| 2020.02.10（月） |
日清フーズの2020年春 業務用製品新発売「早ゆでスパゲティ プロント」から500gを新発売、少量使いのニーズにも対応し、 スピード調理でオペレーションをサポート(日清フーズ) |
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日清製粉グループの日清フーズ(株)(小池祐司社長)は、2020年春の業務用市場向けの新製品として、「早ゆでスパゲティ プロント1.6ｍｍ500ｇ」を、3月2日(月)から全国で発売する。
■外食店様の様々な課題を解決する「早ゆで」から少量使い向けの500ｇを新発売
昨年10月の消費税率の引き上げにより、消費者のマインドは外食から中食•内食に向かう傾向にある。また外食店では昨今の人手不足や人件費負担の増加等により、調理オペレーションの効率化による生産性向上が急務となっており、仕込みや調理方法の見直し、客数の維持や売上げの確保は重要な課題だ。このような
このような 中、同社の「早ゆでスパゲティ プロント1.6ｍｍ」は、独自開発の風ぐるま形状により、ゆで時間わずか３分という“早ゆで”を実現し、かつゆで上がると通常のスパゲティと同じ丸い形状に仕上がりアルデンテの食感を実現できるなど、外食店様から高い支持を得ている。
業務用市場において業態を問わず、また幅広いメニューで扱われているスパゲティは、サイドメニュー(付け合わせ等)として利用される場合や個人経営のお客様などの場合、既存の大容量では使いきることが難しいうえ、在庫するスペース等の負担もある。そこで今回、既存の2.5kgに加え、「早ゆでスパゲティ プロント1.6ｍｍ500ｇ」を新発売する。
業務用の常温または冷凍のパスタソース製品である当社の「MA•MA」シリーズ等と組み合わせて利用いただくことで、オーダーから提供までの時間を大幅に短縮でき、店舗の回転率の向上や来店客数の増加が期待できる。日清フーズでは「早ゆでスパゲティ」をはじめとした様々なラインアップで、外食店様の課題を解決していく。
■食事のみならずデザート等にも利用いただける自然解凍の「ミニフォカッチャ」を販売
提供イメージ
オリーブオイルの香りが豊かなイタリア生まれのパンである「フォカッチャ」は、イタリアンレストランのみならずカフェ等の外食店でも取り扱われており、パスタの付け合わせとしても人気だ(同社調べ)。
同社では外食店様がフォカッチャをより手軽に提供し、またパスタ等とのセットにすることでメニューの幅を広げることを可能とするべく、「自然解凍 ミニフォカッチャ プレーン」を、昨年１０月より販売中だ。自然解凍により「ふわっ」「もちっ」とした食感をお楽しみいただけるフォカッチャは、約10ｃｍのミニサイズとすることにより、セットメニューや付け合わせ、食べ放題等、様々なメニューにご活用いただくことができる。日清フーズの技術力で、簡単調理から本格料理まで、時短、簡便、健康志向などといった様々な業態•オペレーションのイタリアンメニューの課題にお応えする、幅広いプロ向け製品を提供している。
■「自然解凍ミニパンケーキ」から小麦全粒粉を使用した「ザ・ブラン」を販売中
食物繊維 を筆頭に、カルシウム、鉄分などの栄養素をできるだけ摂取するよう心掛ける方は多いものの、日常の食事を通じて十分な栄養素を摂取することは難しいもの。特に食物繊維は、その効果効能が広く認知されているものの、摂取目標量とされる1日あたり男性20g、女性18ｇには達していない(※)のが現状だ。
このような「健康によくおいしいものを」というニーズを踏まえ、小麦全粒粉を使用した「自然解凍ミニパンケーキ ザ•ブラン」を販売中だ。全粒粉を使用することで小麦の豊かな風味を味わうことができ、かつ食物繊維、カルシウム、鉄分などが豊富な同製品は、もっちり、しっとりした食感もお楽しみいただける。さらに自然解凍による解凍時間は常温で約30分、冷蔵で約50分であり、前日の夜から冷蔵解凍することも可能で、温め不要の簡単なオペレーションでお取り扱いが可能だ。
既存製品である「自然解凍ミニパンケーキ」(プレーン)とともに、カフェ、ホテル、テイクアウト等、様々な業態で利用いただける。※平成２６年国民健康•栄養調査結果概要より
この件に関するのお問い合せ先は日清フーズ(株)業務用営業部まで(東京都中央区日本橋小網町1-9 電話03- 5641-8115)。
■外食店様の様々な課題を解決する「早ゆで」から少量使い向けの500ｇを新発売
昨年10月の消費税率の引き上げにより、消費者のマインドは外食から中食•内食に向かう傾向にある。また外食店では昨今の人手不足や人件費負担の増加等により、調理オペレーションの効率化による生産性向上が急務となっており、仕込みや調理方法の見直し、客数の維持や売上げの確保は重要な課題だ。このような
このような 中、同社の「早ゆでスパゲティ プロント1.6ｍｍ」は、独自開発の風ぐるま形状により、ゆで時間わずか３分という“早ゆで”を実現し、かつゆで上がると通常のスパゲティと同じ丸い形状に仕上がりアルデンテの食感を実現できるなど、外食店様から高い支持を得ている。
業務用市場において業態を問わず、また幅広いメニューで扱われているスパゲティは、サイドメニュー(付け合わせ等)として利用される場合や個人経営のお客様などの場合、既存の大容量では使いきることが難しいうえ、在庫するスペース等の負担もある。そこで今回、既存の2.5kgに加え、「早ゆでスパゲティ プロント1.6ｍｍ500ｇ」を新発売する。
業務用の常温または冷凍のパスタソース製品である当社の「MA•MA」シリーズ等と組み合わせて利用いただくことで、オーダーから提供までの時間を大幅に短縮でき、店舗の回転率の向上や来店客数の増加が期待できる。日清フーズでは「早ゆでスパゲティ」をはじめとした様々なラインアップで、外食店様の課題を解決していく。
■食事のみならずデザート等にも利用いただける自然解凍の「ミニフォカッチャ」を販売
提供イメージ
オリーブオイルの香りが豊かなイタリア生まれのパンである「フォカッチャ」は、イタリアンレストランのみならずカフェ等の外食店でも取り扱われており、パスタの付け合わせとしても人気だ(同社調べ)。
同社では外食店様がフォカッチャをより手軽に提供し、またパスタ等とのセットにすることでメニューの幅を広げることを可能とするべく、「自然解凍 ミニフォカッチャ プレーン」を、昨年１０月より販売中だ。自然解凍により「ふわっ」「もちっ」とした食感をお楽しみいただけるフォカッチャは、約10ｃｍのミニサイズとすることにより、セットメニューや付け合わせ、食べ放題等、様々なメニューにご活用いただくことができる。日清フーズの技術力で、簡単調理から本格料理まで、時短、簡便、健康志向などといった様々な業態•オペレーションのイタリアンメニューの課題にお応えする、幅広いプロ向け製品を提供している。
■「自然解凍ミニパンケーキ」から小麦全粒粉を使用した「ザ・ブラン」を販売中
食物繊維 を筆頭に、カルシウム、鉄分などの栄養素をできるだけ摂取するよう心掛ける方は多いものの、日常の食事を通じて十分な栄養素を摂取することは難しいもの。特に食物繊維は、その効果効能が広く認知されているものの、摂取目標量とされる1日あたり男性20g、女性18ｇには達していない(※)のが現状だ。
このような「健康によくおいしいものを」というニーズを踏まえ、小麦全粒粉を使用した「自然解凍ミニパンケーキ ザ•ブラン」を販売中だ。全粒粉を使用することで小麦の豊かな風味を味わうことができ、かつ食物繊維、カルシウム、鉄分などが豊富な同製品は、もっちり、しっとりした食感もお楽しみいただける。さらに自然解凍による解凍時間は常温で約30分、冷蔵で約50分であり、前日の夜から冷蔵解凍することも可能で、温め不要の簡単なオペレーションでお取り扱いが可能だ。
既存製品である「自然解凍ミニパンケーキ」(プレーン)とともに、カフェ、ホテル、テイクアウト等、様々な業態で利用いただける。※平成２６年国民健康•栄養調査結果概要より
この件に関するのお問い合せ先は日清フーズ(株)業務用営業部まで(東京都中央区日本橋小網町1-9 電話03- 5641-8115)。
