ホシザキ(株)は、飲食店や病院、セントラルキッチン等で利用いただくことが多いスチームコンベクションオーブン「クックエブリオ」に、新機能を搭載したMIC-10HSC3(電気式)、MIC-10HSC-G(ガス式)を追加し、4月26日より発売開始する。
   大量調理をおこなう厨房では人手不足が深刻な課題であり、作業の効率化が求められる。1/1ホテルパン10段タイプにハイグレードモデルとしてSクラスを追加することで、プロの料理人に頼ることなく誰でも簡単に調理することができる。また、調理後のお手入れを自動で洗浄することが可能となり、作業時間の短縮•省人化にも繋がる。

MIC-10HSC3

   同社は独自の技術に基づくオリジナル製品を創造し、より快適でより効率的な食環境へ向けての新たな提案と迅速かつ高品質なサービスを提供していく。
【高機能機Sクラスに搭載した主な特長】
１．自動洗浄＆自動乾燥機能を標準装備
   使用後のお手入れを完全自動化。庫内の丸洗いから乾燥まで、ボタンを押すだけで手間なく済ませられ、機器を衛生的に保つことができる。
２．7インチの液晶タッチパネルを採用
　7インチ液晶タッチパネルを採用。上から下へと流れるような操作手順を意識したレイアウトで、初めてでも直感的にお使いいただける。

３．レシピを自在にストック
   サポートサイト「きっちんぷらす」掲載のメニューの中から、定番50メニューの設定が登録されている。レシピは設定の変更も可能で、お好みの設定にカスタマイズできる。更に「きっちんぷらす」からメニューをダウンロードし、USBメモリを使ってメニュー追加することができる。

４．風量調節4段階
   「無風」を含めた4段階の風量調節が可能。調節の幅が広がることで、焼成できる食材の範囲も広がる。
【製品仕様】

   ちなみにホシザキ(株)(URL: https://www.hoshizaki.co.jp/ )は製造業で、本社を愛知県豊明市栄町3-16に置く。電話番号は0562-97-2111 、代表者は小林靖浩氏、上場は東証1部、資本金は80億2100万円。