ヤマク食品(株)(本社徳島県板野郡、久次米貴史代表取締役)は”味噌の新しい食べ方を提供する”「809MISO」シリーズ第二弾として、12月より「809MISO 赤味噌と鰹節と黒ゴマのシーズニング」「809MISO 白味噌とチーズのシーズニング」を発売している。ふりかけるだけ、和えるだけで簡単•便利に使える、これまでなかった新しい味噌商品だ。忙しい方にも使いやすく、これ一品で普段のおうちごはんが、ちょっと贅沢、おしゃれなカフェごはんに変わる。毎日がさらに美味しく、楽しくなる商品だ。

809MISO 味噌シーズニング
商品の特長
・料理にふりかけるだけ•和えるだけで、簡単に一品が出来上がるので、忙しい人たちにもピッタ
　リだ
・普段の料理もオシャレな「おうちカフェごはん」へグレードアップ。朝昼晩、シーンを選ばず使
　えて便利
・老若男女に注目されている発酵食品の代表格「味噌」の新商品。明治27年創業から一世紀以上
　の老舗
・伝統を守りながら、時代に合わせた商品を開発し続けている味噌会社が提案する「新しい味噌
　の食べ方」
・和洋中を問わず、パスタ•ごはんなどとの相性も抜群　

『809miso 赤味噌と鰹節と黒ゴマのシーズニング× ザクザクフライドポテト』

『809miso 白味噌とチーズのシーズニング×簡単サバ缶トマトパスタ』
※809MISOサイトでレシピ公開中(http://www.yamaku.co.jp/809miso/#/）
＜開発の背景＞
   日本の伝統発酵食品である「味噌」。その歴史は長く、お味噌汁など日本人の毎日に欠かせないものとして親しまれてきた。同社は明治二十七年の創業以来、一世紀以上にわたり、味噌と真摯に向き合い、素材と丁寧な作りにこだわり、味噌の素晴らしさを日本中に伝えてきた。
   味噌は日本人に欠かせない素晴らしい食だという思いがある一方、最近は若い人を中心に、日常的には味噌をあまり食べないという人が増えてきたように思える。健康にも良く、美味しい、味噌をもっと食べて欲しい。喜んで味噌を食べている食の瞬間を増やしたい。そのために今のライフスタイルに合った形で、味噌の良さを伝えられないかと日々模索していた。
   そして出来上がった商品が「809MISO」シリーズ。シリーズ第一弾商品として2021年9月14日に「809MISO 味噌と花椒のゴマ油」「809MISO 味噌とナッツ＆クルトン」を発売した。第一弾商品は、多くの方に好評いただき、一時完売状態となった。好評を受け、今回は第二弾商品の発売となった。
   これまで味噌はそのままの「ペースト状」か乾燥させた「粉末状」のものしか、ほぼありませんでした。809MISOシリーズは、「ペースト状」でも「粉末状」でもない。まず味噌をフリーズドライにする。粗く砕くことにより、ザクザクした新食感を楽しめるものが第一弾商品。細かく砕くことで、どんな料理にも対応できるよう幅広く使えるようにしたものが今回の第二弾商品となる。パスタ、ご飯、サラダにかけるだけで、普段のお料理が、ちょっと贅沢なオシャレな「おうちカフェごはん」へと、簡単にグレードアップする。これまでなかった”新しい味噌”の形。時短•簡単•便利•オシャレな新機軸の味噌商品だ。
＜商品情報＞
商品名：809MISO 赤味噌と鰹節と黒ゴマのシーズニング

赤味噌と鰹節と黒ゴマのシーズニング
名称：味噌調味料
原材料：味噌(国内製造(大豆<分別生産流通管理済み>、米、食塩)）、黒ごま、鰹節粉末
内容量：45g
賞味期限：6ヶ月
発売日：2021年12月14日
価格：600円(税別）
ヤマク.net(https://www.yamaku.net/)
商品ページ(http://www.yamaku.co.jp/809miso/#/）
 
商品名：809MISO 白味噌とチーズのシーズニング

白味噌とチーズのシーズニング
名称：味噌調味料
原材料：味噌(国内製造(米、大豆<分別生産流通管理済み>、食塩))、ナチュラルチーズ(乳製品含む）内容量：45ｇ
賞味期限：6ヶ月
発売日：2021年12月14日
価格：600円(税別）
ヤマク.net(https://www.yamaku.net/)
商品ページ(http://www.yamaku.co.jp/809miso/#/）

『809miso 赤味噌と鰹節と黒ゴマのシーズニング× エッグベネディクト』

『809miso 白味噌とチーズのシーズニング× フレンチトースト』

809miso シリーズ
 
   ちなみにヤマク食品(株)(URL: https://www.yamaku.co.jp/)は商業(卸売業、小売業)で、本社を徳島県板野郡藍住町奥野字乾170-1に置く。電話番号は088-692-2421 、代表者は久次米貴史氏、資本金は2000万円 。