講師に「パッソ ア パッソ」オーナーシェフの有馬邦明氏を迎え、「日本の食材をいかしたイタリアン」をテーマにお届けする。日本の風土から生まれた食材、そしてしょうゆやみりん、酒などの発酵調味料を取り入れたイタリア料理を紹介。身近な食材を使い、シェフの自由な発想で、ご家庭のイタリアンをおいしくする。「ひと手間加え、お店の味をご家庭で作ってみませんか」とキッコーマン(株)では話している。
   参加費は無料。オンライン開催で国内外どこからでもご参加頂け、講師へのご質問もお送り頂ける。また、限定URLにてライブ配信後１ヶ月間、アーカイブを何度でもご覧い頂けるので、つくり方やポイントを見直すのにも便利だ。

   講師は有馬邦明氏(「パッソ ア パッソ」オーナーシェフ)。　イタリアで約2年間修業を積む。2002年に「パッソ ア パッソ」(日本語で一歩、一歩という意味)を東京にオープン。料理は風土を映すという考えから、日本のジビエや魚、野菜、水をいかした日本のイタリア料理をつくる。素材の持ち味をいかし、自由な発想でつくる料理は高い評価を得ている。調理科学から紐解く料理レシピも人気だ。
   日時は9月23日(木•祝日)14:00～15:00。終了時間は前後する可能性がある。またお申込みいただくと、限定URLにてライブ配信後１ヶ月間ご覧いただける。内容はYouTubeライブ配信による料理の実演•トーク。参加費は無料だ。
   申込方法はキッコーマンホームページからお申込みください( https://www.kikkoman.co.jp/kcc/ )。お申込み後、事務局よりライブ視聴用URLをお送りする。参加にはYouTubeをご覧いただくことのできるパソコン•タブレット•スマートフォンなどの端末とインターネット環境が必要である。申込締切は9月14日(火)23:59までとなっている。
   お問い合わせ先はキッコーマンＫＣＣ事務局係まで(電話03-3572-0360<受付時間平日[祝日を除く]10:00～17:00   E-mail：kcc@toseisha.co.jpkcc@toseisha.co.jp)。
 
ＫＣＣ食文化と料理の講習会
   キッコーマンでは、料理人や料理研究家等、食に関する専門家を講師としてお招きした「ＫＣＣ食文化と料理の講習会」を40年以上開催している。昨年9月よりオンラインでの講習会をスタートした。気軽にどなたでもご応募いただける。
   過去のオンライン講習会の映像はホームページでご視聴いただける。約5分の映像に講習会のエッセンスをぎゅっと詰め込んでいる。詳しくは公式HPをご覧下さい。皆様のご参加をお待ちしている。
ＫＣＣ食文化と料理の講習会公式　HP https://www.kikkoman.co.jp/kcc/
料理講習会映像アーカイブ　 https://www.kikkoman.co.jp/kcc/archive/
 
   この件に関するお問い合わせ先はキッコーマン(株) コーポレートコミュニケーション部まで(電話03-5521-5811 ［Email］kcpr@mail.kikkoman.co.jp)。