ハナマルキ(株)(本社長野県伊那市、花岡俊夫社長)は、家庭用塩こうじの商品ラインナップに、大容量タイプの「塩こうじ420g」を新たに追加し、10月1日(金)より発売開始する。

   同社では2012年に「塩こうじ」を発売して以来、同社独自の技術で粒タイプの塩こうじを液体化した「液体塩こうじ」や、塩分が気になる方向けの「減塩塩こうじ」など、お客様の様々なニーズに 応えるべく、同社にしかないラインナップを揃えて来た。また同社の塩こうじ商品は、製造工程で加熱をしない「非加熱製法」で製造することにより、塩こうじが持つ活きた酵素をそのままパックし、お客様に好評をいただいている。
■大容量タイプ「塩こうじ420g」発売の背景
　塩こうじユーザーを対象に実施した同社独自の調査※では、通常塩こうじを使用している約3割の方が「直近1年間で塩こうじの使用量が増えた」という結果が出た。また、塩こうじの使用量が増えた理由としては、1位「健康にいいから」2位「味がおいしくなる、旨みが増すから」となっており、塩こうじの調理効果に加え、健康的なイメージも強いことが塩こうじの使用量が伸びている要因と推測している。以上のことから、同社では今後も各家庭の塩こうじの使用量が増えると想定し、大容量タイプの発売を決定した。
　塩こうじ商品のラインナップをこれまで以上に充実させることで、お客様の様々な生活スタイルに対応し、より多くのお客様に同社の塩こうじを手にとって頂きたいと考えている。
※)塩こうじユーザーの意識調査(21年6月 ハナマルキ調べ/n=1,820）
【商品情報】

   ハナマルキ「塩こうじ 230G」の大容量タイプは、米こうじと塩を丁寧に発酵•熟成させ、製造工程で加熱しない「非加熱製法」により塩こうじが持つ活きた酵素をそのままパックしている。こうじの甘み、旨み、酵素の力が生きたハナマルキの塩こうじは、どんなお料理にも合う万能調味料だ。
・商品名 ：塩こうじ420g
・賞味期限：12か月
・原材料 ：米こうじ、食塩/酒精
 
【ハナマルキ 塩こうじ商品ラインナップ】

・液体塩こうじ 300ml
・塩こうじ 230g
・減塩塩こうじ 200g