プロフェッショナル バーツール専門店 BAR TIMES STORE［バータイムズ ストア］は、 世界的に有名なビア•ライターによる本格入門書、書籍「ビール大全 」の販売をしている。

　書籍「ビール大全 」(出版社: 楽工社)は、伝統的なビールから新潮流の”クラフト•ビール”の歴史、ビアスタイル、醸造法から、化学、テイスティング法、食べ物との組合せ方といった多様なビールの世界をまるごと網羅している。ありきたりの情報ではない、深い知識が身につく定番書だ。「世界的に有名なビア•ライターによる本格入門書、待望の邦訳を是非BAR TIMES STOREにてお買い求めください」と話している。価格は6,264円(税込)だ。
●単行本: 304ページ　
●著者:ランディ•モーシャー　
●日本語版監修:一般社団法人 日本ビアジャーナリスト協会　
●翻訳者:土岐田 明日香　
●出版社: 楽工社　
●発売日: 2017年8月
　BAR TIMES STOREオンラインストアで販売している。 http://www.bar-times-store.com/
商品ページ 書籍「ビール大全」 http://www.bar-times-store.com/products/detail1707.html
【目次】
第1章/ビールの物語　
第2章/五感による吟味　
第3章/ビールの醸造法とその風味を表わす語彙　
第4章/ビールの品質　
第5章/テイスティング、品評、査定　
第6章/ビールのプレゼンテーション　
第7章/ビールと食べ物　
第8章/スタイルの分析　
第9章/英国のエール　
第10章/ラガーのグループ　
第11章/大陸部のエール、ヴァイスビール、エールとラガーのハイブリッド　
第12章/ベルギーのビール　
第13章/アメリカほかのクラフト•ビール　
第14章/もう一杯
ランディ•モーシャー(著）
　世界的に著名な米国のビア•ライター。自らビールを作る醸造家でもある。ビールの専門誌に精力的に寄稿するかたわらで、専門知識と醸造家としての経験を活かして<シーベル学院>(ビールの醸造法に関する教育機関としては、米国で最も歴史があり一流とされている)の講師も務める。本書は<シーベル学院>での講義を基にして執筆されたもの。原著は刊行後、本格的なビール入門書の定番としての地位を確立。一般のビールファンに広く読まれるのみならず、ビール業界で働くプロからも高い評価を得た。例えば本書は米国で認知されているビア•ソムリエ資格<Cicerone>(シスローン)を取得する際の副読本として、多くの業界人に利用されてきている。 著者はビール評論の先駆者として名高い故マイケル•ジャクソンや、米国最大のビール醸造家の団体<ビール醸造家協会>Brewers Association:BAの創設者チャーリー•パパジアンとも長きに渡る親交があり、<ビール醸造家協会>の理事を務めたこともある。イリノイ州シカゴ在住。
一般社団法人 日本ビアジャーナリスト協会(日本語版監修）
　醸造者と消費者の間に立ちビールの素晴らしさ広く伝えるための活動を目的に、ビール評論家の藤原ヒロユキによって設立された。付属機関としてビアジャーナリストアカデミーを運営し、ビアジャーナリストの育成にも力を入れている。本書に関しては代表の藤原ヒロユキ、ビアライター富江弘幸が監修作業を行った。
※上記内容は本書刊行時のものだ。
 
 

様々な角度からビールの深い知識が身に付く
 

多様なビールの世界をまるごと網羅

 
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