(株)鈴音 霧笛楼事業本部(以下、霧笛楼)は、2017年12月下旬よりチョコレートビール「クリオロエール」の販売を開始している(※酒税法では本物のカカオ使用の為、発泡酒表記となる)。霧笛楼では、レストラン•カフェにてお楽しみ頂ける他、元町仏蘭西菓子店•オンラインショップでの限定数量販売となる。
  クリオロエールとは「 霧笛楼 」と「 横浜ビール 」がタッグを組み、冬季限定で製造する本格派「チョコレートビール」。「クリオロエール」 の味の決め手となるのは、チョコレートの原料となるカカオ豆。とりわけ 「クリオロ種」は苦味が少なく、まろやかな味わいが特徴 の品種。その香りは カカオ種の中でも最高峰 と言われている。

 
(左)カカオ豆輸入業者 フレンチF&B (右)霧笛楼社長
  フランス•プラリュ社の自社農園で栽培されたクリオロ種 100％カカオ(マダガスカル産)が原料のクーベルチュールを使用した「クリオロエール」は、深い香りとまろやかなカカオの余韻をお楽しみ頂ける、大人の苦味が効いたビールだ。 
  甘いものが苦手な方へのバレンタインギフトにもお薦めだが、クリオロ種独特の芳醇な香りは男性のみならず、女性をも虜にする。甘いチョコレートと合わせて、頑張った自分へのご褒美やパートナーとのひと時にグラスを傾けては如何だろうか。
  クーベルチュールとは一般的には、ココアバターの含有量が多いチョコレートのことで、「製菓用」に「パティシエ」や「ショコラティエ」が細工や加工に使用することから、「高級チョコレート」のイメージが持たれている。クーベルチュールとはフランス語でカバーという意味で、英語にすれば「カバーチョコレート」。 ココアバターの含有量が多く、チョコレートの粘性が低いため、薄くコーティングすることが出来る 性質からこう呼ばれるようになった。
 
  クリオロとは芳醇な味と香りを持つ、カカオの品種。栽培が困難で収穫量が少ないため、 生産量はカカオのうち10％以下 と言われており、南半球の数少ない国々で作られている。 病気に弱いため、生産性は低く、大変希少なカカオ豆だ。店舗案内

〈店舗案内〉
  霧笛楼店舗：元町仏蘭西菓子店、霧笛楼オンラインショップ→販売価格：648円(個箱代•税金込み）
横浜ビール：そごう横浜店、都筑阪急、東急百貨店日吉店、東急ハンズ横浜店、横浜ビール工場直売店など
飲食店舗：仏蘭西料亭　霧笛楼、Cafe Next-door→提供価格：800円(サービス料•税金込み）
お問い合わせ先は霧笛楼オンラインショップまで( ➿ 0120-77-1424 ※日曜日定休)。
 
  ちなみに(株)鈴音は 商業(卸売業、小売業)で、本社を神奈川県横浜市金沢区富岡東2-6-21に置くく。電話番号は045-774-1669、代表者は鈴木信晴氏、上場は未上場、資本金は4500万円。