熊平の梅 井上梅干食品(株)(和歌山県日高郡みなべ町山内1095-1)は、6月6日より御中元キャンペーンを始め、キャンペーンの目玉商品として紀州南高梅100％の本格梅酒「Kumahei」を販売開始している( https://kumaheinoume.co.jp/product/kumahei-umesyu?utm_source=prtimes&utm_medium=umesyu&utm_campaign=220606 )。

梅酒「Kumahei」のこだわり
   熊平の梅は、自社で梅農園を持っておりそのすべてが南高梅。今回の南高梅はその農園で採れたものしか使用していない。

自社農園の南高梅
②紀州南高梅を追熟させ一番香りの強いタイミングで漬込み
   梅酒に使用した紀州南高梅は、青梅の状態で収穫し冷暗所で保管し、様子を見ながら追熟する。南高梅は青梅から完熟になるまでに香りを強くなるタイミングがあるので、そこを狙い漬込みを行う。そうすることで紀州南高梅の風味が引き立つ梅酒ができた。この工程は自社農園の南高梅しか使わないからこそできることだ。

紀州南高梅 完熟前
③使用する紀州南高梅のサイズは２L以上
   紀州南高梅のサイズは、4L・3L・2L・L・M・Sに分かれており、3L以上は大玉、2Lは中玉、L以下は小玉と言われている。「Kumahei」に使う南高梅は、中玉以上しか使っておらず、約50％は大玉のサイズを使用している。南高梅は種が小さく果肉が多いという特徴があり、大玉を使うことで果肉から出るエキスがより多くなり、風味の豊かな梅酒が出来上がる。
   実は弊社は5年前ほどより梅酒の開発を進めていたが、なかなか求めるものができませんでした。梅の配分、お酒の種類、砂糖の種類、ブレンドの仕方等を100種類以上を組み合わせを変えながら試した。そして2年前に今回の梅酒にたどり着いた。まず紀州南高梅、醸造用アルコール、氷砂糖と原材料はシンプルすることで、南高梅の本来の甘さと香りが楽しむことができる。そして南高梅の熟し加減と南高梅の果肉量、砂糖のバランスを調整することで、より甘みのある風味の豊かな梅酒を作り上げることができた。
【おすすめの飲み方】
①ロック
   「Kumahei」のそのままをお楽しみ下さい。少し氷を溶かしてからお召し上がりいただくのがお薦めだ。

②梅酒モーニ
   梅酒をグレープフルーツとトニックで割った梅酒モーニは、酸味と甘味がバランスよく夏にぴったりだ。

梅酒モーニ
③梅酒カルピス
   梅酒の心地よい風味とカルピスの甘さがマッチしており、少し落ち着きたい時などにおすすめのドリンクだ。

梅酒カルピス
＜Kumahei商品概要＞
内容量：720ml , 300ml
アルコール度数：16％
原材料名：南高梅(和歌山県産)、氷砂糖、醸造用アルコール
製造者：井上梅干食品株式会社
https://kumaheinoume.co.jp/product/kumahei-umesyu?utm_source=prtimes&utm_medium=umesyu&utm_campaign=220606
【熊平の梅 御中元キャンペーン】
御中元キャンペーンの期間は6/6～8/16まで！

御中元キャンペーン TOP
①キャンペーン特典
・5,000円以上で送料無料！
・ポイント3倍！(100円で1ポイント）
②キャンペーン商品
・梅酒「Kumahei」
・レモン梅
・アイスパイン梅
・大玉うす塩味梅1.6kg 税込5,500円 送料無料
・大玉うす塩味梅900g 税込3,300円 送料無料
・お贈り物用商品の特別価格販売
https://kumaheinoume.co.jp/topics/35424?utm_source=prtimes&utm_medium=umesyu&utm_campaign=220606
【『Kumahei』取扱店】
■公式オンラインショップ 
https://kumaheinoume.co.jp/

■楽天ショップ 
https://www.rakuten.ne.jp/gold/kumahei/

■みなべ店
〒645-0012 和歌山県日高郡みなべ町山内1626-1
TEL.  0739-72-5223

【会社概要】
会社名：井上梅干食品株式会社(熊平の梅）
代表者：花村数夫
所在地：〒645-0012 和歌山県日高郡みなべ町山内1095-1
TEL 0739-72-2730 FAX: 0739-72-2412