Rémy Cointreau Japan(株)(レミー コアントロー ジャパン/東京都港区麻布台/宮﨑俊治代表取締役)は、プレミアム･コニャック「レミーマルタン XO」が、フランスのパティスリー•ブランド「ピエール•エルメ•パリ」(PH PARIS JAPON(株)/東京都港区北青山/RICHARD LEDU代表取締役社長)とコラボレート、同ブランドのフラッグシップブティックである「ピエール•エルメ•パリ 青山 Heaven」にて、1か月限定の特別ペアリングメニュー「レミーマルタン XO xピエール•エルメ デギュスタシオン ショコラ＆コニャック」が提供される。

   この限定メニューは、「パティスリー界のピカソ」として名高いピエール•エルメ氏自らがレミーマルタンXOとのペアリングのために開発した限定品を含む6種類のショコラと、オリジナルグラスに注だれたレミーマルタンXO(20ml)をペアリングし、それぞれのアロマや風味を極限まで高めて楽しむというものだ。
   フランスのフィーヌ•シャンパーニュ•コニャックの最高峰として知られ、400種類のオー・ド・ヴィー(原酒)から造られる至高のレミーマルタンXOと、様々なフレーバーや食感を楽しめるショコラをペアリングすることで、より深いコニャックやショコラの世界を体感するだけでなく、フランスの生活信条「アール•ド•ヴィーヴル(Art de Vivre/芸術的な生活、美しい暮らし)」を取り入れることを提案している。
   コニャックにとってもチョコレートにとっても、冬はベストシーズン。大切なパートナーとの洗練された大人のスイーツタイム、知的好奇心が高く最新グルメに敏感な女性同士のカフェタイムに最適だ。メニュー内容
＜概要＞
期間  2019年2月1日(金)～2月28日(木)
営業時間  11:00～20:00(ラストオーダー 19:00) [土曜] 11:30～20:00
              ※2月5、6日は貸し切りのため17:00～20:00(ラストオーダー19:00)となる
場所  ピエール・エルメ・パリ青山2F「Heaven」
        〒150-0001 東京都 渋谷区 神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山2F
        Tel: 03-5485-7766
         https://www.pierreherme.co.jp/boutique/heaven-aoyama/
価格  3,000円(税・サービス料別/消費税8％、サービス料12％) 

メニュー内容
■レミーマルタンXO 20ml
■ボンボンショコラ パイネイラス
■ボンボンショコラ アンフィニマン プラリネ アマンド
■pH3 キャレマンショコラ
■ミルフィーユショコラ(シェフ ピエール・エルメ氏が特別に用意)
■マカロン プレニチュード
■マンディヤン ショコラ ノワール
■アマンド ジャンドゥジャ カカオ 

【レミーマルタンとは】
   1724年、フランス　コニャックにて創業。その後約300年にわたり、自然の恵みである良質の葡萄の潜在的なアロマを表現している。原料となる葡萄の産地を、上位2地区の畑であるグランド・シャンパーニュ、プティット･シャンパーニュのみと限定した、高品質なフィーヌ･シャンパーニュ・コニャックのみを生産し続けている。
   また、ワイングローワー(葡萄栽培農家兼ワイン生産者)をルーツとする唯一の大手メゾンでもあり、パートナーである農家、生産者との結びつきを大切にし、フランス政府の認定するHVE(環境に配慮した高価値農業)を推進している。
WEBSITE http://jp.remymartin.com/
Facebook https://www.facebook.com/RemyMartinJapan


 
 
 
【ピエール・エルメ・パリとは】

   21世紀のパティスリー界を先導する第一人者、ピエール・エルメ氏によるパティスリー・ブランド。多くのスイーツファンから絶賛を浴び、その鬼才ぶりは世界的に認められ、ヴォーグ誌から“パティスリー界のピカソ”と称賛されている。1998年「ピエール・エルメ・パリ」として東京赤坂のホテルニューオータニ内に初出店し、2001年にはパリのボナパルト通りにもブティックをオープン。その後は世界各都市にて事業展開している。
 
   ちなみにレミー コアントロー ジャパン(株)(URL:http://www.rcjkk.com/)は商業(卸売業、小売業)で、本社を東京都港区麻布台1-11-10日総第22ビル6階に置く。電話番号は03-6441-3025、代表者は宮﨑俊治氏、上場は未上場。