長野県信濃町は豪雪地帯の特色を活かした新ブランド『信州 信濃町 雪まち野菜』を立ち上げた。2022年1月7日、8日に道の駅しなの にて新ブランドの説明会を開催する。信濃町の雪の味力が育んだ「雪まち野菜」は『道の駅しなの内 地場産品直売所いっさっさ』にて販売する。信濃町は豪雪地帯のため、冬の農作物の栽培ができず、農家の収入確保は長年の課題となっていた。そこで町内の農家と連携し雪を活用した新たなブランド『雪まち野菜』を立ち上げた。
■ブランドロゴ 

 
■ブランド名：信州 信濃町 雪まち野菜
   「野菜」だけでなく「信濃町の雪の魅力」を一緒に伝えたいという思いを背景に、町全体が野菜を育む舞台であることから信濃町を「雪の町」と考え、「雪を待つ」という思いも込めて『雪まち野菜』と名付けた。
■ブランドコピー：雪の味力、じっくりと。
   雪によって美味しくなった野菜と、信濃町の雪のある生活を「味力」と表現した。 雪の中でじっくりと貯蔵された野菜、そして昔からの長い年月で培われた技術や知恵を「じっくりと」という言葉で表した。これから新しいブランドとして、じっくり育てていくという願いも込めている。

■『雪まち野菜』の紹介
【雪中にんじん】
収穫時期：1月中旬頃～3月下旬頃
   秋に収穫せず、雪のなかでじっくり寝かせたニンジン。甘みが増し、ニンジン特有のクセや匂いが減り、食べやすくなる。フルーツのような甘さと言う人も。

【雪中きゃべつ】
収穫時期：1月中旬～3月上旬頃
   深い雪のなかで甘さを蓄えたキャベツ。傷つけないように手作業で少しずつ掘り出す。えぐみや雑味が消え、フレッシュな味わいになるのが特徴だ。

【寒じめほうれん草】

   雪のなかのビニールハウスで、ある程度まで育てたら収穫前の一定期間、冬の寒気にさらす。寒さに負けまいと水分を減らし糖分を蓄え、肉厚に育つ。

【雪室やさい】
   収穫した野菜を雪の中で保存したもの。雪の中と同じように温度・湿度が一定に保たれることで、甘みが増し保存ができる。

■『雪まち野菜』の説明会を開催
日程：2022年1月7日(金)、8日(土)
場所：道の駅しなの 地場産品直売所いっさっさ
スケジュール：
1月7日(金) 
14:00～ご挨拶、新ブランド説明、ロゴマーク紹介
15:00～ 雪室OPEN(雪室に貯蔵した野菜をとりだす）
1月8日(土) 
10:00～『雪まち野菜』スープのふるまい(限定150食）
11:00～雪中にんじん収穫体験《要予約》(限定5組）