キッコーマン食品(株)は、8月16日に食の多様性に対応する「ワン・ファミリー」シリーズより、「キッコーマン ワン・ファミリー てりやきのたれ」を、業務用ルート向けに全国で新発売する。

   「キッコーマン ワン・ファミリー てりやきのたれ」は、ベジタリアン対応、７大アレルゲン(*1)不使用のてりやきのたれだ。グルテンフリーしょうゆをベースに、洋梨•トマト•キャベツなど5種類の野菜と果実を加えて、深いコクとうまみのある味わいに仕上げた。ねぎやにんにくなどの五葷(*2)も使用していない。植物由来の代替肉などのプラントベースフード(*3)を使用した食制限対応メニューにもお使いいただける。
   加熱した食材に絡めるだけで、てりつやの良いてりやきメニューが出来上がる。主菜は勿論、「大豆ミートのてりやきバーガー」など、ハンバーガーやサンドイッチの具材の味付けにもお薦めだ。アレンジレシピは業務用ポータルサイト( https://www.kikkoman.co.jp/gyoumuyou/)で紹介する。
■「ワン•ファミリー」シリーズ
   「ワン・ファミリー」シリーズは、“現代の多種多様な食文化において、誰もがおいしく食べられるシーンをつくりたい”という想いに基づき、「ベジタリアン対応」と「アレルゲン不使用」の2つをコア•バリューとした、業務用ルート向けのシリーズだ。
   好評いただいている「デルモンテ ワン•ファミリー クリームコーンあらごしタイプ」「キッコーマン ワン•ファミリー つゆ」「キッコーマン ワン•ファミリー ぽんず」に、今回発売する「キッコーマン ワン•ファミリー てりやきのたれ」を合わせ、4種類のラインアップだ。

   写真左から「ワン•ファミリー クリームコーンあらごしタイプ」「ワン•ファミリー つゆ」「ワン•ファミリー ぽんず」「ワン•ファミリー てりやきのたれ」
   同社はこれからも「ベジタリアン対応」や「アレルゲン不使用」など、多様化する食へのニーズに対応した商品の開発に取り組んでいく。
(*1)７大アレルゲン：卵、乳、小麦、えび、かに、落花生、そば
(*2)五葷とは、ねぎ、にんにく、にら、らっきょう、たまねぎなどの野菜のこと。動物性食品だけでなく、五葷を避けるベジタリアンもいる。
(*3)Plant-Based Food。植物性の食材からなる食品のこと。
 
<品名及び容量•容器•荷姿>
キッコーマン ワン•ファミリー てりやきのたれ：640gペットボトル×12
発売日：2021年8月16日
販売地域：全国
販売ルート：業務用ルート
消費者お問い合わせ先：キッコーマンお客様相談センター電話0120-120358
https://www.kikkoman.co.jp/customer/
   この件に関するお問い合わせ先はキッコーマン(株) コーポレートコミュニケーション部まで(電話03-5521-5811 ［Email］kcpr@mail.kikkoman.co.jp)。