサポートしてきた。今回発売する「金芽米 タニタこまち」は、生活者の嗜好に合わせてラインアップを拡充するもので、健康的な白米の食べ方を提案する。タニタでは今後もさまざまな食関連のソリューションを展開し、生活者の健康習慣づくりを支援していきたいと考えている。
※1「金芽米」は東洋ライス株式会社の登録商標。
※2本商品はタニタの契約生産者•有限会社アグリフライト大曲が有機質肥料で栽培し、品質管理を徹底した「あきたこまち」のみを使用している。
※3金芽米と同じ原料米を従来の精米方法で精米したお米を「普通の白米」とし、手洗いした状態で栄養価を測定している。オリゴ糖類含有量は日本認証サービス株式会社、その他の栄養価は一般財団法人食品環境検査協会調べによるものだ。
■タニタこまち特設サイと
https://www.tanita.co.jp/content/tanitakomachi/
■「タニタこまち」予約販売期間
2022年9月20日14時から12月12日12時ま
※発送時期は10月、11月、12月から指定可能
※10月26日から11月3日までの間、ホームページリニューアルのため予約受付は休止する
■タニタ食堂•タニタカフェでの提供
提供店舗：丸の内タニタ食堂(東京都）
               タニタカフェ(３店舗）
               タニタカフェイオン札幌桑園店(北海道）
               タニタカフェコレド室町店(東京都）
               タニタカフェそごう横浜店(神奈川県）
提供時期：11月中旬
■タニタこまちを食べよう！キャンペーン
募集期間：2022年9月20日から10月10日まで
抽選結果発表時期：10月中旬
当選店舗への本商品発送時期：11月上旬
［会社名］株式会社タニタ
［部署名］広報課
［担当者名］冨増、横田、松元、名倉
［TEL］０３－３５５８－８１１６
［Email］tanitapr@tanita.co.jp