| 2022.09.12（月） |
特別な日に食べたい贅沢パスタソース3種類を新発売(1食780円)、「国産
牛と赤ワイン仕立てのラグーソース」「シチリア産レモンとエビのアーリ
オ・オーリオ」「高知県産フルーツトマトのポモドーロ」(にしき食品)
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NISHIKIYA KITCHEN(ニシキヤキッチン)((株)にしき食品本社、宮城県岩沼市、菊池洋代表取締役)は、9月8日(木)より「国産牛と赤ワイン仕立てのラグーソース」「シチリア産レモンとエビのアーリオ・オーリオ」「高知県産フルーツトマトのポモドーロ」を新発売している。ニシキヤキッチンでは初の高価格帯のパスタソースで、特別な日に食べたい大人な味わいの3種類を用意した。
国産牛の旨みが溶け込んだ贅沢なソース
『国産牛と赤ワイン仕立てのラグーソース』は、香ばしさと旨みを閉じ込めた国産牛ひき肉をボルドー産赤ワインと生クリームを合わせて煮込んだ濃厚で深みのある味わいのソースだ。
URL: https://nishikiya-shop.com/item/10778
内容量：150ｇ
価格：780円(税込）
賞味期限：お届け時約4ヶ月半以上(商品に表示）
＜牛肉のこだわり>
・ひき肉は挽き方の違いで2種類使用
牛肉の旨みを味わっていただくため、風味の強い国産牛のひき肉を使用している。ひき肉は挽き方の異なる2種類を使うことでパスタによく絡み、お肉の食感も楽しめるようにしている。
・おいしさを引き出すための製造工程での工夫
牛肉の旨みを引き出すために、牛ひき肉を二つの使い方で加えている。
①牛ひき肉を炒めてソースに加える⇒牛肉の旨みがソースに溶け込む。
②牛ひき肉をオーブンで焼いてから加える⇒オーブンで牛ひき肉を焼いて焦げ目をつけてから加えることで、焼いたお肉の香ばしい風味がソースに加わる。
＜シチリア産レモンの爽やかな香りとエビの旨みを味わうソース ＞
『シチリア産レモンとエビのアーリオ・オーリオ』は、シチリア産レモンの爽やかな風味とエビの旨みをにんにくと赤唐辛子をきかせたシンプルなソースで引き出した。
URL: https://nishikiya-shop.com/item/10777
内容量：130ｇ
価格：780円(税込）
賞味期限：お届け時約4ヶ月半以上(商品に記載）
<レモンのこだわり>
・レモンの酸味と香りが出るように2種類のレモンをバランスよく配合
レモンは果汁と皮を使用し、エビとにんにくの旨みや風味の中でも、レモンの酸味や香りがでるようにバランスよく配合している。
①レモン果汁…レモンの酸味を出すため
・レモンの風味を引き出す工夫
アーリオ・オーリオはにんにくをオリーブオイルでじっくり炒めて風味を引き出す。ニシキヤキッチンの工場でもオリーブオイルでにんにくを炒めて、にんにくの風味をオリーブオイルに移している。口に入れた時ににんにくの香ばしさも広がるように、乾燥にんにくを使用している。にんにくと赤唐辛子をピリッときかせたシンプルなアーリオ•オーリオだからこそレモンの爽やかな香りと酸味が引き立つ。
＜高知県産フルーツトマトの旨みを生かしたシンプルなソース ＞
『高知県産フルーツトマトのポモドーロ』は、高知県産フルーツトマトのフレッシュな旨みを生かし炒めた香味野菜の甘みとチーズを合わせコクのある味わいに仕上げたソースだ。
URL: https://nishikiya-shop.com/item/10779
内容量：130ｇ
価格：780円(税込）
賞味期限：お届け時約3ヶ月以上
＜トマトのこだわり＞
・2種類のトマトを組み合わせて使用
トマトのフレッシュな旨み、酸味、コクのそれぞれの特長を生かすため、フレッシュトマトと.ドライトマトを組み合わせて使用している。
①高知県日高村産フルーツトマト：フレッシュな旨みと酸味
おいしいフルーツトマトの生産地として有名な高知県日高村産のフルーツトマトを使用している。日高村のフルーツトマトは、甘みと酸味のバランスが良く、濃厚な旨みがあり、ポモドーロにぴったりのトマトだ。このトマトのおいしさを逃さないよう、丸ごとピューレー状にし、加えることでフレッシュ感を生かしたソースが出来上がる。
②高知県産フルーツトマトのドライトマト：旨みとコク高知県産の甘味と酸味のバランスの良いフルーツトマトを乾燥させたドライトマトを使用している。ドライトマトを入れることでフレッシュトマトにはない、旨みとコク、芳醇な香りが加わり、よりトマトの旨みが詰まったソースが出来上がる。
※フルーツトマトとは
品種名ではなく、特別な栽培方法で作られた糖度の高いトマトの呼称。フルーツトマトは水やりを少なくして育てるので、甘みが凝縮される。根が伸びる領域を制限し、肥料の吸収を抑えることで、トマトにストレスを与える。トマトに糖分を蓄えさせることで甘みが増す。
・トマトの旨みを引き出す工夫
①トマトをニシキヤキッチンの工場でピューレー状に加工
日高村産のフルーツトマトは収穫後、おいしさを逃さないように、丸ごと冷凍される。そのトマトのフレッシュなおいしさを生かすため、皮も旨みの強い種の部分も丸ごとニシキヤキッチンの工場でピューレー状にしている。
②手作りと同じ工程
ポモドーロは、オリーブオイルで香味野菜を炒めてから、トマトを加えて煮詰めて作る。ニシキヤキッチンの工場でもオリーブオイルでにんにくと玉ねぎを炒めてから、ピューレー状にしたトマトを加えて煮詰めている。水を加えず、水分を飛ばしながら煮詰めていくのでトマトの旨みがぎゅっと詰まったソースが出来上がる。
NISHIKIYA KITCHENについて
にしき食品は宮城県岩沼市に本社•工場を構えるレトルト食品専門メーカーだ。自社ブランド『NISHIKIYA KITCHEN』では、オンラインショップや東京・宮城の直営店で約120種類のレトルト食品を販売している。
【公式オンラインショップ】
世界の料理を「カンタン」に。
NISHIKIYA KITCHEN( https://nishikiya-shop.com/ )
【直営店舗】
NISHIKIYA KITCHEN東京ミッドタウン店
2022年6月17日(金)グランドオープン！全商品の販売のほか、テイクアウトで約60種のカレーをお楽しみいただける。
▼他東京都・宮城県に5店舗( https://nishikiya-shop.com/shop/list )
【会社概要】
社名：株式会社にしき食品
本社所在地：〒989-2421 宮城県岩沼市下野郷字新関迎265番地の1
代表取締役：菊池 洋
電話番号：0223-29-2091
事業内容：レトルト食品の製造・販売
設立：1952年3月
資本金：3000万円
HP：https://www.nishiki-shokuhin.jp/
この件に関するお客様からのお問い合わせ先はNISHIKIYA KITCHEN(ニシキヤキッチン)通販部まで( 電話0120-19-2498<平日10:00～17:00>)
国産牛の旨みが溶け込んだ贅沢なソース
『国産牛と赤ワイン仕立てのラグーソース』は、香ばしさと旨みを閉じ込めた国産牛ひき肉をボルドー産赤ワインと生クリームを合わせて煮込んだ濃厚で深みのある味わいのソースだ。
URL: https://nishikiya-shop.com/item/10778
内容量：150ｇ
価格：780円(税込）
賞味期限：お届け時約4ヶ月半以上(商品に表示）
＜牛肉のこだわり>
・ひき肉は挽き方の違いで2種類使用
牛肉の旨みを味わっていただくため、風味の強い国産牛のひき肉を使用している。ひき肉は挽き方の異なる2種類を使うことでパスタによく絡み、お肉の食感も楽しめるようにしている。
・おいしさを引き出すための製造工程での工夫
牛肉の旨みを引き出すために、牛ひき肉を二つの使い方で加えている。
①牛ひき肉を炒めてソースに加える⇒牛肉の旨みがソースに溶け込む。
②牛ひき肉をオーブンで焼いてから加える⇒オーブンで牛ひき肉を焼いて焦げ目をつけてから加えることで、焼いたお肉の香ばしい風味がソースに加わる。
＜シチリア産レモンの爽やかな香りとエビの旨みを味わうソース ＞
『シチリア産レモンとエビのアーリオ・オーリオ』は、シチリア産レモンの爽やかな風味とエビの旨みをにんにくと赤唐辛子をきかせたシンプルなソースで引き出した。
URL: https://nishikiya-shop.com/item/10777
内容量：130ｇ
価格：780円(税込）
賞味期限：お届け時約4ヶ月半以上(商品に記載）
<レモンのこだわり>
・レモンの酸味と香りが出るように2種類のレモンをバランスよく配合
レモンは果汁と皮を使用し、エビとにんにくの旨みや風味の中でも、レモンの酸味や香りがでるようにバランスよく配合している。
①レモン果汁…レモンの酸味を出すため
・レモンの風味を引き出す工夫
アーリオ・オーリオはにんにくをオリーブオイルでじっくり炒めて風味を引き出す。ニシキヤキッチンの工場でもオリーブオイルでにんにくを炒めて、にんにくの風味をオリーブオイルに移している。口に入れた時ににんにくの香ばしさも広がるように、乾燥にんにくを使用している。にんにくと赤唐辛子をピリッときかせたシンプルなアーリオ•オーリオだからこそレモンの爽やかな香りと酸味が引き立つ。
＜高知県産フルーツトマトの旨みを生かしたシンプルなソース ＞
『高知県産フルーツトマトのポモドーロ』は、高知県産フルーツトマトのフレッシュな旨みを生かし炒めた香味野菜の甘みとチーズを合わせコクのある味わいに仕上げたソースだ。
URL: https://nishikiya-shop.com/item/10779
内容量：130ｇ
価格：780円(税込）
賞味期限：お届け時約3ヶ月以上
＜トマトのこだわり＞
・2種類のトマトを組み合わせて使用
トマトのフレッシュな旨み、酸味、コクのそれぞれの特長を生かすため、フレッシュトマトと.ドライトマトを組み合わせて使用している。
①高知県日高村産フルーツトマト：フレッシュな旨みと酸味
おいしいフルーツトマトの生産地として有名な高知県日高村産のフルーツトマトを使用している。日高村のフルーツトマトは、甘みと酸味のバランスが良く、濃厚な旨みがあり、ポモドーロにぴったりのトマトだ。このトマトのおいしさを逃さないよう、丸ごとピューレー状にし、加えることでフレッシュ感を生かしたソースが出来上がる。
②高知県産フルーツトマトのドライトマト：旨みとコク高知県産の甘味と酸味のバランスの良いフルーツトマトを乾燥させたドライトマトを使用している。ドライトマトを入れることでフレッシュトマトにはない、旨みとコク、芳醇な香りが加わり、よりトマトの旨みが詰まったソースが出来上がる。
※フルーツトマトとは
品種名ではなく、特別な栽培方法で作られた糖度の高いトマトの呼称。フルーツトマトは水やりを少なくして育てるので、甘みが凝縮される。根が伸びる領域を制限し、肥料の吸収を抑えることで、トマトにストレスを与える。トマトに糖分を蓄えさせることで甘みが増す。
・トマトの旨みを引き出す工夫
①トマトをニシキヤキッチンの工場でピューレー状に加工
日高村産のフルーツトマトは収穫後、おいしさを逃さないように、丸ごと冷凍される。そのトマトのフレッシュなおいしさを生かすため、皮も旨みの強い種の部分も丸ごとニシキヤキッチンの工場でピューレー状にしている。
②手作りと同じ工程
ポモドーロは、オリーブオイルで香味野菜を炒めてから、トマトを加えて煮詰めて作る。ニシキヤキッチンの工場でもオリーブオイルでにんにくと玉ねぎを炒めてから、ピューレー状にしたトマトを加えて煮詰めている。水を加えず、水分を飛ばしながら煮詰めていくのでトマトの旨みがぎゅっと詰まったソースが出来上がる。
NISHIKIYA KITCHENについて
にしき食品は宮城県岩沼市に本社•工場を構えるレトルト食品専門メーカーだ。自社ブランド『NISHIKIYA KITCHEN』では、オンラインショップや東京・宮城の直営店で約120種類のレトルト食品を販売している。
【公式オンラインショップ】
世界の料理を「カンタン」に。
NISHIKIYA KITCHEN( https://nishikiya-shop.com/ )
【直営店舗】
NISHIKIYA KITCHEN東京ミッドタウン店
2022年6月17日(金)グランドオープン！全商品の販売のほか、テイクアウトで約60種のカレーをお楽しみいただける。
▼他東京都・宮城県に5店舗( https://nishikiya-shop.com/shop/list )
【会社概要】
社名：株式会社にしき食品
本社所在地：〒989-2421 宮城県岩沼市下野郷字新関迎265番地の1
代表取締役：菊池 洋
電話番号：0223-29-2091
事業内容：レトルト食品の製造・販売
設立：1952年3月
資本金：3000万円
HP：https://www.nishiki-shokuhin.jp/
この件に関するお客様からのお問い合わせ先はNISHIKIYA KITCHEN(ニシキヤキッチン)通販部まで( 電話0120-19-2498<平日10:00～17:00>)
